Nieuws
Deze week wordt koken 5 keer easy voor jou!
Nieuws
Deze week wordt koken 5 keer easy voor jou!
Nieuws
Deze week wordt koken 5 keer easy voor jou!
De herfst is volgens de kalender vorige week al gestart, maar het weer was gelukkig nog een paar dagen in na-zomer-modus. Wat heb ik dit weekend nog genoten van het heerlijke weer, met een paar fuiven, een heerlijke wandeling zaterdag met allemaal volgers van de blog en Curcufen in Beernem, en een zalige lunch gisteren in Nederland bij één van mijn favoriete restaurants, Interscaldes.
Maar het is weer maandag en de sfeer zou wel eens kunnen omslaan, want dat doet het weer deze week ook. Wellicht zal de herfst de komende dagen echt zijn intrede doen. En op de koop toe zijn de dagen ook alweer aan het korten. Logisch, want over een paar dagen is het alweer oktober. En we zijn minder dan drie maanden verwijderd van kerstmis. Zo snel vliegt de tijd.
Maar één zorg ga ik al uit je handen nemen deze week. Ik heb vijf zalige recepten voor jou op een rijtje gezet waar je je profijt mee kunt doen. Niks te complex maar wel boordevol smaak. Geniet, en trek je niet teveel aan van het mindere weer, dat gaat ook wel weer over. Geloof me.
MAANDAG
Pasta is altijd lekker, het is wellicht het ultieme comfortfood. En met deze gouden tip ga je voortaan op een zalige manier variëren wanneer je pasta maakt. De tip is trouwens van de bekende foodie Danny Meyer. Hij is eigenaar van een boel restaurants in New York, onder andere “The Modern”, in het MOMA, het Museum Of Modern Arts (echt een aanrader, dat museum en het restaurant) … Lees meerRecept
De beste spaghetti ooit
DINSDAG
Trouwe volgers weten intussen wel dat ik hou van simpele gerechten die snel klaar zijn. Als het maar lekker is, dat is toch de essentie? Ik vind het daarom ook helemaal niet zo’n ramp om wat kant- en klare ingrediënten te gebruiken. De gebraden kippenplakjes die je tegenwoordig in de supermarkt kunt vinden zijn echt een prima basisingrediënt voor een lekker gerecht … Lees meer
Recept
Couscous met kippenplakjes
WOENSDAG
In het kader van #kookinuwkot wil ik graag mijn favoriete vleesbroodje nog eens voorstellen. Ik maak het graag met kippengehakt, maar je kunt het uiteraard ook met gewoon gemengd gehakt maken. Maar als je een beetje op je gewicht let is kippengehakt natuurlijk wel een aanrader! Veel kookgenot samen. En kook in uw kot … Lees meer
Nieuws
Dit vleesbroodje is zo zo lekker…
DONDERDAG
Ik werd deze week uitgedaagd om mee te doen aan de “Kook In Uw Kot Bingo”, en kreeg een mooi pakketje toegestuurd met onder andere allerlei heerlijke producten van Conimex.
Ik kook zelf graag Aziatisch, dus deze uitdaging zag ik meteen zitten. Ik had nog lekkere scampi in de diepvriezer, en een courgette en lente-ui in huis, en meer had ik eigenlijk niet nodig om deze zalige noedels te maken … Lees meer
Recept
Noedels met scampi, courgette, lente ui en geroosterde kokos met pinda
VRIJDAG
Licht, lekker, en een beetje exotisch, deze pikante kippenballetjes met maïs en boontjes in een lichte kokoscurry. Een absolute smaakbom, geïnspireerd op de Aziatische keuken. Hoe pikant je dit gerecht maakt bepaal je uiteraard helemaal zelf.
Wil je je kokoscurry nog een extra Oosters kantje geven, laat dan 1 of 2 stengels citroengras meestoven met je sjalotjes … Lees meer
Recept
Pikante kippenballetjes met maïs en boontjes in een lichte kokoscurry
Gerelateerde nieuwsberichten
Solden op al mijn boeken! Nu tijdelijk 20% korting.
Yes, het zijn deze weken solden op Silenro Publishers. Je kunt al mijn boeken tot eind januari kopen met een mooie korting van 20%. Ideaal om jezelf of iemand die je graag ziet te verwennen met leuk leesvoer … Lees meer
Vier Quinoa Day met een van mijn recepten
16 januari is Quinoa Day. Quinoa is een zaad dat vaak wordt gebruikt als graanalternatief vanwege zijn hoge eiwitgehalte en essentiële aminozuren. Quinoa komt oorspronkelijk uit de Andes-regio in Zuid-Amerika, waar het al duizenden jaren wordt geteeld door inheemse volken, vooral in Peru, Bolivia en Ecuador … Lees meer
Is vers geperst fruitsap echt zo ongezond?
Nu ik al een paar maand gezonder leef drink ik ook graag een glas versgeperst sap. Maar telkens ik een fruitsapje post op Instagram krijg ik de opmerking dat dat eigenlijk niet zo gezond is … Lees meer
Voor de late twijfelaars: dit zijn mijn toprecepten voor kerstavond
De meeste van de volgers van Would Be Chef zijn wellicht super voorbereid en al dagen aan het shoppen en koken. Maar er zijn zeker uitzonderingen. Mensen die het de voorbije weken bijzonder druk hebben gehad en nu last minute beslist hebben om toch lekker te koken vanavond … Lees meer
Mijn spannende plannen voor deze kerstvakantie
Mijn vakantie is eigenlijk simpel en lijkt op de meeste van mijn vakanties. Ik ga wat rusten, veel sporten, wat lezen, veel schrijven, wat koken, lekker eten … Lees meer
Wat is maple syrup en waar gebruik je het voor?
Maple syrup is een zoet, stroperig sap dat afkomstig is van de sap van de suikermaple (Acer saccharum) of andere soorten esdoorns. Het wordt eigenlijk geproduceerd door het sap van de boom in de lente te verzamelen en het in te koken totdat het dikker wordt en de typische, zoete smaak krijgt … Lees meer
Mijn heerlijke weekmenu voor deze winterweek
December is een feestmaand. Straks mogen we weer voor de kalkoen gaan en de kroketjes, of gaan we weer gourmetten, maar deze week stel ik voor dat we nog eens voor heerlijk comfortfood kiezen … Lees meer
Waarom mosselen zo goed en gezond zijn #advertentie
Ik ben sinds jaar en dag een grote fan en ambassadeur van mosselen. Van de start van het mosselseizoen (soms al begin juni) tot aan het einde, in februari, zijn ze superlekker, en staan ze een paar keer per maand op ons menu … Lees meer