Recept
Kippenboulet met gestoomde groentjes
Recept
Kippenboulet met gestoomde groentjes
Recept
Kippenboulet met gestoomde groentjes
Dit heb je nodig 4 personen
- 500 gram kippengehakt
- 1 sjalotje
- rozemarijn
- een snuifje currypoeder en gerookte paprika
- 75 gram gemalen kaas
- 20 krieltjes
- Groene groentjes: boontjes, erwtjes, broccoli, aspergepuntjes etc
- Wat (al dan niet zelfgemaakte) mayonaise
Het is nog eens tijd voor wat comfortfood. Gehaktballetjes zijn altijd een goed idee. En deze bouletjes met kippengehakt hebben net dat tikje extra door de smaakjes die je er aan toevoegt. Mijn tip is om zelf eens te gaan experimenteren, want met ongeveer alle mogelijke kruiden en smaakjes kun je aan de slag.
Bereiding
- Stoof het gesnipperde sjalotje in een klontje boter met fijn gehakte rozemarijn, wat gerookte paprika en currypoeder
- Meng onder het kippengehakt dat je met peper en zout extra op smaak brengt
- Voeg er de lepel hoisinsaus, de gemalen kaas en een eitje aan toe, meng alles mooi door elkaar (cutter alles nog heel even in de thermomix of een andere keukenrobot)
- Vorm balletjes en stoom die enkele minuten tot ze gaar zijn
- Stoom ook de groentjes en de in vieren gesneden krieltjes al dente
- Serveer alles met wat toefjes (light) mayonaise, maar een geut olijfolie is minstens zo lekker, en een stuk gezonder.
- Kruiden met wat peper en zout
Recepten die je waarschijnlijk ook lekker vindt
Rode biet met bulgur, paling en geitenkaas
Jan en Filip zijn twee van onze meest gastvrije vrienden. Filip is de grote wijnkelder met een grote liefde voor mooie Franse wijnen, en zijn man Jan is een uitstekende kok … Lees meer
#advertentie een duurzaam (MSC) zalmgerecht voor wereldoceanendag
Wereldoceanendag is een belangrijke jaarlijkse internationale dag die op 8 juni wordt gevierd om het belang van de oceanen en de noodzaak van hun bescherming extra onder de aandacht te brengen … Lees meer
Vegetarische Burger
Ik hou van vis, en ook zeker nog van lekker kwalitatief vlees, maar ik vind het even fijn om af en toe vegetarische alternatieven te gebruiken. Afwisseling is een goede zaak … Lees meer
Asperges met vinaigrette van witte wijnazijn en groene asperges
Het is het seizoen van de verse inlandse asperges. Dat seizoen duurt maar tot v21 juni, dus je moet er echt van profiteren. Ikzelf eet in deze periode echt heel vaak asperges … Lees meer
Croque met Comté, prosciutto en paddenstoelenmix met truffeltapenade #advertentie
Een goede croque is altijd lekker, en deze luxe versie is al helemaal top. De combinatie van de lekkere Comté, de Prosciutto, de paddenstoelen èn de truffeltapenade maakt het voor mij één van de lekkerste croques ooit … Lees meer
Pita met kreeft MSC en mango #advertentie
Iedereen houdt van kreeft en zeker wanneer je iets te vieren hebt. Met kerst of nieuwjaar, of op een verjaardag. Het is ook lekker in de zomer voor een zalige picknick of lunch in de tuin … Lees meer
Dit is het winnende mosselrecept 2023 #advertentie
Enkele maanden geleden had ik belangrijk nieuws. Als trotse mosselambassadeur mocht ik alle Vlaamse hobbykoks uitdagen om het meest originele en lekkere Zeeuwse mosselrecept van 2023 te bedenken … Lees meer
Pikante kippenballetjes met maïs en boontjes in een lichte kokoscurry
Licht, lekker, en een beetje exotisch, deze pikante kippenballetjes met maïs en boontjes in een lichte kokoscurry. Een absolute smaakbom, geïnspireerd op de Aziatische keuken … Lees meer