Het wordt weer een speciaal weekje, met donderdag alweer een vrije dag, en voor sommige mensen vrijdag ook de brug, zodat er weer een lang weekend aankomt. Hoe dan ook: het weer wordt redelijk OK. Het is natuurlijk herfst, daar komen we niet onder uit, maar het wordt een goede herfstweek, niet al te koud, en hoofdzakelijk droog. Met de mooie kleurenpracht in de natuur wordt het dus een topweekje om nog eens af en toe een lekkere wandeling te maken, en een frisse neus op te halen.

Over wat de pot schaft hoef je je niet al teveel zorgen te maken. Ik heb opnieuw vijf recepten voor je geselecteerd om de week door te komen. Voor elke smaak zit er wel iets tussen. Veel plezier met het koken en geniet van het leven. En plan zeker donderdag iets leuks in. Die vrije dag moet je met beide handen aangrijpen om van de herfst te genieten.

MAANDAG

Recept

Kalfsrollade met broccoli en noten

Dit is één van m’n favoriete gerechten met noten, en ik maak het klaar in de steamer. Een rollade maken lijkt misschien ingewikkeld, maar dat is het eigenlijk niet. Het is een bommetje waarmee je altijd scoort. Je kunt dit gerecht maken in een stoomoven of in een bamboemandje boven een kokende ketel water … Lees meer

DINSDAG

Recept

Kippenboulet met gestoomde groentjes

Het is nog eens tijd voor wat comfortfood. Gehaktballetjes zijn altijd een goed idee. En deze bouletjes met kippengehakt hebben net dat tikje extra door de smaakjes die je er aan toevoegt. Mijn tip is om zelf eens te gaan experimenteren, want met ongeveer alle mogelijke kruiden en smaakjes kun je aan de slag … Lees meer

WOENSDAG

Recept

Vegan pasta met ballekes

Ik vind het heerlijk om te experimenteren in de keuken. En ook al ben ik nog altijd een vleeseter, ik vind het lekker spannend om ook geregeld vegetarisch te koken. En sinds kort ben ik ook af en toe aan het proberen om vegan te koken. Deze pasta bijvoorbeeld is erg makkelijk te maken en is echt heel lekker … Lees meer

DONDERDAG

Recept

Witloof- en appeltaart met witte en zwarte pensen

Joke, onze buurvrouw kwam dit weekend met een bijzonder lekker cadeautje aanbellen. Haar ouders hebben een boerderij en dit weekend hadden ze verse pensen gemaakt. Witte pensen en zwarte pensen. Bloedworsten dus. Artisanaal gemaakt. Ik ben er mee aan de slag gegaan in de keuken natuurlijk. Ik heb een taart gemaakt gevuld met de pensen, witloof en appeltjes … Lees meer

VRIJDAG

Recept

Mosselen met witte martini

Mosselen bereid op de klassieke manier zijn heerlijk. Ook met witte wijn, look of een Provençaals sausje lusten we ze graag. Maar vandaag geef ik jullie eens een eigen origineel recept mee uit m’n eerste boek. Je moet het echt eens proberen, want het is heerlijk! Dit is zo’n gerecht dat je perfect in de steamer kunt klaarmaken … Lees meer