Nieuws
Wat is cassoulet?
Nieuws
Wat is cassoulet?
Nieuws
Wat is cassoulet?
De ene vindt het lekker, de andere vindt het vies. Ik kan het wel eens waarderen, zeker in de winter. Stel je voor: een koude avond, een goed flesje kruidige wijn, en dan een dampend bord cassoulet. Zalig gewoon.
Cassoulet is een stevig Frans gerecht afkomstig uit de regio Languedoc. Het bevat langzaam gekookte witte bonen, smaakvolle vleessoorten zoals worst, eend en varkensvlees, en is gekruid met tomaten, knoflook en verschillende kruiden.
Het gerecht wordt traditioneel gebakken totdat er een gouden korst ontstaat, en zo krijg je een rijke en smaakvolle ovenschotel. Cassoulet belichaamt de essentie van de rustieke Franse keuken en biedt een comfortabele en bevredigende eetervaring.
Gerelateerde nieuwsberichten
Dit zeggen sommeliers over wijn bij kaas, en dit denk ik …
Er is al heel veel geschreven over de ideale wijn bij kaas. Sommeliers en wijnkenners zijn het opvallend vaak met elkaar eens: witte wijn past in veel gevallen beter bij kaas dan rood … Lees meer
Tequila? Nee, bedankt… maar geniet gerust!
Er zijn van die drankjes waar ik bewust ver van weg blijf. En tequila is er zo eentje. Ik drink al jaren bijna geen sterke drank meer. Geef mij maar een goed glas wijn bij het eten … Lees meer
Mango: een zonnige smaakbom vol gezonde voordelen
Ik ben een grote fan van mango. Het is zo’n heerlijke, tropische vrucht die meteen aan zomer, zon en vakantie doet denken. Maar één ding is zeker: om echt lekker te zijn, moet een mango perfect rijp zijn … Lees meer
Nationale feestdag én… junkfooddag?
Wist je dat het op 21 juli, onze Belgische nationale feestdag, óók de Internationale Dag van het Junkfood is? Toeval? Misschien. Maar voor de meeste echte Belgen: een perfecte match … Lees meer
Fortune cookies en… porseleinen verrassingen
Vandaag is het Fortune Cookie Day, en dat brengt me spontaan terug naar die gezellige etentjes vroeger bij de Chinees. Aan het eind van de maaltijd kreeg je altijd zo’n knapperig koekje met een papiertje erin … Lees meer
Zo vier je internationale hotdog dag op een feestelijke manier!
Vandaag, 16 juli, is het Internationale Hotdogdag. En wie zegt daar nu nee tegen? De hotdog is één van die guilty pleasures waar je af en toe gewoon met volle goesting van moet genieten … Lees meer
Summer Nights, Summer Vibes. De ideale playlist voor je vakantie!
Ik hoop dat jullie allemaal super aan het genieten zijn van een heerlijke zomer. Of je nu een verre reis maakt of gewoon thuis de zon opzoekt, het leven lijkt net dat tikkeltje trager en mooier in deze maanden … Lees meer
Maak eens een andere macaroni!
Een goede dampende macaroni schotel, dat is misschien niks voor warme zomerdagen, maar het is toch echt wel het comfortfood bij uitstek! Macaroni is net als spaghetti bolognese zo’n typisch gerecht dat ons aan Italië doet denken, want daar komt pasta toch vandaan … Lees meer