Wat zijn jullie toch allemaal fijne volgers! Toen ik eergisteren op deze blog schreef dat ik nu al een paar dagen ontzettend veel last heb van een joekel van een keelontsteking, kreeg ik massa’s fijne berichtjes. Dat ik snel beter moest worden en zo. En veel moest rusten. En dat mijn dokter liever geen antibiotica voorschrijft voor keelpijn juichten de meesten onder jullie ook wel toe.
Als m’n infectie veroorzaakt is door een virus dan heeft antibiotica al helemaal geen zin, en zelfs bij een bacterie zou uitrusten bijna even effectief zijn. En, zo zeiden de meesten, het is goed om antibiotica niet te rap in te zetten en voor te behouden voor mensen die echt erg ziek zijn, of voor kwetsbaren zoals kinderen en oudere mensen. Voor je het weet zijn de bacteriën immers resistent. Alle begrip dus.
Maar ik wil echt wel van mijn keelpijn af, nu de krokusvakantie er aan komt. Ik vertelde jullie dat ik daarom dit middeltje dronk en dat dat echt wel de pijn hielp verzachten. Maar ik kreeg van vele mensen ook de tip om een Hot Toddy te maken. Op de Britse eilanden zweren ze bij dat wonderdrankje op basis van whisky om verkoudheden en keelpijn te lijf te gaan. Nu heb ik altijd gehoord dat alcohol uitdroogt en dat dat niet zo’n slim idee is, maar wanneer je de literatuur er even op naleest lijkt die Hot Toddy nog niet zo’n stom idee. Vooral omdat er veel vitamine C inzit, de honing verzacht, en de alcohol verdooft. Toch maar eens proberen? Wat denk je?
4 cl whisky
2 tl honing
2 tl citroensap
2 dl kokend water
Meng de whisky, de honing en het citroensap in een grote kop of mok, en voeg er het kokende water aan toe. Roer goed tot de honing is opgelost en drink dan meteen warm op. Eventueel kun je nog een schijfje citroen toevoegen, of een kaneelstokje.
De zomer is voor ons nu al meer dan tien jaar: genieten in Barcelona. Het is heerlijk om een eigen flat te hebben in deze prachtige stad. Als je eigen kleren in de kast hangen, je glazen staan te blinken om gevuld te worden, en je kunt slapen in je eigen bed, dan voel je je de koning te rijk … Lees meer
Ik heb van een van mijn beste vrienden in Barcelona een mooie fles top-tequila gekregen in de vorm van een cactus. Een fles in terracotta die er prachtig uitziet … Lees meer
Het is uiteraard een goed idee om veel lekkers in de diepvriezer te bewaren. Ik heb voor noodgevallen altijd allerlei fijne producten klaarzitten waarmee je mooie gerechten maken kunt wanneer er onverwacht vrienden komen binnenvallen … Lees meer
Soms zie je in een recept kruiden of specerijen staat die je helemaal niet kent. Kardemom is er misschien eentje van. Het wordt bij ons niet zo vaak gebruikt maar in veel keukens is het een essentieel ingrediënt … Lees meer
Fruit eten is erg gezond, dus je moet minstens twee stukken fruit eten per dag, hoor je experts al heel je leven zeggen. Dat klopt, want fruit zit vol vezels en vitaminen … Lees meer
Ik ken nogal wat mensen die in de horeca erken, en ik hoor van hen wel eens verhalen van lastige klanten. Mensen zijn vandaag veel mondiger dan ooit en kunnen soms echt vervelend doen … Lees meer
Ik vond het hilarisch: iemand zei me een tijdje geleden dat je echt wel moet uitkijken met teveel tandenpoetsen als je niet dik wil worden, omdat er in tandpasta best veel calorieën kunnen zitten … Lees meer
In België was het weer nog niet zo goed de voorbije week. Maar in Barcelona was het heerlijk: lekker veel zon en al bij al aangename temperaturen, heel zomers, maar in tegenstelling tot de voorbije twee jaar voorlopig nog niet bloedheet … Lees meer