Feestje vandaag, want ze is jarig: de heerlijke Beyoncé mag vandaag 38 kaarsjes uitblazen. Al is het maar de vraag of die kaarsjes op een slagroomtaart zullen staan. Want Beyoncé kan best freaky bezig zijn met haar gewicht en haar figuur. Ze ziet er dan ook prachtig uit. Maar dat gaat niet vanzelf. Ze moet er net als iedereen flink voor werken.
Om er weer strak uit te zien voor haar show op Coachella ging ze dit jaar weer aan de slag met haar vriend en persoonlijke trainer Marco Borges, de bedenker van het fameuze ‘22 Days Nutrition’-dieet. De essentie van dat dieet bestaat uit plantaardige voeding. Denk dus vooral aan peulvruchten, groenten, fruit, volle granen, zaden en noten. Vis en vlees eet ze tijdens dit dieet helemaal niet. Maar het belangrijkste is wel dat bewerkte voedingsmiddelen helemaal uit den boze zijn in dit intussen beroemde dieet. Dus uiteraard geen chips, koekjes of brood voor Beyoncé, en wellicht ook geen verjaardagstaart.
Lijnen is niet makkelijk. Voor niemand. Beyoncé is daar ook zeer open over. Wanneer ze op de weegschaal gaat staan en de cijfertjes zien er eens niet zo lekker uit, dan deelt ze dat ook met haar volgers. Op die manier wil ze iedereen tonen: ik ben dan wel een wereldster, maar ik ben ook maar een mens, en ik moet ook soms hard werken om mijn lijntje te behouden.
Er is wel eens kritiek gekomen op het “22 dagen-dieet”. Het zou te eenzijdig zijn. En vooral moeilijk vol te houden. Afvallen is één ding. Je lichaam preppen voor een belangrijk moment is begrijpelijk. Maar een gezonde levensstijl aannemen die je ook vol kunt houden is natuurlijk veel slimmer. Maar het feit dat ze pleit voor veel groenten en fruit, is sowieso bewonderenswaardig. En dat ze zo open is over haar strijd is ook knap.
Sowieso een gelukkige verjaardag, en zondig maar eens goed, Beyoncé!
Het is zover. 7 juni. Vandaag ben ik jarig. Yes, 52 lentes jong. En wat een zaligheid: het is zaterdag, het zonnetje schijnt vol geestdrift, en ik zit – hoe heerlijk is dat – in mijn lievelingsstad Barcelona … Lees meer
Afgelopen dinsdag was het weer zover. Elk jaar opnieuw kijk ik er reikhalzend naar uit: het moment waarop ik als ambassadeur van de Zeeuwse mosselen de allereerste exemplaren van het nieuwe seizoen mag proeven — rauw, recht uit de zee, zoals het hoort … Lees meer
Mensen die me volgen op sociale media weten het al even: ik ben officieel ambassadeur geworden voor Big Green Egg in Vlaanderen! Wie mij een beetje kent, weet dat ik al heel mijn leven een grote liefde heb voor barbecueën … Lees meer
Aardappelen hebben de voorbije jaren jammer genoeg een wat negatieve bijklank gekregen binnen de wereld van gezonde voeding. Ze worden al te vaak afgedaan als dikmakers of lege koolhydraten, maar dat is eerlijk gezegd een onterechte beoordeling … Lees meer
Ben jij een trouwe bezoeker van Would Be Chef? Dan weet je dat er hier elke week heerlijke recepten, smakelijke tips en inspirerende verhalen verschijnen … Lees meer
Vandaag is het Brotherday, en dus zet ik met plezier mijn lieve broer Arn eens in de bloemetjes. Net als ik is hij een levensgenieter pur sang. Hij schrijft dan wel geen kookboeken (dat laat hij aan mij over), maar koken kan hij ook wel als de beste – samen met zijn lieve vrouw Nathalie … Lees meer
Elk jaar op 15 mei vieren chocoladeliefhebbers in de Verenigde Staten – en steeds vaker ook daarbuiten – National Chocolate Chip Day. Deze dag staat volledig in het teken van misschien wel de populairste toevoeging aan koekjes, muffins, ijs en talloze andere desserts: de chocoladechip … Lees meer
Ik probeer veel te sporten en gezond te leven, maar ik wil ook absoluut niet met honger rondlopen, dus ben ik zoals veel mensen een snacker. Niet per se uit pure goesting, maar als het zoals bij mij druk is en ik snel iets nodig heb dat me energie geeft én me goed laat voelen, dan ben ik zoals jullie weten een echte fan van nākd … Lees meer