Recept
Vanille ijs met de Ijsmachine van KitchenAid #advertentie
Recept
Vanille ijs met de Ijsmachine van KitchenAid #advertentie
Recept
Vanille ijs met de Ijsmachine van KitchenAid #advertentie
Dit heb je nodig 4 personen
- 400 gr melk
- 200 gr room
- 4 eigelen
- 165 gr suiker
- 1 vanillestokje
- een snufje zout
Ik maak erg graag vers roomijs. Als je dat zelf bereidt is het nog duizend keer lekkerder dan wanneer je het in de supermarkt koopt. Je kunt er ook zelf een echt vanillestokje aan toevoegen en zo rijk of zoet maken als je zelf wil. Persoonlijk vind ik het ook lekker om naast de suiker ook een snufje zout toe te voegen.
En ik heb goed nieuws, want ik heb als overtuigd ambassadeur nu ook mijn KitchenAid ijsmachine in huis gehaald, en ik kan je verzekeren: nu gaat zelf ijs maken echt in een draai. Ik ben begonnen met heerlijk vanille roomijs te maken, en nu het bijna zomer is zit de ijsmachine voortdurend in de diepvriezer, zodat ik telkens wanneer ik er zin in heb aan de slag kan gaan. Geweldig gewoon!
Bereiding
- Meng de melk, de room, de suiker, de eigelen en het snufje zout.
- Snij het vanillestokje overlangs door en voeg de zaadjes toe aan je melk en room, leg ook het stokje er bij.
- Breng al roerend tot tegen de 80 graden, maar niet hoger, tot alles mooi bindt.
- Laat afkoelen en enkele uurtje rusten in de frigo.
- De ijsmachine van KitchenAid die je minstens 15 uur in de diepvriezer hebt gehaald op je keukenrobot plaatsen, en op de eerste stand laten draaien.
- Je ijsbeslag er rustig ingieten en een goede 35 minuten laten draaien.
- Het ijs met een niet metalen-schep uit de ijsmachine halen en in een metalen kom nog eeen uurtje of twee bewaren in de diepvriezer voor het opdienen.
Recepten die je waarschijnlijk ook lekker vindt
Wat is Mochi en hoe maak je dat zelf?
Mochi heb je misschien zelf al eens geproefd. Het is een traditionele Japanse lekkernij die gemaakt wordt van kleefrijst die wordt gestoomd en daarna tot een plakkerige, elastische pasta wordt gekneed … Lees meer
Panna cotta van kokosmelk, witte chocolade, kardemon en passievrucht
De smaak van kardemom is kruidig, fris met een beetje munt en citroen. Het wordt vaak gebruikt in nagerechten. Kardemon wordt verkocht in peulen, zaadjes of in poedervorm … Lees meer
Mama’s Cake uit Mijn Mama’s Kookboek
In Mijn Mama’s Kookboek staan de recepten van mijn lieve mama Anny, afgewisseld met mijn varianten. Daar staan ook taarten in en cake, want niemand maakt dat beter dan mijn mama … Lees meer
Bladerdeeg gebakje met Comté, vijgen en speculoos #advertentie
Dit dessert is en blijft een topper in onze keuken. Ik ben fiere ambassadeur en sinds jaar en dag een groot liefhebber van Comté en dit bladerdeeg gebakje met deze lekkere kaas, uienconfituur, speculoos en verse vijgen is echt een mooie combinatie tussen zoet en hartig … Lees meer
Zandkoekjes met KitchenAid #advertentie
Zandkoekjes zijn altijd een hit, en ze maken is héél leuk om samen te doen met de kinderen. En met de 4,8l artisan keukenmixer van KitchenAid is het gewoon een fluitje van een cent … Lees meer
Chocolade Chip Cookies met Kitchenaid #advertentie
Zoals jullie weten ben ik een fiere ambassadeur van KitchenAid en voor dit recept gebruik ik uiteraard mijn 4,8l artisan keukenmixer. Chip cookies zijn zowat de meest traditionele Amerikaanse koekjes die er bestaan … Lees meer
Panna Cotta met chocolade, Amaretto, koffie en een spiegel van sinaasappel
Panna cotta is een Italiaans nagerecht, de naam betekent letterlijk gekookte room. Moeilijk te maken is het niet. De basisingrediënten zijn room, melk, suiker en gelatine … Lees meer
Bananengebak met hazelnoot chocolade
23 februari is de internationale feestdag van het bananengebak. Al enkele jaren is dat een trend, en ik heb twee jaar geleden ook eens een origineel recept ontwikkeld dat ik vandaag graag met je deel … Lees meer