TYPISCH BRITS: TRIFLE
Recept

Typisch brits: trifle

Dit heb je nodig 4-6 personen

  • 1 pakje vanillepudding
  • 1 kant-en-klare quatre-quartcake
  • Mandarin Napoleon (of een ander zoet likeurtje)
  • 1 stuk meringue (te koop bij de bakker of in de supermarkt)
  • 1 potje slagroom
  • vers seizoensfruit (aardbeien, braambessen…) in stukjes
  • muntblaadjes (als versiering)
TYPISCH BRITS: TRIFLE

Het plezierige van dit typisch Engelse dessert is dat je er eigenlijk alles mag instoppen wat je lekker vindt, als het maar zoet is. Elk kookboek zal trouwens starten met de bereiding van een lekkere pudding, maar dat ga ik nu eens niet doen, omdat ik  pimpen geen zonde maar een slimmigheid vind. En natuurlijk is het zalig om uren in de keuken te staan, maar dat lukt gewoon niet altijd, ook niet met de feestdagen. Dit is dus een toprecept voor mensen die graag smakelijk en makkelijk assembleren. Bereiding

5 stappen

1 / 5

Maak de vanillepudding klaar volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.

2 / 5

Snijd de cake in stukjes die je even marineert in Mandarin Napoleon (of een ander zoet likeurtje).

3 / 5

Breek de merengue in stukjes.

4 / 5

Klop wat slagroom op. Die kun je ook kant-en-klaar kopen, maar met een keukenmachine is room in een wip opgeklopt, en die ziet er toch net iets lekkerder uit dan het spul uit spuitbussen.

5 / 5

De truc van de trifle is simpel: het is een laagjesverhaal. Leg in een groot wijnglas onderin wat cake, met wat in stukjes gebroken merengue en wat versneden aardbeien en braambessen. Giet er wat pudding over en herhaal dit een paar laagjes.

Laat het smaken.

Het plezierige van dit typisch Engelse dessert is dat je er eigenlijk alles mag instoppen wat je lekker vindt, als het maar zoet is. Elk kookboek zal trouwens starten met de bereiding van een lekkere pudding, maar dat ga ik nu eens niet doen, omdat ik  pimpen geen zonde maar een slimmigheid vind. En natuurlijk is het zalig om uren in de keuken te staan, maar dat lukt gewoon niet altijd, ook niet met de feestdagen. Dit is dus een toprecept voor mensen die graag smakelijk en makkelijk assembleren.

Bereiding

  1. Maak de vanillepudding klaar volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.
  2. Snijd de cake in stukjes die je even marineert in Mandarin Napoleon (of een ander zoet likeurtje).
  3. Breek de merengue in stukjes.
  4. Klop wat slagroom op. Die kun je ook kant-en-klaar kopen, maar met een keukenmachine is room in een wip opgeklopt, en die ziet er toch net iets lekkerder uit dan het spul uit spuitbussen.
  5. De truc van de trifle is simpel: het is een laagjesverhaal. Leg in een groot wijnglas onderin wat cake, met wat in stukjes gebroken merengue en wat versneden aardbeien en braambessen. Giet er wat pudding over en herhaal dit een paar laagjes.

Dresseren

Werk af met een laag slagroom bovenaan, een besje erop en een muntblaadje. Bijna geen werk, maar het ziet eruit alsof je een hele middag in de keuken hebt gestaan.

Recepten die je waarschijnlijk ook lekker vindt

AI0A6019

Bladerdeeg gebakje met Comté, vijgen en speculoos #advertentie

Dit dessert is en blijft een topper in onze keuken. Ik ben fiere ambassadeur en sinds jaar en dag een groot liefhebber van Comté en dit bladerdeeg gebakje met deze lekkere kaas, uienconfituur, speculoos en verse vijgen is echt een mooie combinatie tussen zoet en hartig … Lees meer

Zandkoekjes met KitchenAid #advertentie

Zandkoekjes met KitchenAid #advertentie

Zandkoekjes zijn altijd een hit, en ze maken is héél leuk om samen te doen met de kinderen. En met de 4,8l artisan keukenmixer van KitchenAid is het gewoon een fluitje van een cent … Lees meer

Chocolade Chip Cookies met Kitchenaid #advertentie

Chocolade Chip Cookies met Kitchenaid #advertentie

Zoals jullie weten ben ik een fiere ambassadeur van KitchenAid en voor dit recept gebruik ik uiteraard mijn 4,8l artisan keukenmixer. Chip cookies zijn zowat de meest traditionele Amerikaanse koekjes die er bestaan … Lees meer

Panna Cotta met chocolade, Amaretto, koffie en een spiegel van sinaasappel

Panna Cotta met chocolade, Amaretto, koffie en een spiegel van sinaasappel

Panna cotta is een Italiaans nagerecht, de naam betekent letterlijk gekookte room. Moeilijk te maken is het niet. De basisingrediënten zijn room, melk, suiker en gelatine … Lees meer

Vanille ijs met de Ijsmachine van KitchenAid #advertentie

Vanille ijs met de Ijsmachine van KitchenAid #advertentie

Ik maak erg graag vers roomijs. Als je dat zelf bereidt is het nog duizend keer lekkerder dan wanneer je het in de supermarkt koopt. Je kunt er ook zelf een echt vanillestokje aan toevoegen en zo rijk of zoet maken als je zelf wil … Lees meer

Bananengebak met hazelnoot chocolade

Bananengebak met hazelnoot chocolade

23 februari is de internationale feestdag van het bananengebak. Al enkele jaren is dat een trend, en ik heb twee jaar geleden ook eens een origineel recept ontwikkeld dat ik vandaag graag met je deel … Lees meer

Trifle met speculoos, gorgonzola, mascarpone en peer

Trifle met speculoos, gorgonzola, mascarpone en peer

Ik zit zelf niet zo op Tik Tok maar de culinaire hit op dat sociale medium was in 2021 Biscoff, de speculoosjes van Lotus uit België zijn de wereld en ook die van de jongeren, aan een razend tempo aan het veroveren … Lees meer

Mango met limoen honing-room samen met KitchenAid #collab

Mango met limoen honing-room samen met KitchenAid #collab

Een paar maanden geleden mocht ik uitpakken met super plezant nieuws. Ik was namelijk de nieuwe ambassadeur geworden van KitchenAid. Het hele jaar mag ik jullie dus verwennen met heerlijke recepten in samenwerking met KitchenAid … Lees meer