Recept
Gepimpte pizza
Recept
Gepimpte pizza
Recept
Gepimpte pizza
Dit heb je nodig
- 1 eenvoudige pizza
- (bv. de Ristorante Margherita van Dr. Oetker)
- 1 merguezworstje
- 1/4 courgette
- enkele blokjes fetakaas of een stuk blauwe kaas
- oregano
Eigenlijk is dit geen recept, meer een tip. Zorg dat je altijd wat eenvoudige kant-en-klare pizza’s in huis hebt, en durf ze gerust te pimpen.Met elke simpele pizza kun je aan de slag.
Doe eens lekker zot: beleg de pizza met zowat alle mogelijke restjes uit de ijskast; de ene combinatie zal al beter werken dan de andere. Dit is er bijvoorbeeld eentje die bij mij wonderwel uitdraaide, maar als je ook suggesties hebt, laat het me weten, en dan zet ik jouw pimp-pizza online.
Bereiding
- De krokante, dunne bodem van een pizza margherita ( die van Dr. Oetker bijvoorbeeld) is belegd met een zachte tomatensaus, mozzarella, gedroogde tomaten en basilicum en is een prima basis om af te werken met speciale ingrediënten die je toevallig in huis hebt.
- Eigenlijk kun je er bijna alles opleggen: ham, salami, worst, kip, verschillende soorten kazen, olijfjes, lekkere groenten, en voor de durvers zelfs ananas
- Eén van mijn favorieten zijn merguezworstjes, die je opensnijdt en waarvan je het pikante lamsvlees evenredig verdeelt over de pizza, samen met in dunne slierten gesneden courgettes.
- Brokkel er ook nog wat fetakaas tussen (maar blauwe kaas is ook een prima alternatief)
- Eventueel wat oregano over strooien en bakken in de oven. Heerlijk!
Recepten die je waarschijnlijk ook lekker vindt
Kip met Biscoff-saus en geroosterde groenten #advertentie
Als trotse ambassadeur van Lotus Biscoff—het iconische, wereldberoemde koekje uit het kleine Lembeke—mag ik met plezier een verrassende draai geven aan deze klassieker … Lees meer
Zoete Aardappelgnocchi met Groentensaus en Geroosterde Groenten
Er zijn van die gerechten die je meteen in de juiste stemming brengen. Waarbij de geur al een beetje thuiskomen betekent en je automatisch wat trager gaat ademen zodra de eerste hap in zicht komt … Lees meer
Cooli Power van Marie Thumas met gestoomde visballetjes #advertentie
Ik ben écht super content dat ik vandaag een recept kan delen met Cooli Power van Marie Thumas. Wie in België is opgegroeid, kent dit merk ongetwijfeld nog: Marie Thumas bestaat al sinds 1886 en stond altijd voor kwaliteit en smaak … Lees meer
Zomerse Comté-quiche met courgette en tijm #advertentie
Wie mijn blog al langer volgt, weet dat ik al jaren een trotse ambassadeur ben van Comté, die sublieme kaas uit de Franse Jura. Comté wordt op traditionele wijze gemaakt, rijpt maandenlang in natuurlijke grotten en ontwikkelt zo een unieke, rijke smaak – nootachtig, hartig en altijd verrassend complex … Lees meer
Romige ovenschotel met premium surimi, groenten en panko topping #advertentie
Wie mij al even volgt, weet dat ik hou van koken met producten die niet alleen lekker zijn, maar als het even kan toch ook verantwoord. Want eerlijk? In deze tijden wil iedereen toch graag weten waar ingrediënten vandaan komen … Lees meer
Mijn Spaans stoofvlees met patatas bravas
Dit is een gerecht uit Mijn Mama’s Kookboek dat nog steeds online te koop is bij www.silenro.be Het is een variante op het klassieke stoofvlees met frietjes van mijn mama Anny … Lees meer
Gevuld kalfsgebraad met mozzarella, asperges, tomaten tapenade en basilicum
Je weet intussen wel dat ik mijn hart verloren heb aan mager kalfsvlees — een licht, verfijnd en smaakvol topproduct dat zijn roots heeft in Italië, Frankrijk, Nederland én gewoon van bij ons … Lees meer
Witte asperges met kruidenvinaigrette
Ik ben een ontzettend grote fan van asperges. Wanneer het seizoen daar is, moet je er echt van profiteren! Asperges à la Flamande zijn heerlijk. Met een beetje gerookte zalm bij zijn kraakverse asperges helemaal te gek … Lees meer