Ik kook graag en veel, en kijk er ontzettend naar uit om straks in onze splinternieuwe keuken in Lochristi te gaan koken. Ik heb jullie de voorbije maanden al een paar keer gevraagd wat jullie de ideale steen voor een keukenblad vinden, en er kwamen massa’s goede tips binnen. De ene zou voor corian gaan, een andere voor marmer, graniet werd aangeraden, maar ook allerlei composieten.
Maar na lang wikken en wegen is er goed nieuws. Het is beslist. We gaan voor kwartsiet, dat ziet eruit als marmer, maar is stukken minder gevoelig voor zuren of andere vlekken. En het is zo zo mooi. Eerlijk: van mij mag het er soms een beetje over zijn van tekening. Ingetogen is mooi, maar uitbundig past beter bij m’n karakter en de manier waarop ik koken wil.
Onze architect Dieter Vander Velpen en de specialist in knappe stenen Il Granito stuurde de afgelopen weken allerlei voorstellen door. De ene steen was te kalm, de andere te druk, de ene te bleek, de andere te donker. En plots kwam er een foto binnen van die ene steen waar we instant verliefd op werden. Deze wordt het…
Wij zijn nu al dolgelukkig en ik kijk er nu al naar uit om de volgende kookfilmpjes in m’n nieuwe keuken in Lochristi op te nemen. Spannend…. ach ja. In deze coronatijden moet je je aan de mooie en leuke dingen proberen op te trekken. En dat lukt meestal uitstekend.
Het zijn de mooiste maanden van het jaar: er liggen volle bak asperges bij de groenteboer. Ik ben echt zot van asperges. Ik kan ze wel drie keer per week eten, zo lekker vind ik ze … Lees meer
De paasvakantie is voorbij. Sven en Anke zijn weer elke ochtend op de radio. En we hopen dat de lente nu echt snel doorbreekt. Ik was een weekje of twee in Barcelona waar het prachtig weer was, en ook hier in België waren er wel een paar mooie dagen … Lees meer
Tortilla de patatas. Ik had het al vaak gegeten. Kan ook niet anders. In Spanje staat het op de menu van bijna elk tapas restaurant. Het ziet er ook simpel uit om te maken … Lees meer
Look is niet enkel lekker, maar ook erg gezond. Het is goed voor je bloeddruk en je cholesterol en het boost je immuunsysteem. Maar OK, je kunt er dus wel een flinke look-adem van hebben … Lees meer
Na meer dan tien jaar van zomers, schoolvakanties en weekendjes doorbrengen in ons flatje in het centrum van Barcelona, besloot ik vorig jaar om mijn liefde voor de stad te vereeuwigen in boekvorm: “Mijn Barcelona” … Lees meer
Het is gebeurd: druk twee van “Waarom Wandelen” is volledig uitverkocht. Precies een jaar geleden is uitgeverij “Silenro Publishers” opgericht en werd de voorverkoop van mijn ultieme wandelgids aangekondigd … Lees meer
Het mooie weer is op komst, dat kan niet anders. Ook al moeten we nog even door de maartse buien heen kijken, na regen komt zonneschijn, dat staat vast … Lees meer
Er wordt wel eens beweerd dat het opnieuw opwarmen van spinazie gevaarlijk is, omdat die dan giftig zou worden. Maar dat is niet echt zo. Het opwarmen van spinazie op zichzelf is niet gevaarlijk, maar er zijn bepaalde voorzorgsmaatregelen die je moet nemen om de voedselveiligheid te waarborgen … Lees meer