Mijn opbeurende weekmenu voor een druilerige week
Eerlijk is eerlijk, ik ben nu in Spanje, en het is al de hele vakantie heerlijk zomerweer. Warm, zonnig, droog. Maar nu zijn we een eindje het binnenland ingetrokken en hier is het flink bewolkt en bestaat de kans dat er straks zelfs een druppeltje water uit de lucht valt.
Dat is niks vergeleken met de rotzomer in België. De overstromingen zijn uiteraard het allerergste, maar ook in Vlaanderen is het al weken kwakkelweer, met een klein weekje zon tussendoor. Ik twijfel dan ook soms om zonnige foto’s op mijn Instagram te plaatsen, omdat ik denk dat dat teveel steekt bij de thuisblijvers. Sorry daarvoor.
Om jullie een hart onder de riem te steken heb ik een weekmenu samengesteld voor een typische Belgische zomer. Met lekker veel comfortfood. En voor donderdag heb ik wel iets lekkers op de BBQ voorzien. Omdat dat een mooie dag lijkt te worden. Maar als het toch nog fout zou gaan kun je dat gerecht ook lekker in de oven klaarmaken. Eet smakelijk, en probeer jezelf droog te houden!
Reacties