Twee weken terug hebben Roger van Damme en ik gekookt voor het goede doel. We vierden toen samen met meer dan veertig trouwe volgers de tweede verjaardag van de Would Be Chef met een bijzondere 4 mains. Het was een ontzettend gezellige en vooral ook erg lekkere avond. En ik heb toen ook beloofd dat alle recepten die Roger daar van mij gebruikt heeft op de blog zouden verschijnen. Ik deelde vorige week reeds de preisoep met gorgonzola.

Vandaag  het recept van de Croque De Luxe. De sterrenchef heeft er uiteraard zijn eigen kunstige versie van gemaakt, maar daaronder heb ik de link toegevoegd naar mijn eigen recept, dat door de truffel tapenade toch ook een chique uitstraling heeft, en dat je perfect thuis kunt maken. Bekijk onderstaand filmpje voor de sterrenversie van Roger, en ontdek daaronder mijn oorspronkelijke recept.

Dat was dus de croque van Roger, en dit is mijn versie. Heerlijk om als voorgerechtje te geven op een mooie feestdag.

Recept

Croque monsieur de luxe

In het weekend wordt het ontbijt al snel eens een brunch. En dan mag het allemaal al eens wat chiquer, toch? Waarom niet eens deze heerlijke luxe-croques klaarmaken dit weekend? Croques zijn zo’n beetje dè trend van dit moment. Je kunt vandaag in de supermarkt al kant en klare mini-croques kopen, die zijn sowieso lekker bij het aperitief … Lees meer