PITA? MAGDA? KANDA?
Restaurant

Pita? magda? kanda?

Ik heb dit weekend op mijn Instagram Stories een paar foto’s gezet waar nogal wat van mijn volgers serieus over gevallen zijn… Niemand verwacht blijkbaar dat ik op zondagmiddag rond vier uur een pita naar binnen speel… En om eerlijk te zijn, het waren er zelfs twee. Eentje met kalkoen, spekjes, barbecuesaus, sla en maïs. En een tweede met vooral merguez. En ze hebben echt degoutant lekker gesmaakt. Nèh.

“Jij die altijd tips geeft over gezond eten op de blog, ben je op het slechte pad, Ornelis?” stuurde één van mijn trouwe volgers. Gekke reactie vond ik. Want als je mij echt een beetje kent, weet je dat ik een man ben zonder dogma’s of taboes als het over eten gaat. Ja, ik ben ooit massa’s afgevallen door ontzettend op te letten, veel te sporten, en calorietjes te tellen. Maar ik heb zelfs in die periode altijd gezegd dat af en toe eens stevig zondigen geen kwaad kan. Die ene zonde is een katalysator voor de verbrandingsoven van de spijsvertering. En het houdt het leven leefbaar.

En nu had ik toevallig een waanzinnig druk weekend. Zaterdag eerst opnames gemaakt voor hele toffe kookfilmpjes die er binnenkort zullen  aankomen. Daarna een hele nacht aan het DJ’n geweest (in Antwerpen, Destelbergen en Torhout). En toen ik zondag rond halfacht ’s ochtends eindelijk in mijn bed dook, wist ik: vanmiddag doe ik niks. Uiteindelijk zijn we rond één uur naar Brussel gereden, hebben een heerlijke wandeling gemaakt in de binnenstad, en zijn geëindigd op het terras van “Le Perroquet“, het bekende pita-restaurant in de buurt van de Zavel.

Ik ken het restaurant al meer dan twintig jaar. Het ligt in een toffe buurt, het interieur in een oud art deco-gebouw is best aangenaam, en er staan echt tientallen verschillende pita’s op de kaart. Met varkensvlees, maar ook met rund, kip, vis en er zijn zelfs veggie alternatieven. Ook zijn er pita-croques en veel verschillende slaatjes. Geen idee hoe die laatste smaken, want ik eet hier altijd een pitabroodje met lekkere vulling en één van de plezierige sausjes bij. Keuze te over in elk geval.

Is dit zeer gastronomisch? Neen, natuurlijk niet. Erg hip dan? Ook niet. Hipsters hebben al lang andere hot spots ontdekt. Maar ik vond het wel weer plezierig tafelen in de zon op het terras. En goedkoop ook. Flesje Rioja, en twee verschillende pita’s: een ideale late lunch, na een nacht DJ’n. Dat de looksaus zo’n beetje langs je kin naar beneden drupt, en dat je denkt: ach, Brussel is nog zo slecht niet. Probeer het maar eens, slecht zal je hier niet eten!

Restaurants die je waarschijnlijk ook leuk vindt

Ba Hao Bangkok Thailand Sven Ornelis Would Be Chef4

Ba Hao: Authentiek genieten in het hart van de Chinese wijk

Soms komt de beste raad niet uit een gidsje, maar van de conciërge van je hotel. Toen we plannen maakten voor een avondje in een beroemde skybar, hield ze ons tegen … Lees meer

Ojo Bangkok Thailand Sven Ornelis Would Be Chef12

OJO Bangkok: Mexicaans vuurwerk op 300 meter hoogte

Als je denkt dat je in Bangkok alles wel gezien hebt, dan moet je naar OJO. Dit waanzinnige restaurant bevindt zich op de 76ste verdieping van het iconische King Power Mahanakhon-gebouw, die beroemde ‘gepixelde’ wolkenkrabber die de skyline van de stad domineert … Lees meer

Chao Praya Terrace Bangkok Thailand Sven Ornelis Would Be Chef8

Chao Phraya Terrace: Authentiek Thais grillen aan de oever van de rivier

Als je in Bangkok bent, is de rivier de Chao Phraya de hartslag van de stad, en er is geen betere plek om die energie op te snuiven dan op het terras van het Four Seasons Hotel … Lees meer

Cote Bangkok Thailand Sven Ornelis Would Be Chef2

Côte by Mauro Colagreco: ons culinaire hoogtepunt in Bangkok

Soms weet je het op voorhand: dit wordt de avond van de vakantie. In Bangkok, een stad die barst van het waanzinnige streetfood, kozen we voor één avond van pure, onversneden Europese luxe … Lees meer

Riva del Fiume Bangkok Four Seasons Thailand Sven Ornelis Would Be Chef10

Riva Del Fiume: Onze Italiaanse thuishaven aan de Chao Phraya

Soms moet je een vakantie precies zo eindigen als je ze begonnen bent, of in ons geval: precies zo beginnen als we ze vorig jaar geëindigd hebben. Riva Del Fiume, het Italiaanse paradijs in ons hotel, was vorig jaar de plek waar we onze trip in schoonheid afsloten en het voelde dan ook niet meer dan logisch om daar dit jaar op onze allereerste avond opnieuw aan tafel te schuiven … Lees meer

Oxbo Bangkok Thailand Sven Ornelis Would Be Chef13

Van Barcelona naar de Chao Phraya: Het vurige eerbetoon van Chef Oliver bij OXBO

Soms brengt het leven je op de meest onverwachte plekken en kom je zo weer oude vrienden tegen, en dat was deze vakantie in Bangkok niet anders. Voor ons was het bezoek aan OXBO Bangkok heel speciaal, omdat de chef, Oliver Afonso, een oude (nou ja, in zijn geval jonge) bekende is die we al bijna tien jaar volgen … Lees meer

Khao San Sek Bangkok Thailand Sven Ornelis Would Be Chef4

Khao San Sek: De ‘heilige’ Thaise essentie van Chef Pam in hartje Chinatown

Wie mijn avonturen volgt, weet dat ik vorig jaar diep onder de indruk was van Potong, het gastronomische meesterwerk van Chef Pam in Bangkok. Pam, of voluit Pichaya Soontornyanakij, is momenteel zonder twijfel de strafste vrouw in de Aziatische culinaire scene … Lees meer

Le Jules Verne Parijs Sven Ornelis Would Be Chef2

Gastronomisch op grote hoogte: Le Jules Verne in Parijs

Parijs blijft voor mij de onbetwiste hoofdstad van de absolute gastronomie. De stad barst van de Michelinsterren maar er is één plek die daar letterlijk en figuurlijk bovenuit steekt … Lees meer