Ik heb er nu al een paar dagen last van: flinke keelpijn. Ik weet ook wel hoe dat komt, denk ik. Ik heb erg drukke weken achter de rug met veel nachtelijke DJ-sets die erg lang duurden. En mijn dagen, zowel tijdens de week als in het weekend, waren enorm goed gevuld. Ik heb dus wel wat nood aan rust. Gelukkig is het volgende week vakantie. Maar intussen is mijn weerstand wat laag, en bij mij uit dat zich meteen in een keelontsteking. Zeker wanneer er mensen in de buurt zijn die last van een virus of een bacterie hebben, kan ik er donder op zeggen dat ik de volgende ben met keelpijn.
Mijn dokter is echter geen voorstander van te snel antibiotica voorschrijven. Vroeger zou ik daar nog wel eens op aangedrongen hebben, maar steeds meer lees je dat al onze antibiotica flink verzwakken doordat ze te vaak worden voorgeschreven, en dan kun je daar maar beter niet te hard op aansturen. Uitrusten is dus eigenlijk de enige boodschap, niet te zware inspanningen doen ook, en meestal gaat zo’n infectie dan vanzelf over. “Sla maar eens een wandeling over,” zei mijn dokter Hans. En ook al is dat voor mij geen makkelijke, ik wil wel van die keelpijn af…
Ik neem dus keelpastilles nu om de pijn wat te verzachten. En Dafalgan. En dan bestaan er natuurlijk ook allerlei huis- tuin- en keukenmiddeltjes om de keelpijn te verzachten en sneller te genezen..Weet je wat sowieso een erg goed drankje is wanneer je verkouden bent of keelpijn hebt? Water! Dat klinkt een beetje te eenvoudig, maar het klopt echt. Je moet veel water drinken, altijd, om de afvalstoffen uit je lichaam te verwijderen. Het verdunt de slijmen ook, en ontstopt je neus, en vooral: het zorgt ervoor dat je niet uitdroogt. Want dat doe je anders wel door te hoesten, te kuchen, en je neus te snuiten.
Los daarvan kan ik je van harte mijn gemberthee aanraden. Ik drink die sowieso bijna elke dag, maar wanneer je er wat honing aan toevoegt, is het helemaal de bom! Je kunt er gerust wat verse kruiden zoals tijm of salie aan toe te voegen, want die zijn ook ontstekingsremmend, maar de combinatie: citroensap (extra vitamine C) gember (ontstekingsremmend) en honing is al ideaal. Hier nog eens mijn recept…
Wist je dat het op 3 juli Eat Your Beans Day is? Een dag die in de Verenigde Staten in het leven is geroepen om bonen eens ecxtra in de schijnwerpers te zetten … Lees meer
Het is intussen een fijne traditie geworden. Een paar keer per jaar kun je mijn boeken ook bij me thuis komen kopen. Nu mijn nieuwe boek “De Poëzie Van Hockney” ook uit is, lassen we nog eens zo’n plezante verkoopdag in … Lees meer
Het is zover. 7 juni. Vandaag ben ik jarig. Yes, 52 lentes jong. En wat een zaligheid: het is zaterdag, het zonnetje schijnt vol geestdrift, en ik zit – hoe heerlijk is dat – in mijn lievelingsstad Barcelona … Lees meer
Afgelopen dinsdag was het weer zover. Elk jaar opnieuw kijk ik er reikhalzend naar uit: het moment waarop ik als ambassadeur van de Zeeuwse mosselen de allereerste exemplaren van het nieuwe seizoen mag proeven — rauw, recht uit de zee, zoals het hoort … Lees meer
Mensen die me volgen op sociale media weten het al even: ik ben officieel ambassadeur geworden voor Big Green Egg in Vlaanderen! Wie mij een beetje kent, weet dat ik al heel mijn leven een grote liefde heb voor barbecueën … Lees meer
Aardappelen hebben de voorbije jaren jammer genoeg een wat negatieve bijklank gekregen binnen de wereld van gezonde voeding. Ze worden al te vaak afgedaan als dikmakers of lege koolhydraten, maar dat is eerlijk gezegd een onterechte beoordeling … Lees meer
Ben jij een trouwe bezoeker van Would Be Chef? Dan weet je dat er hier elke week heerlijke recepten, smakelijke tips en inspirerende verhalen verschijnen … Lees meer
Vandaag is het Brotherday, en dus zet ik met plezier mijn lieve broer Arn eens in de bloemetjes. Net als ik is hij een levensgenieter pur sang. Hij schrijft dan wel geen kookboeken (dat laat hij aan mij over), maar koken kan hij ook wel als de beste – samen met zijn lieve vrouw Nathalie … Lees meer