(Ecologisch) verantwoorder shoppen en brunchen: Chyl
Restaurant

(Ecologisch) verantwoorder shoppen en brunchen: Chyl

Contactgegevens

Lekker lunchen in onze hoofdstad én bovendien nog op een zeer ecologische manier? Dat doe je bij Chyl aan de Rue de Belle-Vue in Brussel. Chyl combineert een bioshop mét een restaurant, café en ook een guesthouse als je wil blijven slapen.

Chyl staat voor CHange Your Lifestyle then CHerish Your Life en is het geestekindje van Pierre De Greef. Pierre is een cool kid uit Bxl en deelde al zijn favoriete adres als local foodie op Would Be Chef. Lees daarom ook het artikel Brussel: de hotspots volgens local foodies.

Chyl staat gelijk aan een gezonde keuken die gebruikt maakt van de smakelijkste seizoensproducten. Je kan het Chyl Café vinden aan de Guldenvlieslaan maar de allereerste vestiging was/is de shop met het restaurant.

De shop verkoopt allerlei producten zonder verpakking; van lifestyle producten tot beauty en natuurlijk food & drinks. Je kan er uitgebreid kiezen uit gluten-, lactose- of suikervrij en een groot assortiment aan vegetarische of veganistische gerechten. Een winkel zonder verpakkingen en waar je volgens gewicht of liter betaalt. Je brengt gewoon je eigen verpakking mee of koopt de navulversie van het product voor de volgende keer. Hierdoor kan je tot 20% goedkoper aankopen dan in een traditionele winkel.

In het Chyl restaurant smul je van een gezonde maaltijd, een lekkere zondagse brunch of proef je dessertjes om duimen en vingers bij af te likken. Ga er voor een heerlijke açai bowl vol superfoods, tartiflette, avocado met gerookte zalm toast of probeer de lekkere suggesties. Chyl is een oase van rust midden in de drukke stad, de perfecte plek om ff stil te staan en te genieten van een bordje vol lekkers.

Restaurants die je waarschijnlijk ook leuk vindt

Assador Etxebarri Spanje Would Be Chef Sven Ornelis3

Is dit terecht het tweede beste restaurant ter wereld: Asador Etxebarri?

Ik zal maar met de deur in huis vallen: dit is misschien wel het allermoeilijkste verslag van een restaurantbezoek ooit op deze blog. Het heeft dan ook lang geduurd voor ik het helemaal heb uitgeschreven … Lees meer

IMG_6154 2

Vetro Mumbai: Italiaanse keuken met een twist in het bijzondere India

Op onze reis door India in het voorjaar van 2024 verbleven we enkele nachten in het prachtige Oberoi hotel. We probeerden daar enkele restaurants uit, en die waren uitstekend, net als de openlucht bar waar je heerlijke cocktails kan drinken, of prima wijn, uit India en de rest van de wereld … Lees meer

Mumbai Bombay India Would Be Chef Sven Ornelis13

Ziya Mumbai: verfijnde Indische keuken in de Oberoi in Mumbai

Onze reis naar India in het voorjaar van 2024 was er eentje om nooit te vergeten. India heeft werkelijk mijn hart gestolen. Een prachtig land met een indrukwekkende cultuur die telkens stevig binnenkomt maar ook enorm charmeert en fascineert … Lees meer

IMG_6754

Chez Coco voor de lekkerste kipjes

Als je houdt van kip aan het spit dan is dit de ultieme plek om jezelf eens goed te laten verwennen, want dit is een prachtige rotisserie waar ze heerlijke coquelets serveren: kleine kippetjes die supersappig zijn met een knapperig velletje … Lees meer

Masque India Mumbai Sven Ornelis Would Be Chef6

Hiervoor reis je naar Mumbai: Masque Restaurant

Als we op reis zijn kijk ik toch altijd even of er geen topper uit de “50 best restaurants” in de stad waar we verblijven te boeken valt. In Mumbai was dat niet anders … Lees meer

De Juwelier Amsterdam Sven Ornelis Would Be Chef3

De Juwelier: Franse keuken in Amsterdam

Vorige vrijdag gingen we naar Amsterdam met een heel specifieke reden: we gingen naar De Laatste Ronde, de allerlaatste theatershow van cabaretier Youp van ‘t Hek, in het legendarische theater Carré … Lees meer

Taco Mendez

De spannendste pop-up in Barcelona: Taco Mendez

Jarenlang waren wij grote fan van Hoja Santa in Barcelona, een gastronomisch Mexicaans restaurant in de stal van Albert Adria. In hetzelfde pand zat het speelsere goedkopere zusterrestaurant Niño Viejo waar je heerlijke taco’s kon eten … Lees meer

Dit nieuwe restaurant in Barcelona is thé place to be!

Dit nieuwe restaurant in Barcelona is thé place to be!

Minder dan een jaar geleden ging er een nieuw restaurant open in Barcelona. In het chique 5-sterren Palace Hotel (de vroegere Ritz), waar vroeger sterrenrestaurant Caelis nog zat, ging het nieuwe “Amar” open … Lees meer