Nieuws
Hier waren we exact een jaar geleden, en het was zalig!
Nieuws
Hier waren we exact een jaar geleden, en het was zalig!
Nieuws
Hier waren we exact een jaar geleden, en het was zalig!
Soms moet een mens eens kunnen nostalgisch terugdenken aan mooiere tijden toch? Exact een jaar geleden waren we op uitnodiging van de plaatselijke toeristische dienst een paar dagen in het fantastische Süd-Tirol. We hebben er echt fantastische herinneringen aan. Ik was vanochtend even door m’n foto’s aan het scrollen, en ik kon me elk moment weer voor de geest halen.
Het waren immers heerlijk zonnige dagen in een prachtig stukje van Noord-Italië, vol lekker eten, hele mooie wandelingen, prachtige uitzichten, topwijnen, mooie hotels en super vriendelijke mensen. Als we ooit weer naar het buitenland mogen reizen is dit een plek waar we zeker terug willen gaan.
Waarom? Bekijk gewoon eens onze verslagen van die vier zalige dagen Süd-Tirol in 2019 en je zult het meteen begrijpen, en goesting krijgen om ook te vertrekken. Voorlopig kunnen we enkel terugdromen, en hopen op betere tijden. En onze beste wensen sturen naar de vriendelijke mensen die we daar ontmoet hebben. Veel sterkte ook aan hen, en we duimen voor beterschap!
Vakantie binnen de vakantie, wat een luxe. Gisteren zijn we gearriveerd in Zuid-Tirol. We vlogen op Venetië en van daaruit is het maar twee en een half uur rijden naar de Noordelijke autonome Italiaanse provincie Zuid-Tirol.
Het was een superrit in de volle zon, en eenmaal gearriveerd in het imposante Parkhotel Laurin in het centrum van Bolzano stond ons meteen al een gevulde namiddag te wachten … Lees meer
Nieuws
Prachtige eerste dag in Zuid-Tirol
Alweer een topdagje beleefd in Zuid-Tirol. Want op dag twee van onze culinaire trip mochten we twee bekende wijnhuizen bezoeken. Kellerei Bozen en Alois Lageder.
Kellerei Bozen ofte Bolzano Wines is een oude coöperatieve. Dat wil zeggen dat een tachtigtal producenten en wijnboeren samenwerken om hun wijnen te maken, te bottelen en de marketing en verkoop van hun mooie product te organiseren … Lees meer
Nieuws
Verrassend lekker en goed gemaakt: de wijnen van Zuid-Tirol
Ik weet dat veel mensen op dit moment hun zomervakantie nog aan het plannen zijn. Wij gaan een paar weekjes naar Barcelona in juli, logisch ook, want we wonen er halftijds. Vakantie wordt dus weer een beetje thuiskomen.
Maar sinds onze gezellige trip in de tweede week van de paasvakantie naar Bolzano en omstreken durf ik echt met mijn hand op het hart de zalige streek van Zuid-Tirol aanraden als ideale vakantiebestemming, wanneer je eens iets minder voorspelbaar wilt doen … Lees meer
Nieuws
Zuid-Tirol en Guesthouse Gloriette: een aanrader!
Eens om de zoveel tijd kom je terecht in een restaurant waarvan je denkt: dit is uniek, dit is anders, dit is spectaculair, en gisteren was zo’n avond. Ik had wel eens van Terra, The Magic Place gehoord, maar hoog in de bergen in Noord-Italië leek me zo ver van de wereld. Dat is het ook wel een beetje … Lees meer
Restaurant
Terra, een culinaire hemel op grote hoogte
Eén van de speciaalste restaurants waar ik ooit at: In Viaggio in Bolzano, Zuid-Tirol. Niet omwille van het eten, ook al was dat echt wel lekker. Niet omwille van het uitzicht ook, want dat was er simpelweg niet. Maar vooral omwille van de locatie zelf en door de grootte van het restaurant. Het is immers erg klein … Lees meer
Restaurant
Kleinste restaurant ooit met een ster: In Viaggio
Gerelateerde nieuwsberichten
Vrijdag Snack Hack: Maak van een simpel worstenbroodje een iconische Bicky-snack
Vrijdagavond, het ideale moment om het weekend in te zetten met een goeie apéro. Je kan natuurlijk gewoon een pakske chips opentrekken of snel naar de frituur rijden — en daar is absoluut niks mis mee … Lees meer
Restjes wijn zijn goud waard
Een restje wijn door de gootsteen spoelen is een zonde in de keuken, want het is de perfecte smaakmaker voor later. Giet de wijn die over is na een gezellig etentje simpelweg in een schoon ijsblokjesvormpje en zet dit in de vriezer … Lees meer
Overleef de eerste schoolweek ook in de keuken!
Morgen is het zover: de eerste schooldag! Een moment vol opwinding voor de kinderen, maar laten we eerlijk zijn: voor de meeste ouders brengt die eerste week vooral een flinke dosis gezonde stress met zich mee … Lees meer
Zin in een burgeravond: de gouden regels voor perfect gesmolten kaas.
Het is vrijdag, de radio staat wat luider en de goesting in comfort food is groot. En wat treft dat goed: het is vandaag Internationale Cheeseburger Dag … Lees meer
Hete geitenkaas met vijgen en honing: de snelste weg naar culinair geluk.
Zin in een geweldig gerechtje? Laat september nu net de maand zijn waarin de verse vijgen op hun absoluut beste zijn! Die donkerpaarse parels zijn nu zo zoet dat ze bijna smeken om gecombineerd te worden met iets hartigs … Lees meer
Mexicaanse frissigheid op woensdag: de geheimen van een echte guacamole.
Woensdag. We zijn halverwege de werkweek en de energie kan wel een kleine boost gebruiken. Gelukkig is het vandaag Internationale Guacamole Dag! Een Mexicaanse klassieker die ondertussen niet meer weg te denken is uit onze aperitiefcultuur … Lees meer
Waarom deze elegante sliert de koning van de Italiaanse keuken is.
Vandaag zetten we een absolute parel uit de Italiaanse keuken in de schijnwerpers, want het is Internationale Linguine Dag! Waar de klassieke spaghetti soms een wat alledaags imago heeft, is linguine de slanke, elegante broer die meteen extra finesse op je bord brengt … Lees meer
Roald Dahl leerde ons dat er niets magischer is dan gesmolten chocolade.
Iedereen die is opgegroeid met de fantastische verhalen van Roald Dahl, wiens geboortedag we vandaag vieren, herinnert zich Sjakie en zijn Gouden Ticket wel … Lees meer