Nieuws
Wat is porridge?
Nieuws
Wat is porridge?
Nieuws
Wat is porridge?
10 oktober is World Porrdige Day. Maar wat is dat eigenlijk: porridge?
Porridge is een voedzaam gerecht dat meestal wordt bereid door granen, zoals havermout, in melk of water te koken tot ze zacht en romig worden. Het is een ontbijtgerecht dat al eeuwenlang populair is en wereldwijd in hele bijzondere varianten in verschillende culturen wordt gegeten. Ik ken het vooral in de “havermoutpap” die mijn mama soms maakte toen we nog kind waren. Logisch ook, want havermout is een van de meest voorkomende granen die worden gebruikt voor het maken van porridge, omdat het gewoon gezond is en een aangenaam structuur geeft aan deze ontbijtpap. Naast havermout kunnen ook andere granen zoals rijst, maïs of gerst worden gebruikt om porridge te maken.
Bij mijn mama ging er best veel suiker in maar vaak wordt aan porridge honing of ahornsiroop toegevoegd, en toppings zoals fruit, noten of kaneel.
Gerelateerde nieuwsberichten
De beste hoofdgerechten voor de feestdagen
Elk jaar opnieuw deel ik met jullie hier op Would Be Chef recepten voor de feestdagen. Vandaag wil ik een aantal feestelijke hoofdgerechten met jullie delen … Lees meer
De lekkerste hapjes voor de feestdagen
Een goed feest begint met lekkere hapjes. Je kunt uiteraard wat blokjes kaas en salami op de salontafel zetten, of een kommetje chips. En er is uiteraard niks verkeerd met wat toastjes … Lees meer
De lekkerste voorgerechten voor de feestdagen
Zoek je inspiratie voor lekkere voorgerechten voor de feestdagen? Zoek dan vooral niet verder. Elk jaar opnieuw deel ik met jullie hier op Would Be Chef recepten voor de feestdagen … Lees meer
Bestel Mijn Mama’s Kookboek nu als kerstcadeau voor het te laat is!
Het is fantastisch hoeveel reacties ik elke dag nog krijg op Mijn Mama’s Kookboek. Het is, zo laten veel mensen mij weten, een prachtig boek geworden: een ode aan de keuken van mijn mama en mijn beide oma’s … Lees meer
Dit kerstcadeau mag je echt niet missen
Het is werkelijk ontroerend hoeveel mensen intussen Mijn Mama’s Kookboek hebben gekocht met een hele specifieke reden: ze willen de heerlijke gerechten uit onze jeugd overdragen van generatie naar generatie … Lees meer
Zou ik Hockney laten proeven van de gerechten die ik maak?
Intussen woont onze kleine Hockney toch al een maand of twee bij ons en het is werkelijk zalig om zo’n zotte kitten in huis te hebben. Hij is lief en aanhankelijk maar ook een kleine gekkerd met veel onstuimige energie … Lees meer
Regen? Wind? Herfst? Hier is een gezellig weekmenu
Wat een rotweer he de laatste weken. Het is een herfst vol regen en wind. Niks om vrolijk van te worden. Maar kijk, aan het weer kunnen we niks veranderen … Lees meer
Kun je diabetes vermijden?
14 november is Wereld Diabetes Dag. Diabetes is een complexe aandoening die het gevolg is van verschillende factoren. Genetica is er een van, en daar kun je dus weinig aan doen … Lees meer