Recept
Mama’s Cake uit Mijn Mama’s Kookboek
Recept
Mama’s Cake uit Mijn Mama’s Kookboek
Recept
Mama’s Cake uit Mijn Mama’s Kookboek
Dit heb je nodig
- 5 eieren
- 250 gr zelfrijzende bloem
- 250 gr melkerijboter
- 250 gr kristalsuiker
- 1 pakje vanillesuiker
In Mijn Mama’s Kookboek staan de recepten van mijn lieve mama Anny, afgewisseld met mijn varianten. Daar staan ook taarten in en cake, want niemand maakt dat beter dan mijn mama. Klassieker dan dit zul je je cake niet vinden. Belangrijk zijn de gelijke delen van de vier ingrediënten en dan kan het bijna niet fout gaan. We kregen deze zalige cake zo vaak geserveerd op zon- en feestdagen bij ons thuis, en de geur zal ik nooit vergeten, al word ik 100.
Je kunt Mijn Mama’s Kookboek nog steeds kopen op www.silenro.be
Bereiding
- De boter, suiker, eierdooiers en het pakje vanillesuiker door elkaar roeren en de bloem toevoegen.
- Klop het eiwit tot sneeuw en voeg bij het beslag.
- Boter de vorm in, bestrijk met bloem en stop in de oven op de onderste rail gedurende 45 min op 190 gr.
- Laat nog 15 min uitdampen in de oven.
Recepten die je waarschijnlijk ook lekker vindt
Panna cotta van kokosmelk, witte chocolade, kardemon en passievrucht
De smaak van kardemom is kruidig, fris met een beetje munt en citroen. Het wordt vaak gebruikt in nagerechten. Kardemon wordt verkocht in peulen, zaadjes of in poedervorm … Lees meer
Bladerdeeg gebakje met Comté, vijgen en speculoos #advertentie
Dit dessert is en blijft een topper in onze keuken. Ik ben fiere ambassadeur en sinds jaar en dag een groot liefhebber van Comté en dit bladerdeeg gebakje met deze lekkere kaas, uienconfituur, speculoos en verse vijgen is echt een mooie combinatie tussen zoet en hartig … Lees meer
Zandkoekjes met KitchenAid #advertentie
Zandkoekjes zijn altijd een hit, en ze maken is héél leuk om samen te doen met de kinderen. En met de 4,8l artisan keukenmixer van KitchenAid is het gewoon een fluitje van een cent … Lees meer
Chocolade Chip Cookies met Kitchenaid #advertentie
Zoals jullie weten ben ik een fiere ambassadeur van KitchenAid en voor dit recept gebruik ik uiteraard mijn 4,8l artisan keukenmixer. Chip cookies zijn zowat de meest traditionele Amerikaanse koekjes die er bestaan … Lees meer
Panna Cotta met chocolade, Amaretto, koffie en een spiegel van sinaasappel
Panna cotta is een Italiaans nagerecht, de naam betekent letterlijk gekookte room. Moeilijk te maken is het niet. De basisingrediënten zijn room, melk, suiker en gelatine … Lees meer
Vanille ijs met de Ijsmachine van KitchenAid #advertentie
Ik maak erg graag vers roomijs. Als je dat zelf bereidt is het nog duizend keer lekkerder dan wanneer je het in de supermarkt koopt. Je kunt er ook zelf een echt vanillestokje aan toevoegen en zo rijk of zoet maken als je zelf wil … Lees meer
Bananengebak met hazelnoot chocolade
23 februari is de internationale feestdag van het bananengebak. Al enkele jaren is dat een trend, en ik heb twee jaar geleden ook eens een origineel recept ontwikkeld dat ik vandaag graag met je deel … Lees meer
Trifle met speculoos, gorgonzola, mascarpone en peer
Ik zit zelf niet zo op Tik Tok maar de culinaire hit op dat sociale medium was in 2021 Biscoff, de speculoosjes van Lotus uit België zijn de wereld en ook die van de jongeren, aan een razend tempo aan het veroveren … Lees meer