Wat is het verschil tussen witte en bruine eieren?

Het was Frederique die me vanochtend de vraag stelde op Instagram: Wat is het verschil tussen witte en bruine eieren. Frederique is mijn kinesiste. Ze heeft me al een paar keer super goed geholpen toen m’n rug geblokkeerd zat, en ook bij andere kwetsuren. Dus ik moest haar wel antwoorden. Alles voor Frederique dus!

Het antwoord is simpel: er is eigenlijk geen verschil. Het enige verschil komt gewoon door de kleur van de lel van de kip. Want kippen met witte lellen leggen witte eieren, terwijl kippen met rode lellen bruine eieren leggen. Maar in smaak zit geen verschil. En in de kwaliteit ook niet. Bruine eieren zijn meestal wel groter en daardoor duurder. De kippen met rode lellen moeten dan ook meer en langer gevoederd worden dan die met witte lellen, en witte eieren.