Stevig onweer deze ochtend, en de hele dag is er nog kans op regen, donder en bliksem. En morgen wordt het wellicht nog een stuk gevaarlijker. Dan is er kans op echt een hele heftige onweersbui. Uitkijken dus. Niet onder bomen gaan staan. Niet zomaar buiten lopen ook wanneer het aan het donderen en bliksemen is. Maar is zo’n onweer ook gevaarlijk voor je eten? Wordt het er slecht van? Wordt je soep zuur van donder en bliksem?
Het antwoord is: neen. Ook al werd dat vroeger vaak gezegd: “opgelet, bij onweer keert je soep gemakkelijk,” werd er wel eens gezegd. Dat zou volgens sommige mensen met de luchtdrukval te maken hebben die aan een onweer voorafgaat. Maar kenners zeggen dat dat een bullshit verhaaltje is. Het heeft te maken met de veel mindere hygiënische omstandigheden waar in mensen vroeger leefden, en dus ook kookten. De dag, en meestal de dagen voor warmteonweer is het gewoon heel warm. En als je dan je soep of ander eten op het aanrecht laat staan, is de kans dat dat eten bederft gewoon veel groter dan wanneer het wat frisser is. Maar dat onweer een rechtstreekse invloed zou hebben is niet bewezen. Dus no panic.
Vandaag is het 14 juli, de nationale feestdag van Frankrijk. Een dag die in heel het land groots gevierd wordt met spectaculaire vuurwerken, en ook vanavond zal dat ongetwijfeld weer gebeuren … Lees meer
Wie me al langer volgt weet het natuurlijk wel: ik heb al bijna vijftien jaar een flat in het prachtige Barcelona, een stad waar mijn hart ligt, waar ik vrijwel al mijn vakanties doorbreng en waar ik telkens opnieuw inspiratie vind … Lees meer
Op 31 is het world no tobacco day. Ik ben een mens die niet van verbieden houdt, dus iedereen rookt zoveel hij of zij wil. Ik heb zelf nooit echt gerookt … Lees meer
Druiven eet je meestal gewoon zo, als frisse snack. Met of zonder pitjes, rood of groen, koel uit de koelkast – altijd lekker. Maar wist je dat druiven ook prachtig kunnen schitteren in gerechten … Lees meer
Twintig jaar geleden vond je het gewoon in de supermarkt: krokodillenvlees, naast struisvogel en kangoeroe in het vriesvak of vacuüm verpakt in de versafdeling … Lees meer
Vandaag is het Brotherday, en dus zet ik met plezier mijn lieve broer Arn eens in de bloemetjes. Net als ik is hij een levensgenieter pur sang. Hij schrijft dan wel geen kookboeken (dat laat hij aan mij over), maar koken kan hij ook wel als de beste – samen met zijn lieve vrouw Nathalie … Lees meer
Op Wereld Yoga Dag wil ik graag iets bekennen: ik ben niet zo goed in yoga. Op een matje liggen, diep ademhalen en in stilte naar de wolken staren – het klinkt mooi, maar het is gewoon mijn ding niet … Lees meer
Op deze bijzondere dag, 11 mei, moederdag, denk ik met veel liefde en warmte aan mijn zalige mama Anny. Ze is eind zeventig, ik ben 51, en geen dag gaat voorbij zonder dat we even bellen … Lees meer