Even een klein maar heel fijn wist-je-datje. Als je van je baas naast maaltijdcheques (altijd handig als je lekkere dingen in de supermarkt wilt kopen of op restaurant wilt gaan) ook nog eens ecocheques krijgt, en je zit met de handen in het haar wat je daar nu in godsnaam mee kopen zou, dan heb ik een heerlijke tip. Je kunt er namelijk niet enkel grasmatten mee kopen en bijenkastjes, herbruikbare luiers, nestkastjes en houten speelgoed, tweedehandskleren en milieuvriendelijke verf, maar…… ook biologische wijn! Jawel. Biologische groenten en fruit ook trouwens. Logisch.
Maar dat van die wijn dat wist ik eerlijk gezegd niet. En er bestaan tegenwoordig wel degelijk uitstekende biologische wijnen. Als je dan nog een beetje uitkijkt, en in één van de vele actieweken in je supermarkt wijn gaat kopen, dan zijn er soms zo’n goede aanbiedingen dat je met je ecocheques makkelijk 24 uitstekende flessen bio-wijn kunt kopen. Dat vult de wijnkelder al aardig, niet?
Die van mij vervallen net voor de zomer, (check die van jou ook maar eens want het zou zonde zijn als je daar slordig mee bent) dus dit weekend ga ik mijn winkelkarretje weer eens vullen met een paar heerlijke wijntjes. Met vriendelijke dank aan mijn baas en de regering. Geen idee of dat de bedoeling was van de overheid trouwens, wanneer ze de ecocheques in het leven riepen, om ons te trakteren, maar hey, we kunnen er maar eens goed op klinken! Gezondheid! En cheers dus, op de ecocheques!
Zout, wanneer je het met mate gebruikt, is een heerlijke smaakmaker voor je gerechten. Niks zo lekker als wat zout op je aardappelen, wat peper en zout met wat olijfolie of boter op je broodje en in vele gerechten, zelfs in zoete desserts, is een snuf zout echt de ultieme punch … Lees meer
Op een vrijdag de 13de durven mensen wel eens extra last te hebben van bijgeloof. Zo’n dag zou mensen immers ongeluk brengen. Ze lopen daarom niet onder ladders door, en zijn bang voor zwarte katten en zo … Lees meer
Ik ben weer vertrokken uit Barcelona om in België na een deugddoende vakantie weer aan het werk te gaan, lekker radio maken met Anke, elke dag tussen zes en tien op Joe … Lees meer
15 augustus is moederdag in Antwerpen, en wij vieren dat ook, ondanks het feit dat mama in Knesselare en wij in Lochristi wonen. Maar ik ben daar principieel in: je kunt je moeder niet genoeg vieren … Lees meer
Het is vrijdag. En dat is voor veel mensen frietjes-dag. Maar misschien heb je zin om morgen of overmorgen eens iets echt lekkers te koken, en weet je nog niet zo goed welk recept je deze keer zou maken … Lees meer
Neen! Witte chocolade wordt net als fondant en melkchocolade ook “chocolade” genoemd, maar eigenlijk klopt dat technisch gezien niet, want witte chocolade heeft een compleet andere samenstelling … Lees meer
Het is niet fijn wanneer je groenten en fruit onrijp zijn, dan zijn ze niet lekker en kun je ze beter niet gebruiken in je gerechten. Maar verspilling is al helemaal erg … Lees meer
Je zal het hier zelden of nooit zien gebeuren op restaurant, en ik denk dat veel mensen zich daar ook op een manier voor schamen, maar in Amerika (en in nog wel een paar landen) is het de allergewoonste zaak ter wereld: de overschot van je eten mee naar huis nemen in een zogenaamde “Doggy Bag” … Lees meer