MOUSSE VAN SINAASAPPEL MET GRAND MARNIER, GEROOSTERDE PECAN EN MUNT
Recept

Mousse van sinaasappel met grand marnier, geroosterde pecan en munt

Dit heb je nodig 4 personen

  • 20 cl sap van vers geperste sinaasappel
  • 5 cl Grand-Marnier
  • 25 cl room
  • 1 blikje zoete gecondenseerde melk
  • Enkele blaadjes munt
  • 1 paar pecannootjes
  • De partjes van 1 sinaasappel
MOUSSE VAN SINAASAPPEL MET GRAND MARNIER, GEROOSTERDE PECAN EN MUNT

Bereiding

5 stappen

1 / 5

Maak van het sinaasappelsap, de grand-marnier en de zoete gecondenseerde melk een beslag.

2 / 5

Klop de room tot slagroomdikte en spatel die onder het beslag.

3 / 5

Giet in coupes of wijnglazen en laat een paar uurtjes in de koelkast laten opstijven.

4 / 5

Hak de nootjes fijn.

5 / 5

Snij de partjes uit de sinaasappel.

Laat het smaken.

Dit is zo’n heerlijk dessert. Ik haalde de inspiratie een paar jaar geleden uit een oud kookboek waarin het gemaakt werd met citroen, maar ik vind deze variant met sinaasappel net iets lekkerder. Er zit ook een beetje alcohol in, maar als je dit dessert ook voor kinderen maakt kun je die gerust achterwege laten.

Hoe dan ook, deze sinaasappel met een mousse van gecondenseerde melk, opgeklopte room, sinaasappelsap en Grand Marnier, met gehakte pecannoten en munt is een rijk maar wel zeer makkelijk klaar te maken feestelijk fris dessertje.

Bereiding

  1. Maak van het sinaasappelsap, de grand-marnier en de zoete gecondenseerde melk een beslag.
  2. Klop de room tot slagroomdikte en spatel die onder het beslag.
  3. Giet in coupes of wijnglazen en laat een paar uurtjes in de koelkast laten opstijven.
  4. Hak de nootjes fijn.
  5. Snij de partjes uit de sinaasappel.

Serveren

Leg op de coupes wat gehakte nootjes, een paar partjes sinaasappel en een takje munt.

Recepten die je waarschijnlijk ook lekker vindt

WBC-KVMM-180024-mijn-speculoos-appel-taart

Mijn Biscoff speculoos appeltaart #advertentie

Ik ben, zoals bijna alle Belgen, en heel veel mensen buiten ons kleine landje, een grote liefhebber van de speculoos van Biscoff, en ik ben ook een fiere ambassadeur van deze lekkernij … Lees meer

Wat is Mochi en hoe maak je dat zelf?

Mochi heb je misschien zelf al eens geproefd. Het is een traditionele Japanse lekkernij die gemaakt wordt van kleefrijst die wordt gestoomd en daarna tot een plakkerige, elastische pasta wordt gekneed … Lees meer

Panna cotta van kokosmelk, witte chocolade, kardemon en passievrucht

Panna cotta van kokosmelk, witte chocolade, kardemon en passievrucht

De smaak van kardemom is kruidig, fris met een beetje munt en citroen. Het wordt vaak gebruikt in nagerechten. Kardemon wordt verkocht in peulen, zaadjes of in poedervorm … Lees meer

Cake 2

Mama’s Cake uit Mijn Mama’s Kookboek

In Mijn Mama’s Kookboek staan de recepten van mijn lieve mama Anny, afgewisseld met mijn varianten. Daar staan ook taarten in en cake, want niemand maakt dat beter dan mijn mama … Lees meer

AI0A6019

Bladerdeeg gebakje met Comté, vijgen en speculoos #advertentie

Dit dessert is en blijft een topper in onze keuken. Ik ben fiere ambassadeur en sinds jaar en dag een groot liefhebber van Comté en dit bladerdeeg gebakje met deze lekkere kaas, uienconfituur, speculoos en verse vijgen is echt een mooie combinatie tussen zoet en hartig … Lees meer

Zandkoekjes met KitchenAid #advertentie

Zandkoekjes met KitchenAid #advertentie

Zandkoekjes zijn altijd een hit, en ze maken is héél leuk om samen te doen met de kinderen. En met de 4,8l artisan keukenmixer van KitchenAid is het gewoon een fluitje van een cent … Lees meer

Chocolade Chip Cookies met Kitchenaid #advertentie

Chocolade Chip Cookies met Kitchenaid #advertentie

Zoals jullie weten ben ik een fiere ambassadeur van KitchenAid en voor dit recept gebruik ik uiteraard mijn 4,8l artisan keukenmixer. Chip cookies zijn zowat de meest traditionele Amerikaanse koekjes die er bestaan … Lees meer

Panna Cotta met chocolade, Amaretto, koffie en een spiegel van sinaasappel

Panna Cotta met chocolade, Amaretto, koffie en een spiegel van sinaasappel

Panna cotta is een Italiaans nagerecht, de naam betekent letterlijk gekookte room. Moeilijk te maken is het niet. De basisingrediënten zijn room, melk, suiker en gelatine … Lees meer