EEN LEKKER ZOMERS SLAATJE MET MAATJES

Ze zijn er weer, de zalige maatjes. Ik vind Hollandse maatjes echt ontzettend lekker. Puur, met wat uitjes bij zijn ze al lekker. Maar zeker ook in dit heerlijke slaatje. Ideaal voor de zomerse weken die er nu aankomen!

Bereiding

1. Kook de boontjes en de aardappeltjes beetgaar.
2. Snij de aardappeltjes in kwartjes.
3. Snij ook de trostomaatjes in kwartjes.
4. Snij de rode ui in flinterdunne ringen.
5. Snij de maatjes in plakjes.
6. Meng alles door elkaar.
7. Besprenkel alles met balsamico en olijfolie.
8. Kruid af met peper en zout.