Nieuws

Opgelet! Dit zou ongeluk brengen in de keuken…

Op een vrijdag de 13de durven mensen wel eens extra last te hebben van bijgeloof. Zo’n dag zou mensen immers ongeluk brengen. Ze lopen daarom niet onder ladders door, en zijn bang voor zwarte katten en zo. Zelf ben ik niet zo bijgelovig, maar ook in de keuken is bijgeloof wijdverspreid en varieert van cultuur tot cultuur.

  1. Het morsen van zout wordt vaak als ongeluk beschouwd. In sommige culturen moet je daarom zelfs een snufje zout over je linkerschouder gooien om het ongeluk af te wenden en boze geesten weg te jagen.
  2. Als de deksels van potten of pannen tijdens het koken beginnen te klapperen, wil dat eigenlijk gewoon zeggen dat je water kookt, maar anderen zien daar een teken in dat er binnenkort onverwacht bezoek zal komen. En niet per se het meest aangename bezoek.
  3. In sommige tradities wordt het doorgeven van een mes van hand tot hand als ongeluk beschouwd. Om dit te voorkomen, wordt het mes vaak op een tafel gelegd, zodat de ander het kan oppakken. Mijn goede vriend Jorge zal me bijvoorbeeld nooit een mes aanreiken, en ook nooit aanvaarden dat ik er hem een overhandig.
  4. In sommige Europese culturen wordt het als ongeluk beschouwd om brood ondersteboven op tafel te leggen. Het wordt geassocieerd met respectloosheid en kan zogenaamd slechte energie brengen.
  5. Het morsen van rijst wordt in sommige Aziatische culturen gezien als een teken van verspilling en kan ongeluk brengen. Anderen geloven dat gemorste rijst armoede en honger in huis zal brengen.

Gerelateerde nieuwsberichten

Vier jij wereld hoagie day?

Dit is een soort van kwisvraagje. Wel eentje waarmee je jammer genoeg niks winnen kunt. Behalve mijn grootste respect. Want ik moet bekennen: ik moest zelf ook even opzoeken wat een hoagie precies was toen ik in de culinaire kalender zag dat vandaag ‘World Hoagie” dag was … Lees meer

Klopt de slechte reputatie van zout wel?

Zout, wanneer je het met mate gebruikt, is een heerlijke smaakmaker voor je gerechten. Niks zo lekker als wat zout op je aardappelen, wat peper en zout met wat olijfolie of boter op je broodje en in vele gerechten, zelfs in zoete desserts, is een snuf zout echt de ultieme punch … Lees meer

Augustus, en iedereen vlucht weg uit Barcelona

Augustus, en iedereen vlucht weg uit Barcelona

Ik ben weer vertrokken uit Barcelona om in België na een deugddoende vakantie weer aan het werk te gaan, lekker radio maken met Anke, elke dag tussen zes en tien op Joe … Lees meer

Bram Laebens

Leve moederdag!

15 augustus is moederdag in Antwerpen, en wij vieren dat ook, ondanks het feit dat mama in Knesselare en wij in Lochristi wonen. Maar ik ben daar principieel in: je kunt je moeder niet genoeg vieren … Lees meer

5 heerlijke pasta’s voor het weekend!

Het is vrijdag. En dat is voor veel mensen frietjes-dag. Maar misschien heb je zin om morgen of overmorgen eens iets echt lekkers te koken, en weet je nog niet zo goed welk recept je deze keer zou maken … Lees meer

Is witte chocolade chocolade? Probeer mijn recepten!

Neen! Witte chocolade wordt net als fondant en melkchocolade ook “chocolade” genoemd, maar eigenlijk klopt dat technisch gezien niet, want witte chocolade heeft een compleet andere samenstelling … Lees meer

12 Slimme tips om groenten en fruit langer te bewaren

Het is niet fijn wanneer je groenten en fruit onrijp zijn, dan zijn ze niet lekker en kun je ze beter niet gebruiken in je gerechten. Maar verspilling is al helemaal erg … Lees meer

Belachelijke gewoonte? Of topidee?

Een “doggy bag” vragen? Belachelijk? Of net een topidee?

Je zal het hier zelden of nooit zien gebeuren op restaurant, en ik denk dat veel mensen zich daar ook op een manier voor schamen, maar in Amerika (en in nog wel een paar landen) is het de allergewoonste zaak ter wereld: de overschot van je eten mee naar huis nemen in een zogenaamde “Doggy Bag” … Lees meer