Recept
Toast Tomate Crevette met de KitchenAid Toaster #collab
Recept
Toast Tomate Crevette met de KitchenAid Toaster #collab
Recept
Toast Tomate Crevette met de KitchenAid Toaster #collab
Dit heb je nodig 4 personen
- Enkele sneetjes zuurdesembrood
- 1 el mayonnaise
- 1 el ketchup
- 50 gram half zongedroogde tomaatjes
- 50 gram verse light kaas
- 100 gram kerstomaatjes in verschillende kleuren
- 100 gram Grijze garnalen
- Bieslook
- 1 lenteui
- Peper en zout
- Olijfolie
Getoast brood uit de broodrooster is altijd lekker. Het geeft een extra bite die plezant is. En in het weekend of bij de brunch vind ik het heerlijk om een net iets luxueuzere versie dan de traditionele toast met boter en kaas te maken.
Dit is één van mijn favoriete toasts. Ik gebruik zelf graag eens zuurdesembrood, omdat dat een heerlijke rustieke smaak geeft. Ik toast dat in mijn KitchenAid broodrooster. Verder beleg ik het met de klassieke ingrediënten van de populaire klassieker tomate crevette, die ik wel een beetje gepimpt heb, en een twist gegeven met de verse kaas en de zongedroogde tomaatjes.
Tover dit op tafel bij het ontbijt, of bij de brunch, eventueel zelfs met een glaasje champagne of heerlijk kopje thee geserveerd met de waterkoker van KitchenAid. Resultaat is een feestelijke maaltijd waar al je gasten blij zullen van worden.
Bereiding
- Doe de zongedroogde tomaatjes met de verse kaas, de mayonaise, ketchup en wat cayennepeper in de KitchenAid blender.
- Snij de kerstomaatjes in vier stukjes.
- Snipper de lenteui en de bieslook.
- Meng de grijze garnalen met de tomaatjes, de bieslook en de lenteui, doe er een beetje olijfolie bij, en kruid nog af met peper en zout.
- Snij mooie plakken van het zuurdesembrood en rooster ze in de KitchenAid broodrooster.
- Beleg de geroosterde boterhammen met de spread van tomaten en kaas.
- Beleg rijkelijk met de garnalen en tomaten.
MIJN WIJNTIP
WIJN ORNELIS NOBEL CHARDONNAY
Er worden steeds boeiender wijnen gemaakt in België. De klimaatverandering helpt daarbij. Deze mooie chardonnay van Nobel wordt gemaakt op amper drie kilometer van ons huis in Lochristi. De wijnmakers stoppen al hun passie en kennis in deze minerale (Petit) Chablis achtige chardonnay.
Bestel hier mijn Nobel Chardonnay
Recepten die je waarschijnlijk ook lekker vindt
Corned Beef met kruidenkaas en Sint-Jacobsoester
Soms mag een mens al eens zot doen in de keuken. Dit lijkt misschien een gewaagd hapje, omdat het iets heel eenvoudigs als corned beef (Amerikaanse soldatenkost uit de oorlog) combineert met Sint-Jacobsoester een heel verfijnd product … Lees meer
Sint-Jakobsoester met aardbei en gelei van kippenbouillon
Mijn allerbeste culinaire reis ooit was naar Japan. Ik heb er zoveel heerlijke restaurants bezocht op één week tijd, en was toch flink afgevallen, wat wil een Would Be Chef en Would Be magere bink nog meer … Lees meer
Rode biet met bulgur, paling en geitenkaas
Jan en Filip zijn twee van onze meest gastvrije vrienden. Filip is de grote wijnkelder met een grote liefde voor mooie Franse wijnen, en zijn man Jan is een uitstekende kok … Lees meer
Hummus van rode biet
Er bestaan veel heerlijke recepten voor hummus, maar dit is een van mijn favoriete. Ik voeg er behalve de prachtige rode bieten die de hoofdrol spelen in deze heerlijke dip, ook kikkererwten, Griekse yoghurt, look en kruiden aan toe, maar ook zachte geitenkaas … Lees meer
Croque met Comté, prosciutto en paddenstoelenmix met truffeltapenade #advertentie
Een goede croque is altijd lekker, en deze luxe versie is al helemaal top. De combinatie van de lekkere Comté, de Prosciutto, de paddenstoelen èn de truffeltapenade maakt het voor mij één van de lekkerste croques ooit … Lees meer
Pita met kreeft MSC en mango #advertentie
Iedereen houdt van kreeft en zeker wanneer je iets te vieren hebt. Met kerst of nieuwjaar, of op een verjaardag. Het is ook lekker in de zomer voor een zalige picknick of lunch in de tuin … Lees meer
Koninginnehapje van slakjes
Slakjes? Die vind je bijzonder lekker of wansmakelijk. Ongeveer iedereen heeft er een uitgesproken mening over, maar ik hou er wel van. Ik ben bijvoorbeeld een grote fan van de Petits Gris de Namur, de kleine slakjes uit Namen die je in de speciaalzaak kunt kopen … Lees meer
Gazpacho met kersen en krab
Eerlijk is eerlijk: je kunt prima gazpacho in brik kopen tegenwoordig in de speciaalzaak of in de supermarkt. De truc is dan om die kant- en klare soep een beetje te pimpen, met wat brunoise van verse tomaten, komkommer en paprika’s, verse basilicum, een goede draai van de pepermolen en een flinke scheut olijfolie … Lees meer