Restaurant
Alkimia: prachtig interieur en heerlijk eten
Restaurant
Alkimia: prachtig interieur en heerlijk eten
Restaurant
Alkimia: prachtig interieur en heerlijk eten
Contactgegevens
De prijs voor het mooiste restaurant in Barcelona gaat zeker naar Alkimia. En dat wil wel wat zeggen in een stad vol restaurants en eettentjes met tot de verbeelding sprekende interieurs. Vroeger zat Alkimia van Jordi Vila in een kleiner en veel bescheidener pand in de buurt van de Sagrada Familie. Het eten was er al overheerlijk, maar het interieur was toen duidelijk wat afgeleefd.
De nieuwe locatie, in de prachtige brouwerij van Moritz, doet de keuken veel meer eer aan. In die panden vlakbij de binnenkort volledig vernieuwde markt van Sant Antoni zitten verschillende restaurants en knappe winkels, maar Alkimia zit midden in het gebouw in het oude appartement van de eigenaars van Moritz. Met respect voor de oorspronkelijke plafonds en oude muren is een vandaag prachtig nieuw interieur gecreëerd.
En het goede nieuws: Jordi Vila kook nog altijd even lekker. De gerechten zijn modern maar redelijk puur, en zonder te ver gezocht te zijn zitten ze mooi op smaak. Kijk maar even naar het menu en naar de foto’s, en probeer een tafeltje te bemachtigen in dit heerlijke restaurant dat nu 1 Michelinster heeft maar binnenkort wel eens richting een tweede ster zou kunnen evolueren.
alkimia menu
Cottage Cheese with anchovy ganache
Courgette flower with oyster romesco and grilled oyster with scrambled egg
Tuna with Iberian samfaina (vegetables stew)
Leek millefeuille with with horseradish and cheese cream
Roasted veal ravioli with prawn and menièure capipota
Grilled wild fish with aubergine, lemon and galanga
Lobster with dry suquet
Roasted sweetbreads with mustard pickled cucumber and “french fries”
Menjar blanc with seasonal fruit and cava gelée
Chocolate cake with pickled plums ice cream
Restaurants die je waarschijnlijk ook leuk vindt
Vandaag wordt een droom werkelijkheid. Spannend!
Vandaag hebben we een super plezante uitstap op de planning staan. Ik ga de cava-maker bezoeken die ons zalige cava maakt voor Wijn Ornelis. Je weet dat ik in november mijn eigen wijnen heb gelanceerd … Lees meer
Eindelijk eens goed nieuws uit Barcelona!
De drie chefs van Disfrutar, het vijfde beste restaurant in de wereld, en the place to be in Barcelona, hebben vandaag een foto geplaatst. Samen kijken ze uit over de stad … Lees meer
Mijn favoriete restaurants in Barcelona
Sinds jaar en dag is Barcelona, de fiere hoofdstad van Catalonië, in Spanje, mijn lievelingsstad. Ik kom er al een paar decennia met veel plezier tijdens mijn vakanties, en sinds een kleine tien jaar hebben we er ook een eigen flat … Lees meer
Mijn favoriete tapasbars in Barcelona
Heel vaak vragen mensen die naar Barcelona op reis gaan mij: geef ons eens een goed adresje voor lekkere tapas. Er zijn er zo ontzettend veel in de stad, dus er is keuze zat … Lees meer
Product, product en nog eens product: Pur in Barcelona
Een bijzonder plekje in Barcelona, dit restaurant Pur. De naam zegt trouwens alles: dit is een restaurant waar het product de hoofdrol speelt. De naam “Pur” zegt alles: hier mag je een pure productkeuken verwachten dus … Lees meer
Welkom in Barcelona!
Ik ben zot van Barcelona. Dat is geen geheim. Ik kom er nu echt al tientallen jaren. En sinds 2013 hebben we er ook zelf een flatje gekocht. Op het moment dat de economie het in Spanje knap lastig had, en de prijzen zwaar onder druk stonden, is het ons eindelijk gelukt om onze droom waar te maken … Lees meer
Illegaal of niet: zo pakken de inwoners criminelen aan in barcelona
Een paar weken geleden schreef ik hier op deze blog nog dat Barcelona een flink stuk onveiliger geworden is. Dat bleek toen uit nieuwe cijfers. En ook al heb ik mij hier persoonlijk nooit onveilig gevoeld, in sommige wijken in het oude centrum en in sommige buitenwijken voel je toch soms een soort van grauwheid en latente dreiging die er inderdaad de laatste maanden niet op verbeterd is … Lees meer
Barcelona veel onveiliger geworden…
Ik krijg de afgelopen dagen van zoveel mensen de vraag of het echt waar is dat Barcelona zoveel onveiliger geworden is. Om eerlijk te zijn: ik viel een beetje uit de lucht … Lees meer