Nieuws
De beste groente ever helpt tegen katers!
Nieuws
De beste groente ever helpt tegen katers!
Nieuws
De beste groente ever helpt tegen katers!
Sorry voor de foto van Gilbert bij dit artikel. Foto’s van mezelf met een kater wil ik jullie niet aandoen. Dus neem ik deze foto van één van onze twee luie katers als symbolische illustratie bij hoe lusteloos een mens zich kan voelen na teveel drank. Kleine oogjes. Houten kop.
Maar “De beste groente ever helpt tegen katers” klinkt wel veelbelovend toch? Die titel? Zeker aan het begin van een lang weekend? Dat je de pijnlijke gevolgen van teveel drank de dag nadien weg kunt eten?
Veel mensen leggen sowieso een stevige fond voor ze gaan drinken, en bestrijden hun kater de dag nadien ook liefst met een vette hap. Maar toen ik, als redelijk fanatiek aspergeliefhebber, onlangs wat opzoekwerk deed naar de gezonde bijwerkingen van het witte (of groene) grondgoud stootte ik op een paar bijzondere artikels. En dit wou ik toch even met jullie delen…
Blijkbaar zijn enkele Zuid-Koreaanse onderzoekers na uitgebreide studies in 2009 tot de conclusie gekomen dat asperges ideaal zijn tegen katers. Asperges zitten vol vitamine C, B en E, maar vooral: ze zitten ook vol aminozuren en mineralen, en die laatste verdrijven redelijk efficiënt de gevolgen van teveel drinken. Ze beschermen de levercellen tegen de giftige stoffen in alcohol. En ze zorgen er dus voor dat je na een nachtje stappen gewoon rapper opgelapt bent. Ideaal dus voor mensen met wilde plannen dit weekend. En ook al neem ik zo’n onderzoeken altijd met een korreltje zout: baat het niet, het schaadt ook niet. Asperges zijn immers altijd lekker!
Daarom kun je hier alvast een prima recept vinden en vanavond post ik nog een lekker receptje met asperges. Daar klinken we toch op! Met mate.
Gerelateerde nieuwsberichten
Suiker weer losmaken
Een open pak bruine suiker verandert door vochtverlies al snel in een baksteen, maar de oplossing ligt in je broodtrommel. Leg simpelweg een verse boterham of een grote marshmallow in de luchtdichte pot bij de verharde suiker … Lees meer
Knolselderij: lelijk vanbuiten, maar pure magie op je bord.
Laten we eerlijk zijn: als er een schoonheidswedstrijd voor groenten zou bestaan, dan eindigt de knolselderij gegarandeerd helemaal onderaan. Het is een ruwe, knoestige en wat stoffige bol waar je op het eerste gezicht niet meteen verliefd op wordt … Lees meer
Culinair weetje: waarom dat troebele kookvocht goud waard is voor je saus.
Het is zondag, de ideale dag voor een snelle maar goddelijke pastamaaltijd. Maar laat me je meteen voor een gigantische keukenzonde hoeden: spoel je pas gekookte pasta alsjeblieft nóóit af onder koud kraanwater … Lees meer
Het wildseizoen is geopend, en dat maakt me blij!
Als er één periode is waar mijn culinaire hart sneller van gaat kloppen, dan is het wel het najaar. Het wildseizoen is ondertussen volop bezig en dat brengt fantastische, robuuste smaken met zich mee … Lees meer
Geen rubberen randjes: zo bak je een eitje met een vloeibaar hart.
Het is vandaag de tweede vrijdag van oktober en dat betekent traditiegetrouw: Wereldeierdag! Het ei is met voorsprong een van de meest veelzijdige én goedkope ingrediënten in onze keuken … Lees meer
Vrijdag Snack Hack: Nacho’s op z’n Vlaams met stoofvleessaus…?!
De tweede week van oktober is een feit. De herfst begint nu echt wel door te dringen, en wat doen we dan? Binnenblijven, de kaarsen aansteken en onszelf trakteren op ultiem comfort food … Lees meer
Zo ruikt je keuken zaterdag naar verse appeltaart.
Donderdag al! Wanneer mijn wekker om vier uur ’s ochtends afgaat voor de ochtendshow bij Joe, is het buiten pikkendonker en koud. En tegen dat de show met Anke erop zit en ik rond de middag weer thuis ben, denk ik maar aan één ding: overmorgen is het al weekend … Lees meer
Culinair weetje: het geheim van de chef voor een glanzende saus.
Sta je in de keuken soms te kijken naar die prachtige, glanzende sauzen in restaurants en vraag je je af waarom jouw eigen saus thuis soms wat dof of waterig blijft … Lees meer