Zomerse avonden verdienen volgens mij de juiste soundtrack! En ik heb daarom een hele goede tip voor jou. Ik heb zelf op Spotify namelijk een paar jaar geleden een lijst met songs gelanceerd die ik heel graag opzet wanneer ik op reis ben of van vakantie droom en alles lekker lazy mag klinken. De lijst is intussen uitgebreid en steeds langer geworden, maar de sfeer blijft steeds super zomers. Een beetje lounge, een beetje soul, een beetje disco, een beetje jazz, een beetje bossa nova, een beetje fado, wat ingetogen covers. Maar vooral met veel zon.
Voor mij de perfecte mix die me doet genieten van zorgeloze zomerse tijden, in mijn geval hier op mijn kleine terrasje in Barcelona. En voor jou is dat misschien op een tropisch strand ergens ver weg, of op een rustige groene camping in de Ardèche. Misschien geniet je wel van de zalige zomer in je eigen gezellige tuin in Vlaanderen met een bbq en leuke vrienden om je heen. Of met de voeten plonzend in dat zalig verkoelende zwembad in Toscane. Genieten mag en moet. Je leeft tenslotte maar één keer. En de zomer is voorbij voor we het doorhebben!
Ik raad je aan om deze lijst lekker op shuffle te zetten, dan krijg je elke keer een nieuwe mix. Zo doe ik het zelf ook het liefste. En om vooral chill te genieten. En met al wie je lief is te klinken op het leven met een heerlijk glas Wijn Ornelis…
Ik hou van lekker eten. Dat weten jullie. Er zijn weinig dingen waar ik zoveel plezier aan beleef als een verrassend diner in een goed restaurant. Ik ben ook de laatste om een creatieve chef tegen te spreken … Lees meer
Juli is voor veel mensen vakantietijd. En of je nu toch nog naar het buitenland op reis gaat, of gezellig in eigen land blijft, je leeft toch een beetje op een ander ritme, en het is niet altijd evident om dan ook nog eens op de lijn te letten … Lees meer
Wist je dat het op 3 juli Eat Your Beans Day is? Een dag die in de Verenigde Staten in het leven is geroepen om bonen eens ecxtra in de schijnwerpers te zetten … Lees meer
Het is zover. 7 juni. Vandaag ben ik jarig. Yes, 52 lentes jong. En wat een zaligheid: het is zaterdag, het zonnetje schijnt vol geestdrift, en ik zit – hoe heerlijk is dat – in mijn lievelingsstad Barcelona … Lees meer
Afgelopen dinsdag was het weer zover. Elk jaar opnieuw kijk ik er reikhalzend naar uit: het moment waarop ik als ambassadeur van de Zeeuwse mosselen de allereerste exemplaren van het nieuwe seizoen mag proeven — rauw, recht uit de zee, zoals het hoort … Lees meer
Mensen die me volgen op sociale media weten het al even: ik ben officieel ambassadeur geworden voor Big Green Egg in Vlaanderen! Wie mij een beetje kent, weet dat ik al heel mijn leven een grote liefde heb voor barbecueën … Lees meer
Aardappelen hebben de voorbije jaren jammer genoeg een wat negatieve bijklank gekregen binnen de wereld van gezonde voeding. Ze worden al te vaak afgedaan als dikmakers of lege koolhydraten, maar dat is eerlijk gezegd een onterechte beoordeling … Lees meer
Ben jij een trouwe bezoeker van Would Be Chef? Dan weet je dat er hier elke week heerlijke recepten, smakelijke tips en inspirerende verhalen verschijnen … Lees meer