Ik heb er nu al een paar dagen last van: flinke keelpijn. Ik weet ook wel hoe dat komt, denk ik. Ik heb erg drukke weken achter de rug met veel nachtelijke DJ-sets die erg lang duurden. En mijn dagen, zowel tijdens de week als in het weekend, waren enorm goed gevuld. Ik heb dus wel wat nood aan rust. Gelukkig is het volgende week vakantie. Maar intussen is mijn weerstand wat laag, en bij mij uit dat zich meteen in een keelontsteking. Zeker wanneer er mensen in de buurt zijn die last van een virus of een bacterie hebben, kan ik er donder op zeggen dat ik de volgende ben met keelpijn.
Mijn dokter is echter geen voorstander van te snel antibiotica voorschrijven. Vroeger zou ik daar nog wel eens op aangedrongen hebben, maar steeds meer lees je dat al onze antibiotica flink verzwakken doordat ze te vaak worden voorgeschreven, en dan kun je daar maar beter niet te hard op aansturen. Uitrusten is dus eigenlijk de enige boodschap, niet te zware inspanningen doen ook, en meestal gaat zo’n infectie dan vanzelf over. “Sla maar eens een wandeling over,” zei mijn dokter Hans. En ook al is dat voor mij geen makkelijke, ik wil wel van die keelpijn af…
Ik neem dus keelpastilles nu om de pijn wat te verzachten. En Dafalgan. En dan bestaan er natuurlijk ook allerlei huis- tuin- en keukenmiddeltjes om de keelpijn te verzachten en sneller te genezen..Weet je wat sowieso een erg goed drankje is wanneer je verkouden bent of keelpijn hebt? Water! Dat klinkt een beetje te eenvoudig, maar het klopt echt. Je moet veel water drinken, altijd, om de afvalstoffen uit je lichaam te verwijderen. Het verdunt de slijmen ook, en ontstopt je neus, en vooral: het zorgt ervoor dat je niet uitdroogt. Want dat doe je anders wel door te hoesten, te kuchen, en je neus te snuiten.
Los daarvan kan ik je van harte mijn gemberthee aanraden. Ik drink die sowieso bijna elke dag, maar wanneer je er wat honing aan toevoegt, is het helemaal de bom! Je kunt er gerust wat verse kruiden zoals tijm of salie aan toe te voegen, want die zijn ook ontstekingsremmend, maar de combinatie: citroensap (extra vitamine C) gember (ontstekingsremmend) en honing is al ideaal. Hier nog eens mijn recept…
Vandaag wil ik de loftrompet steken voor de kool. Het is misschien een onderschatte groentefamilie, maar dat is absoluut onterecht. In de keuken is de kool een ware kameleon en op nutritioneel vlak een absolute krachtpatser die wat mij betreft veel meer aandacht verdient op ons wekelijkse menu … Lees meer
Er was een tijd, zo’n twintig jaar geleden, dat de keuken van een toprestaurant een soort heiligdom was. Een verborgen wereld achter klapdeuren waar je als gast absoluut niet kwam … Lees meer
Ik moet eerlijk zijn: sommige mensen vinden het misschien not done, maar ik vlieg nog vaak. Naar Barcelona bijvoorbeeld, dat is een beetje onze tweede thuis … Lees meer
De geschiedenis van de pizza is in feite het ultieme verhaal van een bescheiden armeluisgerecht dat gaandeweg we de ganse wereld veroverde. Hoewel de oude Grieken en Egyptenaren al platbroden met kruiden aten, ligt de bakermat van de moderne pizza toch in Italië, in het Napels van de 18e en 19e eeuw … Lees meer
Hoewel ze op het eerste gezicht identiek lijken, koffie met melk, is er voor de koffieliefhebber een wezenlijk verschil in bereiding, verhouding en beleving … Lees meer
Cheddar is zonder twijfel een van de meest veelzijdige en populaire kazen ter wereld, maar zijn roots liggen in het gelijknamige dorpje in het Engelse graafschap Somerset … Lees meer
Nutella is veel meer dan gewoon een chocopasta; het is een stukje naoorlogse geschiedenis uit Italië. Het verhaal begint in de jaren 40 in de regio Piëmont, waar banketbakker Pietro Ferrero een oplossing zocht voor de enorme tekorten aan cacao na de Tweede Wereldoorlog … Lees meer
Bubblegum is zo’n typisch fenomeen dat onlosmakelijk verbonden is met onze jeugd. We herinneren ons allemaal nog wel de felgekleurde bollen uit de automaat of de iconische roze plakken die je kaken flink aan het werk zetten … Lees meer