Restaurant
La Gormanda: Nieuw en veelbelovend
Restaurant
La Gormanda: Nieuw en veelbelovend
Restaurant
La Gormanda: Nieuw en veelbelovend
Contactgegevens
Sinds enkele weken is er in de buurt waar ik woon in Barcelona, op de Carrer d’Aribau een supermooi restaurantje geopend: la Gormanda. Het interieur is heel knap, met veel blank hout en beton, een beetje Scandinavisch, en erg stijlvol! Ik had de kaart al een paar keer bekeken en ook die zag er goed uit, ook al is ze eerder beperkt. Iets wat ik in kleine restaurants een slim idee vind.
Op het menu niet zomaar de normale tapa’s maar originele kleine en zeer betaalbare gerechtjes. Carlota, de jonge vrouwelijke chef, komt uit een familie met culinaire roots. Zo hebben haar ouders iets verder in de stad een restaurant dat genoemd is naar hun kokende dochter. We aten een paar lekkere gerechten. Gestoomde groentjes met sojasaus. Asperges met pesto, kleine groentjes en Stiltonkaas (wat een spectaculair lekkere combinatie was dat zeg). Calçots ook (een zeer populaire groente in Catalonië die het midden houdt tussen prei en ui) in een zwarte tempura met romescosaus (een typische Spaanse saus die gemaakt wordt van geroosterde paprika’s, tomaten, look en amandelen). En tenslotte een terrine van konijn met groentjes die net iets malser had mogen zijn. De wijnkaart staat vol met betaalbare biologische wijntjes. We dronken er een prima Spaanse Pont Noir. Echt een plekje om te ontdekken
.
Restaurants die je waarschijnlijk ook leuk vindt
Zilte *** Waarom we niet naar Parijs moeten voor driesterrenmagie
Zeg nu zelf: waarom wachten we soms zo lang om terug te keren naar een plek die ons ooit zo heeft betoverd? Ik stel me die vraag eerlijk gezegd ook. Het was al járen geleden dat we nog eens waren gaan dineren bij Zilte, helemaal boven op het MAS in Antwerpen … Lees meer
El Molí in Vielha – De pure ziel van de Aranese bergkeuken #advertentie
Na een fantastische wandeling door de schilderachtige bergdorpjes van de Val d’Aran in de Catalaanse Pyreneeën, waar houten balkons vol kleurrijke bloemen het straatbeeld bepalen, streken we neer in het hart van Vielha … Lees meer
Hotel Torre del Remei in Bolvir #advertentie
Ook deze zomer werd ik als groot liefhebber en ambassadeur van het prachtige Catalonië uitgenodigd door de toeristische dienst voor een magische trip door de streek waar ik zo van hou … Lees meer
Osteria Condal in Barcelona
Op de Avinguda del Paral·lel, op de plek waar jarenlang het legendarische Tickets van Albert Adrià en later Teatro zaten, is heel recent Osteria Condal geopend … Lees meer
Eén van de ontdekkingen van het jaar: Fleur De Loire in Blois
Zoals elk jaar breng ik tijdens de zomervakantie een paar heerlijke dagen door bij vrienden in het Zuid-Franse Condom, in de Gers. Een vaste traditie waar ik telkens weer enorm naar uitkijk … Lees meer
Mineral Barcelona, de nieuwe place to be in Barcelona!
Iedereen die mij een beetje kent, weet dat ik mijn hart al jaren geleden ben verloren aan Barcelona. De sfeer, de markten, en vooral: de waanzinnige gastronomie … Lees meer
Ba Hao: Authentiek genieten in het hart van de Chinese wijk
Soms komt de beste raad niet uit een gidsje, maar van de conciërge van je hotel. Toen we plannen maakten voor een avondje in een beroemde skybar, hield ze ons tegen … Lees meer
OJO Bangkok: Mexicaans vuurwerk op 300 meter hoogte
Als je denkt dat je in Bangkok alles wel gezien hebt, dan moet je naar OJO. Dit waanzinnige restaurant bevindt zich op de 76ste verdieping van het iconische King Power Mahanakhon-gebouw, die beroemde ‘gepixelde’ wolkenkrabber die de skyline van de stad domineert … Lees meer