Restaurant
Teatro, het “nieuwe Tickets” in Barcelona…
Restaurant
Teatro, het “nieuwe Tickets” in Barcelona…
Restaurant
Teatro, het “nieuwe Tickets” in Barcelona…
Contactgegevens
Met open armen en een enorm hartelijke knuffel werden we gisteren ontvangen door Joan, de vroegere manager van Tickets, in Teatro, het nieuwe restaurant met de nieuwe naam in de legendarische eettempel van Albert Adria in Barcelona. Albert is niet meer aan boord, maar een heleboel vertrouwde gezichten zijn dat wel. Het was een warm weerzien. Ik had er meteen zin in. En ik ga niet rond de pot draaien. Hoe was het? Schitterend. Super lekker!
De hele avond kregen we het ene na het andere fantastische gerechtje voorgeschoteld. Allemaal super lekkere tapas op wereldniveau, zoals we dat in Tickets ook gewoon waren. Ongeveer allemaal komen ze uit het rijke repertoire van El Bulli, en dus uit dat van Ferran en Albert Adria. Daar kun je je wel wat vragen bijstellen. Gaan ze hier niet lopen met de pluimen van een andere chef? Lastig, want de chef van Teatro heeft een heleboel van de gerechten bij Albert ontwikkeld. Ze zijn dus ook minstens gedeeltelijk van hem …
Maar er zaten ook een paar nieuwigheden tussen, en dat vind ik veelbelovend. De brioche met pluma, gepekelde groenten, een heerlijk sausje en pinda was een zalig voorbeeld van waanzinnig lekker comfortfood dat bedacht zou kunnen zijn door Albert, maar uit het brein van Oliver Peña, de chef van Teatro komt (die vroeger trouwens in Enigma kookte).
Onze conclusie: je eet hier fantastisch. De bediening is super sympathiek en attent. Ik hou van de sfeer van Teatro. Het is een stuk goedkoper dan Tickets destijds. Je zult hier makkelijker binnen raken dan in Tickets, dat altijd maandenlang op voorhand volgeboekt zat. Het was dus een heerlijke culinaire avond. Maar…
Er is natuurlijk een maar. Als gewezen fan van Tickets stel je je wel wat vragen. Hoe gaan ze evolueren vanuit de eigen kracht en creativiteit? Krijgt Teatro ooit een ster, laat staan een vermelding in de 50 Best? Ik weet het niet zo zeker. Het onbevangene dat Tickets al wat had, wordt nu nog meer uitgespeeld. Mensen komen op sportschoenen en in korte broek binnen. Op het terras kun je gewoon een drankje doen en enkele tapas bestellen. Enfin, het exclusieve is er een beetje van af. Dit is niet de plaats waar je voortdurend wereldsterren en culinaire journalisten zult tegenkomen.
Misschien is dat ook wel de kracht van Teatro. Het exclusieve is er inderdaad wat af, het snob-kantje ook. Restaurants waar je geen maanden op voorhand moet reserveren en die een stuk betaalbaarder zijn maar waar je wel fantastisch lekker kunt eten: dat kunnen we toch alleen maar toejuichen. En nu zullen veel meer mensen die op weekend naar Barcelona gaan de schitterende gerechten uit de El Bulli legacy kunnen proeven. Heerlijk toch? Maar stoefen dat je in Teatro bent binnengeraakt, zoals je dat met Tickets kon doen, zal toch wat minder indruk maken. Het eten daarentegen blijft even lekker.
En intussen ben ik super benieuwd wat Albert Adria binnenkort in Enigma gaat doen samen met onder andere Xavi Alba. Hij zal uit z’n kot moeten komen, maar dat kan hij, daar ben ik zeker van. Misschien dat Teatro hem wel de ultieme kick geeft om nog eens een keer boven zichzelf uit te stijgen.
Restaurants die je waarschijnlijk ook leuk vindt
Le Du Kaan, lekker eten op de 56ste verdieping
Neen, het hoeven niet altijd gastronomische restaurants te zijn, ook niet als we op vakantie zijn. In Bangkok moet je ook de rooftops een kans geven. Het eten is er niet per se om hetzelfde niveau als de hallucinante hoogte waar je soms zit te dineren, maar er zijn uitzonderingen en Le Du Kaan is er een van … Lees meer
Nusara, schitterend eten en het uitzicht is waanzin!
Bangkok is de stad met misschien wel de zaligste rooftops van de wereld. De stad met meer dan tien miljoen inwoners heeft veel hoogbouw, en op veel van die wolkenkrabbers zit een restaurant of café met schitterend uitzicht … Lees meer
Gaggan Anand, het zotste sterren restaurant ooit
Wat volgt, is een verslag van misschien wel het zotste etentje ooit. We slaagden erin om twee plaatsen te bemachtigen aan de guesttable van Gaggan Anand … Lees meer
Sorn, het enige restaurant met 3 sterren in Bangkok
Een paar maanden geleden, in november 2024 gebeurde iets historisch. Voor het eerst in de geschiedenis kreeg een Thais restaurant een derde Michelinster … Lees meer
Potong van ‘Pam’, de strafste vrouw in de Aziatische culinaire scene
Ik kan je zeggen: als je ooit in Bangkok bent dan moet je alles op alles zetten om bij chef Pam te gaan eten. Ze is een absolute culinaire popster in de Aziatische culinaire wereld … Lees meer
Pastel Rooftop in Bangkok
Wanneer je na een paar drukke maanden op een vrijdagmiddag naar Bangkok vliegt, dan weet je dat je op zaterdag met een kleine jetlag en een beetje vermoeid aan de reis begint … Lees meer
Is dit terecht het tweede beste restaurant ter wereld: Asador Etxebarri?
Ik zal maar met de deur in huis vallen: dit is misschien wel het allermoeilijkste verslag van een restaurantbezoek ooit op deze blog. Het heeft dan ook lang geduurd voor ik het helemaal heb uitgeschreven … Lees meer
Vetro Mumbai: Italiaanse keuken met een twist in het bijzondere India
Op onze reis door India in het voorjaar van 2024 verbleven we enkele nachten in het prachtige Oberoi hotel. We probeerden daar enkele restaurants uit, en die waren uitstekend, net als de openlucht bar waar je heerlijke cocktails kan drinken, of prima wijn, uit India en de rest van de wereld … Lees meer