Recept
Kippenboulet met gestoomde groentjes
Recept
Kippenboulet met gestoomde groentjes
Recept
Kippenboulet met gestoomde groentjes
Dit heb je nodig 4 personen
- 500 gram kippengehakt
- 1 sjalotje
- rozemarijn
- een snuifje currypoeder en gerookte paprika
- 75 gram gemalen kaas
- 20 krieltjes
- Groene groentjes: boontjes, erwtjes, broccoli, aspergepuntjes etc
- Wat (al dan niet zelfgemaakte) mayonaise
Het is nog eens tijd voor wat comfortfood. Gehaktballetjes zijn altijd een goed idee. En deze bouletjes met kippengehakt hebben net dat tikje extra door de smaakjes die je er aan toevoegt. Mijn tip is om zelf eens te gaan experimenteren, want met ongeveer alle mogelijke kruiden en smaakjes kun je aan de slag.
Bereiding
- Stoof het gesnipperde sjalotje in een klontje boter met fijn gehakte rozemarijn, wat gerookte paprika en currypoeder
- Meng onder het kippengehakt dat je met peper en zout extra op smaak brengt
- Voeg er de lepel hoisinsaus, de gemalen kaas en een eitje aan toe, meng alles mooi door elkaar (cutter alles nog heel even in de thermomix of een andere keukenrobot)
- Vorm balletjes en stoom die enkele minuten tot ze gaar zijn
- Stoom ook de groentjes en de in vieren gesneden krieltjes al dente
- Serveer alles met wat toefjes (light) mayonaise, maar een geut olijfolie is minstens zo lekker, en een stuk gezonder.
- Kruiden met wat peper en zout
Recepten die je waarschijnlijk ook lekker vindt
Croque met Comté, prosciutto en paddenstoelenmix met truffeltapenade #advertentie
Een goede croque is altijd lekker, en deze luxe versie is al helemaal top. De combinatie van de lekkere Comté, de Prosciutto, de paddenstoelen èn de truffeltapenade maakt het voor mij één van de lekkerste croques ooit … Lees meer
Pita met kreeft MSC en mango #advertentie
Iedereen houdt van kreeft en zeker wanneer je iets te vieren hebt. Met kerst of nieuwjaar, of op een verjaardag. Het is ook lekker in de zomer voor een zalige picknick of lunch in de tuin … Lees meer
Dit is het winnende mosselrecept 2023 #advertentie
Enkele maanden geleden had ik belangrijk nieuws. Als trotse mosselambassadeur mocht ik alle Vlaamse hobbykoks uitdagen om het meest originele en lekkere Zeeuwse mosselrecept van 2023 te bedenken … Lees meer
Pikante kippenballetjes met maïs en boontjes in een lichte kokoscurry
Licht, lekker, en een beetje exotisch, deze pikante kippenballetjes met maïs en boontjes in een lichte kokoscurry. Een absolute smaakbom, geïnspireerd op de Aziatische keuken … Lees meer
Hoe maak je fried rice?
Het is vandaag Fried Rice day. Een zalig gerecht waarmee je restjes rijst, groenten en andere ingrediënten makkelijk kunt verwerken. En nog eens een heel lekker gerecht ook … Lees meer
Zeeuwse mosselen met chorizo #advertentie
Bij de voorstelling van de Zeeuwse hangcultuur mosselen een paar weken geleden, mocht ik koken voor de aanwezige gasten en de pers. Ik droomde al van Spanje, en maakte een wokgerecht met lekkere tomaten, veel verse kruiden, Noilly Prat en chorizo … Lees meer
Salade van gegrilde paprika’s van Hoogstraten met couscous en gegrilde zeeduivel #advertentie
Gegrilde paprika’s zijn zo onwaarschijnlijk smaakvol dat je er eigenlijk niet al teveel moet mee doen om ze te laten schitteren in een heerlijk gerecht … Lees meer
Kruidenlasagne met Miss Perfect Délice tomaten van Hoogstraten #advertentie
De zalige smaak van de Miss Perfect tomaten van Hoogstraten wordt hier echt de grote ster in deze zalige open lasagne met verse kaas en heel veel verse tuinkruiden … Lees meer