De chocolade mousse van mijn mama Anny

Ja jongens, kerst dat wou bij ons thuis altijd zeggen: zeer veel lekker eten. En zo’n heerlijke maaltijd werd altijd afgesloten met de chocolademousse van mijn mama Anny. Die is namelijk zo ontzettend lekker. Ik weet dat er veel andere, even goede recepten bestaan voor chocolademousse, maar die van mijn mama is gewoon “the original” en ik ben dan ook zeer blij dat mama haar recept delen wil met ons. Let wel: je kunt de glaasje chocolademousse uiteraard nog afwerken met allerlei krullen van chocolade of aangekochte chocoladeversiering, maar dat heeft dit recept volgens mij niet echt nodig.

Bereiding

Laat de chocolade smelten in een warmwater bad.
Klop de eiwitten zeer stijf.
Voeg er de eierdooiers, suiker en op het laatste ook nog de gesmolten chocolade bij (let op deze mag niet te warm zijn!!)