De fijne mensen van Albert Heijn hebben mij gevraagd om de komende maanden voor hen nieuwe plezierige receptjes te ontwikkelen. En wat het nog veel leuker maakt: de bedoeling is dat we met een mobiele keuken langs zullen gaan in de verschillende winkels van Albert Heijn in ons land en daar ter plekke lekkere dingen gaan koken voor de klanten. Ik wil voor deze plezierige kruidenier graag recepten bedenken die super makkelijk, heel lekker, en net dat tikje anders zijn. Appie On Tour is de naam, en ik zal jullie de komende maanden uitnodigen om mijn creaties te komen proeven.
De spits bijt ik deze week af met een gerecht dat ik gemaakt heb in de Albert Heijn winkel in de Karel Oomsstraat in Antwerpen. De zalm staat deze week bij AH in de aanbieding, en die heb ik lekker fris gemarineerd, en geserveerd met de courgetti, spaghetti van courgettes. Afgewerkt met wat frisse lente-ui en de zeste van citroen. Nauwelijks calorieën, veel smaak, gezonde vetten, en op de koop toe lekker veel groenten. Wat wil een mens die graag lekker en gezond eet nog meer? Bekijk het filmpje van de bereiding Appie On Tour: zalmfilet met courgetti. Probeer het zeker eens uit. Smakelijk!!!
Jan en Filip zijn twee van onze meest gastvrije vrienden. Filip is de grote wijnkelder met een grote liefde voor mooie Franse wijnen, en zijn man Jan is een uitstekende kok … Lees meer
Wereldoceanendag is een belangrijke jaarlijkse internationale dag die op 8 juni wordt gevierd om het belang van de oceanen en de noodzaak van hun bescherming extra onder de aandacht te brengen … Lees meer
Ik hou van vis, en ook zeker nog van lekker kwalitatief vlees, maar ik vind het even fijn om af en toe vegetarische alternatieven te gebruiken. Afwisseling is een goede zaak … Lees meer
Het is het seizoen van de verse inlandse asperges. Dat seizoen duurt maar tot v21 juni, dus je moet er echt van profiteren. Ikzelf eet in deze periode echt heel vaak asperges … Lees meer
Een goede croque is altijd lekker, en deze luxe versie is al helemaal top. De combinatie van de lekkere Comté, de Prosciutto, de paddenstoelen èn de truffeltapenade maakt het voor mij één van de lekkerste croques ooit … Lees meer
Iedereen houdt van kreeft en zeker wanneer je iets te vieren hebt. Met kerst of nieuwjaar, of op een verjaardag. Het is ook lekker in de zomer voor een zalige picknick of lunch in de tuin … Lees meer
Enkele maanden geleden had ik belangrijk nieuws. Als trotse mosselambassadeur mocht ik alle Vlaamse hobbykoks uitdagen om het meest originele en lekkere Zeeuwse mosselrecept van 2023 te bedenken … Lees meer
Licht, lekker, en een beetje exotisch, deze pikante kippenballetjes met maïs en boontjes in een lichte kokoscurry. Een absolute smaakbom, geïnspireerd op de Aziatische keuken … Lees meer