Nieuws
Here we go again: mijn lekker licht weekmenu!
Nieuws
Here we go again: mijn lekker licht weekmenu!
Nieuws
Here we go again: mijn lekker licht weekmenu!
Een nieuwe week, een nieuw weekmenu. Ik krijg zoveel reacties op deze weekmenu’s dat ik er een vaste traditie van heb gemaakt. Het inspireert blijkbaar veel mensen om weer eens zelf achter de kookpotten te gaan staan, en te koken voor het gezin. De laatste week voor de herfstvakantie heb ik voor jullie deze ideetjes in petto. De meeste receptjes zijn licht en gezond, maar er mag ook wel weer eens een boerser herfst-gerechtje tussen zitten. Het wordt trouwens vanaf dinsdag mooi weer, dus ik wens je veel wandelgenot toe ook!
Maandag
Balletjes zijn altijd lekker. Toch? In tomatensaus met frietjes bij: heerlijk. Kinderen zijn er ook dol op. Deze keer heb ik echter een Aziatische variant op onze traditionele Belgische balletjes gemaakt. Met pittig gekruid kippengehakt, courgette en babymaïsjes erbij, en een lekkere smeuïge saus gebaseerd op satésaus die je in een potje koopt, afgewerkt met sojaroom met kokossmaak … Lees meer
Recept
Aziatische kippenballetjes met courgette en babymaÏs
dinsdag
We zijn helemaal onderweg naar de zomer. En ik ben de gelukkigste man van de wereld. Nadat ik te kampen had met twee ongelukkige blessures (een spierscheurtje in mijn kuit en een gebroken grote teen) en tussendoor ook nog eens een longontsteking had, ben ik sinds een kleine maand weer lekker veel aan het sporten, en gezond aan het eten, en de kilootjes smelten … Lees meer
Recept
WW: Kalfslapje met volkoren penne met courgette en paddenstoelen
woensdag
Een hele makkelijke pasta is deze verse orecchiette met tonijn. Je kunt dit gerecht ook maken met andere verse of gedroogde pasta, maar ik vind deze wel erg geschikt om de smaken op te nemen.
Met lekker veel look, twee kleine sjalotjes, drie blikjes tonijn, wat kappertjes, lekkere pasata, een klein blikje tomatenpuree en een glas rode wijn maak je een simpele maar heerlijke saus … Lees meer
Recept
Orecchiette met tonijn en kappertjes
Donderdag
https://wouldbechef.be/recept/gehaktbroodje-met-wortelstoemp/
Vrijdag
Noedels (genoemd naar het Duitse Nudel, wat pasta betekent) zijn eetwaren die gemaakt worden van ongerezen deeg en gekookt worden in water. In veel Aziatische landen eten mensen het dagelijks omdat het gewoon erg voedzaam en lekker is. Maar ook in Italië is het natuurlijk basisvoedsel, al noemen ze het daar natuurlijk pasta … Lees meer
Recept
Noedels met rundsplakjes en cashewnoten
Gerelateerde nieuwsberichten
De beste hoofdgerechten voor de feestdagen
Elk jaar opnieuw deel ik met jullie hier op Would Be Chef recepten voor de feestdagen. Vandaag wil ik een aantal feestelijke hoofdgerechten met jullie delen … Lees meer
De lekkerste hapjes voor de feestdagen
Een goed feest begint met lekkere hapjes. Je kunt uiteraard wat blokjes kaas en salami op de salontafel zetten, of een kommetje chips. En er is uiteraard niks verkeerd met wat toastjes … Lees meer
De lekkerste voorgerechten voor de feestdagen
Zoek je inspiratie voor lekkere voorgerechten voor de feestdagen? Zoek dan vooral niet verder. Elk jaar opnieuw deel ik met jullie hier op Would Be Chef recepten voor de feestdagen … Lees meer
Bestel Mijn Mama’s Kookboek nu als kerstcadeau voor het te laat is!
Het is fantastisch hoeveel reacties ik elke dag nog krijg op Mijn Mama’s Kookboek. Het is, zo laten veel mensen mij weten, een prachtig boek geworden: een ode aan de keuken van mijn mama en mijn beide oma’s … Lees meer
Dit kerstcadeau mag je echt niet missen
Het is werkelijk ontroerend hoeveel mensen intussen Mijn Mama’s Kookboek hebben gekocht met een hele specifieke reden: ze willen de heerlijke gerechten uit onze jeugd overdragen van generatie naar generatie … Lees meer
Zou ik Hockney laten proeven van de gerechten die ik maak?
Intussen woont onze kleine Hockney toch al een maand of twee bij ons en het is werkelijk zalig om zo’n zotte kitten in huis te hebben. Hij is lief en aanhankelijk maar ook een kleine gekkerd met veel onstuimige energie … Lees meer
Regen? Wind? Herfst? Hier is een gezellig weekmenu
Wat een rotweer he de laatste weken. Het is een herfst vol regen en wind. Niks om vrolijk van te worden. Maar kijk, aan het weer kunnen we niks veranderen … Lees meer
Kun je diabetes vermijden?
14 november is Wereld Diabetes Dag. Diabetes is een complexe aandoening die het gevolg is van verschillende factoren. Genetica is er een van, en daar kun je dus weinig aan doen … Lees meer