2 keer Thaise vol-au-vent. Roger van Damme versus Would Be Chef

In juni vierden we de tweede verjaardag van Would Be Chef met een exclusieve 4 mains voor het goede doel in Het Gebaar bij Roger van Damme. De sterrenchef en z’n team gingen er aan de slag met de recepten van deze blog en maakten er een eigen versie van.

Een klassieker hier is de Thaise vol-au-vent. Een mooie variant op onze Belgische klassieker, maar met wat heerlijk pittige smaken uit de rijke Thaise keuken. Roger is zelf een groot liefhebber van alles wat uit Thailand komt en vond het een goed idee om er mee aan de slag te gaan.

En het resultaat was prachtig. Bekijk hieronder de versie in Het Gebaar, en klik ook even door naar mijn recept. Het is erg makkelijk om te maken, maar bijzonder smaakvol. Licht exotisch comfort food, met een pittige knipoog naar Thailand, maar met veel respect voor de klassieke Vlaamse keuken van onze mama’s.

Als je mijn recept wil vinden… het staat hieronder…