Restaurant
La Gormanda: Nieuw en veelbelovend
Restaurant
La Gormanda: Nieuw en veelbelovend
Restaurant
La Gormanda: Nieuw en veelbelovend
Contactgegevens
Sinds enkele weken is er in de buurt waar ik woon in Barcelona, op de Carrer d’Aribau een supermooi restaurantje geopend: la Gormanda. Het interieur is heel knap, met veel blank hout en beton, een beetje Scandinavisch, en erg stijlvol! Ik had de kaart al een paar keer bekeken en ook die zag er goed uit, ook al is ze eerder beperkt. Iets wat ik in kleine restaurants een slim idee vind.
Op het menu niet zomaar de normale tapa’s maar originele kleine en zeer betaalbare gerechtjes. Carlota, de jonge vrouwelijke chef, komt uit een familie met culinaire roots. Zo hebben haar ouders iets verder in de stad een restaurant dat genoemd is naar hun kokende dochter. We aten een paar lekkere gerechten. Gestoomde groentjes met sojasaus. Asperges met pesto, kleine groentjes en Stiltonkaas (wat een spectaculair lekkere combinatie was dat zeg). Calçots ook (een zeer populaire groente in Catalonië die het midden houdt tussen prei en ui) in een zwarte tempura met romescosaus (een typische Spaanse saus die gemaakt wordt van geroosterde paprika’s, tomaten, look en amandelen). En tenslotte een terrine van konijn met groentjes die net iets malser had mogen zijn. De wijnkaart staat vol met betaalbare biologische wijntjes. We dronken er een prima Spaanse Pont Noir. Echt een plekje om te ontdekken
.
Restaurants die je waarschijnlijk ook leuk vindt
De Juwelier: Franse keuken in Amsterdam
Vorige vrijdag gingen we naar Amsterdam met een heel specifieke reden: we gingen naar De Laatste Ronde, de allerlaatste theatershow van cabaretier Youp van ‘t Hek, in het legendarische theater Carré … Lees meer
De spannendste pop-up in Barcelona: Taco Mendez
Jarenlang waren wij grote fan van Hoja Santa in Barcelona, een gastronomisch Mexicaans restaurant in de stal van Albert Adria. In hetzelfde pand zat het speelsere goedkopere zusterrestaurant Niño Viejo waar je heerlijke taco’s kon eten … Lees meer
Dit nieuwe restaurant in Barcelona is thé place to be!
Minder dan een jaar geleden ging er een nieuw restaurant open in Barcelona. In het chique 5-sterren Palace Hotel (de vroegere Ritz), waar vroeger sterrenrestaurant Caelis nog zat, ging het nieuwe “Amar” open … Lees meer
Topgastronomie in Tenerife: M.B.
Toen ik gevraagd werd om op 21 juli te gaan DJ’n voor een paar honderd Belgen in Tenerife had ik er meteen zin in. Ik was nog nooit op “het eiland van de eeuwige lente” geweest en dus vond ik het een mooie aanleiding om daar eens verandering in te brengen … Lees meer
Le Grand Hôtel du Lion D’Or: klassieker in de Loire
Drie jaar geleden, tijdens de eerste covid-zomer reed ik helemaal alleen met de auto naar Spanje, om enkele spullen op te halen die naar ons nieuwe huis moesten komen, enkele schilderijen, een beeld, een tafeltje en vier stoelen voor op ons terras … Lees meer
Come. Een schitterende Mexicaanse ster in Barcelona!
Covid was een ramp voor de culinaire wereld. Overal, maar zeker in mijn geliefde Barcelona. De zieltogende horeca werd er veel minder gesteund dan bij ons in België en een paar prachtige restaurants gingen kopje onder … Lees meer
Le Grand Verre van Wout Bru in Durbuy
Wout Bru is een geweldige chef. Daar bestaat geen discussie over. Ik heb de voorbije twintig jaar meer dan één keer fantastisch mogen eten aan verschillende van zijn tafels op verschillende locaties, en elke keer was het top … Lees meer
La Petite Colombe: een indrukwekkend restaurant
Save the best for last, zeggen ze altijd. Voor de laatste avond van onze vakantie in het zalige Zuid-Afrika hadden we nog geen restaurant geboekt. Ik wou eerst eens kijken of er een restaurant in ons hotel Delaire Graff zo lekker was dat we er een tweede keer zouden gaan eten, of misschien wilden we wel last minute een restaurantje boeken dat we op onze wandelingen in Stellenbosch waren tegengekomen … Lees meer