Nieuws
Enkel zeer gezellig eten in mijn weekmenu
Nieuws
Enkel zeer gezellig eten in mijn weekmenu
Nieuws
Enkel zeer gezellig eten in mijn weekmenu
Ik had jou eigenlijk een menu vol frisse lentegerechten willen voorschotelen in deze eerste week van de paasvakantie. Maar de weergoden hebben de lente blijkbaar even on hold gezet. Erger nog: het wordt zelfs een behoorlijk winters weekje. Hoorde ik daar iets over sneeuw? En hagel? Kijk, je kunt daar over treuren of er thuis het beste van maken. En daar wil ik graag bij helpen met een menu vol gezellige kost.
MAANDAG
Sandra Bekkari is sinds jaar en dag één van onze favoriete chefs. Sinds ze haar boekenreeks “nooit meer diëten” uitbracht volgen zovele mensen haar slimme methode om via een andere, gezondere levensstijl af te vallen en toch lekker te blijven eten.
Sandra legt in een nieuwe aflevering van de Kook Uw Eigen PotCast uit hoe ze ook in corona-tijden mensen probeert te inspireren, en ze heeft een lekker recept gedeeld om de groentenrestjes uit de frigo slim te verwerken in een heerlijk gerecht … Lees meer
Recept
Tika kip van Sandra Bekkari
DINSDAG
Ik heb onlangs mijn recept voor zongedroogde tomaatjes gedeeld hier op Would Be Chef. En daar kwamen zoveel fijne reacties op. Terecht, want ze zijn echt superlekker. Ik gebruik ze zelf in allerlei toepassingen, en ook in dit zalige gerecht met scampi’s. Wees gerust, je kunt ze ook gewoon kopen in de supermarkt, maar dan kosten ze wellicht dat tikje meer … Lees meer
Recept
Scampi’s met zelf gedroogde tomaatjes, basilicum en witte wijn
WOENSDAG
Is het winter? Is het druilerig weer? Dan is een vleesbroodje natuurlijk altijd een goed idee. Ik heb al zoveel variaties gemaakt op dat heerlijke thema. Maar vandaag wou ik eens een vleesbroodje met lekkere gezonde groenten maken, dat niet te vettig is, en toch bomvol smaak zit en voor een keer zonder aardappelen of puree … Lees meer
Recept
Kippen gehaktbroodje met wortelen en zoete aardappel
DONDERDAG
Nu de mosseltjes alweer in de winkel liggen en steeds voller en groter en lekkerder worden, wou ik toch nog eens een nieuw receptje met mosselen uitproberen. Ik zeg altijd: niks zo lekker als de traditionele mosselen natuur. Maar hoe je die precies klaar moet maken weten jullie intussen wel.
Ik vond het daarom een fijne culinaire uitdaging om in het kader van ‘Appie On Tour’ mijn kooktournee in de winkels van Albert Heijn, eens een lekkere pasta te maken met mosseltjes, courgetten en kruidenkaas … Lees meer
Recept
Penne met mosseltjes, courgetten en kruidenkaas
VRIJDAG
Dat vis kraakvers is, is altijd een goede zaak, maar voor rogvleugel is dat al helemaal noodzakelijk. Als je die ook maar eventjes te lang bewaart, gaat de rogvleugel namelijk naar ammoniak ruiken. En als er iets is wat eten voor mij verpest, is het die geur wel. Als ik bijvoorbeeld in hele rijpe kazen het kleinste vleugje ammoniak ruik, kan ik ze al niet meer eten … Lees meer
Recept
Rogvleugel met zeekraal, limoen en kappertjes
Gerelateerde nieuwsberichten
Een ode aan de escargot: pure gastronomie in een huisje
Laat ik maar meteen met de deur in huis vallen: escargots zijn zo’n typisch ingrediënt dat de meningen op culinarisch vlak compleet verdeelt. Sommige mensen griezelen er al van bij de gedachte alleen en vinden ze ronduit walgelijk, maar ik vind ze een absolute, hemelse delicatesse … Lees meer
Pure nostalgie: de magische smaak van “gele crème”
Er zijn van die desserts die je meteen terugkatapulteren naar je kinderjaren, en vanillepudding is daar zonder twijfel de absolute koning van. Op 22 mei vieren we National Vanilla Pudding Day, en dat is voor mij het perfecte excuus om herinneringen op te halen aan een van de meest tot de verbeelding sprekende lekkernijen uit mijn jeugd … Lees meer
De klok tikt: geniet nu nog van het witte goud!
Kleine waarschuwing, vrienden: de klok tikt! Ik wil hier helemaal niemand op stang jagen, maar ik wil jullie toch even een warme en dringende reminder geven: verse asperges zijn nu nog volop te krijgen, maar dat blijft echt geen maanden meer duren … Lees meer
Schandalig lekker: de duivelse verleiding van de ‘Devil’s Food Cake’
Iedereen die mij een beetje kent, weet dat ik een goed stuk chocoladetaart nooit zal afslaan. Maar op 19 mei gaan we nog een gigantische stap verder, want dan vieren we National Devil’s Food Cake Day … Lees meer
Vergeet de Margarita: waarom 22 mei ‘World Paloma Day’ is
Op 22 mei vieren we World Paloma Day, een themadag die volledig in het teken staat van een van de meest verfrissende drankjes ter wereld. Nu moet ik meteen heel eerlijk bekennen: wij kennen dit drankje in Vlaanderen misschien niet zo heel goed, en ikzelf al zéker niet … Lees meer
Wees blij met de bij!
Op 20 mei vieren we Wereld Bijendag, en ik weet het wel: veel mensen hebben nog altijd een beetje schrik van die zoemende beestjes. Ze kunnen natuurlijk wel eens gemeen prikken, maar we mogen die schrik echt niet overdrijven … Lees meer
Bestaat er iets lekkerder dan aardbeien en slagroom?
Vandaag vieren we National Strawberries and Cream Day, en dat is een feestdag die bij zowat iedereen meteen het ultieme zomergevoel en een flinke portie nostalgie oproept … Lees meer
Waarom ik tegenwoordig intens gelukkig ben
Ik kan het echt niet onder stoelen of banken steken: dit zijn voor mij de allermooiste dagen van het jaar en ze maken me werkelijk bijzonder goedgezind … Lees meer