Recept
Topdessert van mijn mama Anny: De Flip
Recept
Topdessert van mijn mama Anny: De Flip
Recept
Topdessert van mijn mama Anny: De Flip
Dit heb je nodig 4 personen
- 2 repen fondantchocolade
- ½ dl melk
- 1 l yoghurt
- 1 pakje vanillesuiker
- 2 el kristalsuiker
- 1 dl room
- 1 pakje vanillesuiker
- 1 lepel kristalsuiker
- 1 banaan in schijfjes gesneden
‘De Flip’ is een dessert dat wij in onze jeugd vaak gegeten hebben. Mama heeft, toen wij tieners waren, nog een opleiding van twee jaar gevolgd om bejaardenhelpster en familiehulp te kunnen worden bij bejaarden en mensen die het moeilijker hadden.
Een deel van die voltijdse opleiding bestond uit kooklessen, en dit dessert komt uit het schriftje dat mama toen in de klas heeft bijgehouden. Het blijft één van de favoriete desserts uit mijn jeugd. Probeer dit heerlijke dessert zelf maar eens uit.
Bereiding
- Laat de chocolade smelten in de melk en laat goed afkoelen.
- Voeg er dan de yoghurt en de suiker aan toe.
- Giet dit mengsel in de glazen maar niet helemaal vol.
- Klop de slagroom met de vanillesuiker en de gewone suiker tot een lobbige room.
- Vul er de glazen mee, bovenop de chocoladeyoghurt.
- Werk af met schijfjes banaan.
Recepten die je waarschijnlijk ook lekker vindt
Zandkoekjes met KitchenAid #advertentie
Zandkoekjes zijn altijd een hit, en ze maken is héél leuk om samen te doen met de kinderen. En met de 4,8l artisan keukenmixer van KitchenAid is het gewoon een fluitje van een cent … Lees meer
Chocolade Chip Cookies met Kitchenaid #advertentie
Zoals jullie weten ben ik een fiere ambassadeur van KitchenAid en voor dit recept gebruik ik uiteraard mijn 4,8l artisan keukenmixer. Chip cookies zijn zowat de meest traditionele Amerikaanse koekjes die er bestaan … Lees meer
Panna Cotta met chocolade, Amaretto, koffie en een spiegel van sinaasappel
Panna cotta is een Italiaans nagerecht, de naam betekent letterlijk gekookte room. Moeilijk te maken is het niet. De basisingrediënten zijn room, melk, suiker en gelatine … Lees meer
Vanille ijs met de Ijsmachine van KitchenAid #advertentie
Ik maak erg graag vers roomijs. Als je dat zelf bereidt is het nog duizend keer lekkerder dan wanneer je het in de supermarkt koopt. Je kunt er ook zelf een echt vanillestokje aan toevoegen en zo rijk of zoet maken als je zelf wil … Lees meer
Bananengebak met hazelnoot chocolade
23 februari is de internationale feestdag van het bananengebak. Al enkele jaren is dat een trend, en ik heb twee jaar geleden ook eens een origineel recept ontwikkeld dat ik vandaag graag met je deel … Lees meer
Trifle met speculoos, gorgonzola, mascarpone en peer
Ik zit zelf niet zo op Tik Tok maar de culinaire hit op dat sociale medium was in 2021 Biscoff, de speculoosjes van Lotus uit België zijn de wereld en ook die van de jongeren, aan een razend tempo aan het veroveren … Lees meer
Mango met limoen honing-room samen met KitchenAid #collab
Een paar maanden geleden mocht ik uitpakken met super plezant nieuws. Ik was namelijk de nieuwe ambassadeur geworden van KitchenAid. Het hele jaar mag ik jullie dus verwennen met heerlijke recepten in samenwerking met KitchenAid … Lees meer
Dark ’n stormy ananas met kokos en limoensorbet
Dit is, en ik overdrijf niet, een wonderlijk lekker dessert. Dark ‘n stormy is een super bekende cocktail op basis van gemberbier, rum en limoen. Ik vond het een tof idee om die hippe cocktail eens in een dessert te combineren met vers fruit … Lees meer