Opvallende maar mooie beelden gisterenavond op Instagram. Blijkbaar zijn de koning en de koningin gisteren gaan dineren in het fantastische toprestaurant Boury in Roeselare. Op voorhand had ik op de stories van Boury al een kleine tease gezien. Ze hadden al min of meer aangekondigd dat er iets speciaals stond te gebeuren, dat er bijzondere gasten zouden komen, maar zonder al te veel te onthullen.
Maar gisterenavond iets na elf hebben ze dan toch één foto en twee filmpjes gepost, met de boodschap dat ze bijzonder fier waren dat zijne majesteit en koningin Mathilde bij Boury kwamen dineren. Een dikke pluim trouwens voor het koningspaar, om in deze coronatijden ook de (Vlaamse) horeca te steunen. Het koningspaar zag er trouwens piekfijn uitgedost uit, de koning droeg een smoking en de koningin een prachtig kleed. En je zag hoe ze chef Tim Boury uitgebreid stonden te bedanken voor de maaltijd.
Geen idee wat ons koningspaar precies te vieren had, en dat is ook niet belangrijk, want dat is privé. Maar één ding weet ik zeker: ze zullen fantastisch gedineerd hebben. Boury is een schitterend restaurant, waar je echt ontzettend lekker kunt eten. Niet voor niks wordt er bij foodies al een tijdje gefluisterd dat Boury wel eens kans zou kunnen maken op een derde ster. Het verslag van ons laatste bezoek aan Boury kun je hier nog eens nalezen.
De legendarische chef en auteur Anthony Bourdain was er destijds ongemeen hard voor in zijn bestseller Kitchen Confidential: de knoflookpers. Volgens hem was het ding een absolute misdaad in de keuken, en als hij iemand in zijn brigade ermee betrapte, kon die subiet zijn biezen pakken … Lees meer
Vandaag vieren we National Herbs and Spices Day, de ultieme feestdag voor iedereen die van lekker eten houdt. Want als er één ding is dat een doordeweekse maaltijd transformeert tot een echt gastronomisch feest, dan is het wel de magie van kruiden en specerijen … Lees meer
Vandaag is het National Meal Prep Day, en dat is — in tegenstelling tot sommige andere themadagen — eigenlijk best een slimme feestdag. Het idee erachter maakt het leven nu eenmaal een pak makkelijker … Lees meer
Gisteren was het zover: lekker op een zondag, makkelijk is dat, mocht ik weer een verjaardag vieren. Ik ben daar zelf nogal nuchter in en laat zo’n dag het liefst zonder al te veel poeha passeren … Lees meer
Het is vandaag Flexitarian Day, alweer zo’n dag met een label. Tegenwoordig moet overal een merkje of een naam op gekleefd worden, en wie me kent, weet dat ik niet zo van de vlaggen ben die per se een lading willen dekken … Lees meer
Vandaag vieren we Nationale Veggie Burger Day! Een dag om stil te staan bij de enorme evolutie die de plantaardige keuken heeft doorgemaakt. Was een vegetarische burger vroeger vaak nog een droge, smaakloze schijf op basis van trieste tofu, tegenwoordig zijn het ware culinaire hoogstandjes … Lees meer
Ik moet jullie iets bekennen: ik ben een enorme kaasliefhebber. Als er na een fantastische maaltijd nog een klein gaatje over is, maakt niets mij zo gelukkig als een mooi samengesteld kaasbordje … Lees meer
Vandaag vieren we Sommelier Dag, en dat brengt me meteen terug naar vorig weekend. Ik was toen te gast op het trouwfeest van goede vrienden in het driesterrenrestaurant Boury … Lees meer