Recept
Mousse van sinaasappel met grand marnier, geroosterde pecan en munt
Recept
Mousse van sinaasappel met grand marnier, geroosterde pecan en munt
Recept
Mousse van sinaasappel met grand marnier, geroosterde pecan en munt
Dit heb je nodig 4 personen
- 20 cl sap van vers geperste sinaasappel
- 5 cl Grand-Marnier
- 25 cl room
- 1 blikje zoete gecondenseerde melk
- Enkele blaadjes munt
- 1 paar pecannootjes
- De partjes van 1 sinaasappel
Dit is zo’n heerlijk dessert. Ik haalde de inspiratie een paar jaar geleden uit een oud kookboek waarin het gemaakt werd met citroen, maar ik vind deze variant met sinaasappel net iets lekkerder. Er zit ook een beetje alcohol in, maar als je dit dessert ook voor kinderen maakt kun je die gerust achterwege laten.
Hoe dan ook, deze sinaasappel met een mousse van gecondenseerde melk, opgeklopte room, sinaasappelsap en Grand Marnier, met gehakte pecannoten en munt is een rijk maar wel zeer makkelijk klaar te maken feestelijk fris dessertje.
Bereiding
- Maak van het sinaasappelsap, de grand-marnier en de zoete gecondenseerde melk een beslag.
- Klop de room tot slagroomdikte en spatel die onder het beslag.
- Giet in coupes of wijnglazen en laat een paar uurtjes in de koelkast laten opstijven.
- Hak de nootjes fijn.
- Snij de partjes uit de sinaasappel.
Serveren
Leg op de coupes wat gehakte nootjes, een paar partjes sinaasappel en een takje munt.
Recepten die je waarschijnlijk ook lekker vindt
Panna cotta van kokosmelk, witte chocolade, kardemon en passievrucht
De smaak van kardemom is kruidig, fris met een beetje munt en citroen. Het wordt vaak gebruikt in nagerechten. Kardemon wordt verkocht in peulen, zaadjes of in poedervorm … Lees meer
Mama’s Cake uit Mijn Mama’s Kookboek
In Mijn Mama’s Kookboek staan de recepten van mijn lieve mama Anny, afgewisseld met mijn varianten. Daar staan ook taarten in en cake, want niemand maakt dat beter dan mijn mama … Lees meer
Bladerdeeg gebakje met Comté, vijgen en speculoos #advertentie
Dit dessert is en blijft een topper in onze keuken. Ik ben fiere ambassadeur en sinds jaar en dag een groot liefhebber van Comté en dit bladerdeeg gebakje met deze lekkere kaas, uienconfituur, speculoos en verse vijgen is echt een mooie combinatie tussen zoet en hartig … Lees meer
Zandkoekjes met KitchenAid #advertentie
Zandkoekjes zijn altijd een hit, en ze maken is héél leuk om samen te doen met de kinderen. En met de 4,8l artisan keukenmixer van KitchenAid is het gewoon een fluitje van een cent … Lees meer
Chocolade Chip Cookies met Kitchenaid #advertentie
Zoals jullie weten ben ik een fiere ambassadeur van KitchenAid en voor dit recept gebruik ik uiteraard mijn 4,8l artisan keukenmixer. Chip cookies zijn zowat de meest traditionele Amerikaanse koekjes die er bestaan … Lees meer
Panna Cotta met chocolade, Amaretto, koffie en een spiegel van sinaasappel
Panna cotta is een Italiaans nagerecht, de naam betekent letterlijk gekookte room. Moeilijk te maken is het niet. De basisingrediënten zijn room, melk, suiker en gelatine … Lees meer
Vanille ijs met de Ijsmachine van KitchenAid #advertentie
Ik maak erg graag vers roomijs. Als je dat zelf bereidt is het nog duizend keer lekkerder dan wanneer je het in de supermarkt koopt. Je kunt er ook zelf een echt vanillestokje aan toevoegen en zo rijk of zoet maken als je zelf wil … Lees meer
Bananengebak met hazelnoot chocolade
23 februari is de internationale feestdag van het bananengebak. Al enkele jaren is dat een trend, en ik heb twee jaar geleden ook eens een origineel recept ontwikkeld dat ik vandaag graag met je deel … Lees meer