Restaurant
Aanrader voor culinaire liefhebbers… (Bistro) Julien in Lievegem
Restaurant
Aanrader voor culinaire liefhebbers… (Bistro) Julien in Lievegem
Restaurant
Aanrader voor culinaire liefhebbers… (Bistro) Julien in Lievegem
Contactgegevens
Het was één van onze goede voornemens toen we anderhalf jaar geleden in het Gentse kwamen wonen: we gaan de locale horeca ontdekken en steunen. Eerlijk is eerlijk: zonder covid was dat wellicht al veel beter gelukt. Want niet enkel in Lochristi maar ook in Gent en de rand van de stad zitten uitstekende restaurants. Maar we zijn voorlopig op een gezapig tempo aan het ontdekken.
Bistro Julien hebben we leren kennen via mijn ouders. Lievegem ligt zo’n beetje tussen Gent en Knesselare, waar mama en papa wonen, en zij waren er al verschillende keren gaan lunchen. En elke keer waren ze bijzonder tevreden over het niveau van de keuken en de lekkere smaakcombinaties.
Vorig jaar gingen we er voor het eerst aan het einde van de lente, toen de restaurants net weer open waren, en we van ons aperitief zelfs op het terras hadden kunnen genieten. En enkele weken geleden namen we onze goede vrienden Davy en Nicolas mee. Die zorgen altijd voor onze lieve kater Gilbert wanneer we in het buitenland zijn, en daarom trakteerden we hen na onze terugkomst uit Barcelona op een dinertje.
Dat bleek een uitstekend idee. Want voor de tweede keer op rij waren we super aangenaam verrast door het heerlijke menu en de vriendelijke bediening. Mama en papa, dikke merci voor deze prima tip, en één ding is zeker, we komen zeker terug in dit ambitieuze restaurant dat deze week trouwens aankondigde dat ze de naam gaan veranderen van bistro Julien naar restaurant Julien. In de loop der jaren is de formule namelijk flink geëvolueerd en de keuken zo verfijnd dat Julie vandaag geen bistro meer is maar een gastronomisch restaurant. Veel succes met de nieuwe weg die jullie inslaan.
DEGUSTATIEMENU
Cannelloni van tonijn met komkommer, sesam en een ponzu vinaigrette
Kabeljauw met gepofte prei, dragon en een jus van bacalhau
Europese kreeft met een cannelloni van courgette en een jus van rode curry en yuzu-koshu
Fazant op karkas, gebakken witloof creme van peterseliewortel, jus van fazant en gesmolten ganzenlever
Ananas met verschillende structuren van kokos creme van citrus en een jus van basilicum.
Restaurants die je waarschijnlijk ook leuk vindt
Osteria Condal in Barcelona
Op de Avinguda del Paral·lel, op de plek waar jarenlang het legendarische Tickets van Albert Adrià en later Teatro zaten, is heel recent Osteria Condal geopend … Lees meer
Eén van de ontdekkingen van het jaar: Fleur De Loire in Blois
Zoals elk jaar breng ik tijdens de zomervakantie een paar heerlijke dagen door bij vrienden in het Zuid-Franse Condom, in de Gers. Een vaste traditie waar ik telkens weer enorm naar uitkijk … Lees meer
Mineral Barcelona, de nieuwe place to be in Barcelona!
Iedereen die mij een beetje kent, weet dat ik mijn hart al jaren geleden ben verloren aan Barcelona. De sfeer, de markten, en vooral: de waanzinnige gastronomie … Lees meer
Ba Hao: Authentiek genieten in het hart van de Chinese wijk
Soms komt de beste raad niet uit een gidsje, maar van de conciërge van je hotel. Toen we plannen maakten voor een avondje in een beroemde skybar, hield ze ons tegen … Lees meer
OJO Bangkok: Mexicaans vuurwerk op 300 meter hoogte
Als je denkt dat je in Bangkok alles wel gezien hebt, dan moet je naar OJO. Dit waanzinnige restaurant bevindt zich op de 76ste verdieping van het iconische King Power Mahanakhon-gebouw, die beroemde ‘gepixelde’ wolkenkrabber die de skyline van de stad domineert … Lees meer
Chao Phraya Terrace: Authentiek Thais grillen aan de oever van de rivier
Als je in Bangkok bent, is de rivier de Chao Phraya de hartslag van de stad, en er is geen betere plek om die energie op te snuiven dan op het terras van het Four Seasons Hotel … Lees meer
Côte by Mauro Colagreco: ons culinaire hoogtepunt in Bangkok
Soms weet je het op voorhand: dit wordt de avond van de vakantie. In Bangkok, een stad die barst van het waanzinnige streetfood, kozen we voor één avond van pure, onversneden Europese luxe … Lees meer
Riva Del Fiume: Onze Italiaanse thuishaven aan de Chao Phraya
Soms moet je een vakantie precies zo eindigen als je ze begonnen bent, of in ons geval: precies zo beginnen als we ze vorig jaar geëindigd hebben. Riva Del Fiume, het Italiaanse paradijs in ons hotel, was vorig jaar de plek waar we onze trip in schoonheid afsloten en het voelde dan ook niet meer dan logisch om daar dit jaar op onze allereerste avond opnieuw aan tafel te schuiven … Lees meer