Licht weekmenu voor de zomer

Na een fantastisch feestweekend, de foto’s, het verslag en de recepten komen later deze week wel online, is het tijd voor de laatste twee weken voor de zomerbreak. Twee weken gaan Anke en ik op Joe nog knallen om jullie een heerlijk zomergevoel te geven. En hier op Would Be Chef wil ik je graag weer vijf lekkere recepten delen. Smakelijk koken, en geniet van deze prachtige dagen.

MAANDAG

WORTEL SPAGHETTI MET RIVIERKREEFTJES

 

DINSDAG

Pikante kippenballetjes met maïs en boontjes in een lichte kokoscurry

 

WOENSDAG

Lauwe zoetzure salade van prei en mosseltjes, bieslook en opgelegde zilveruitjes

DONDERDAG

Slahartjes met roze garnalen, surimi, eiwit en mayonaise met magere yoghurt

VRIJDAG

GEMARINEERDE ZALM MET COURGETTI