Het is weer weekend. Alweer een werkweek achter de kiezen, en tijd om even twee dagen uit te puffen in onze bubbel. Kijk je er naar uit, om net als ik, weer lekker te aperitieven met de ganse bubbel? Zet een lekker flesje klaar, voor vanavond, voor morgen of voor zondagmiddag, en probeer eens één (of meerdere) van mijn lekkere happekes te maken. Niet dat er iets fout is met een kommetje chips of een blokjes kaas, maar zo eens iets extra kan toch nooit kwaad? Smakelijk, en vooral: gezondheid!

SCOREN MET SLECHTS TWEE INGREDIËNTEN

Recept

Easy hapje: radijsjes met pikante tonijn

Lekker, behoorlijk gezond, en verrassend. En vooral, uit de categorie: het kleinste kind kan het, dit super eenvoudige hapje. Nu ik het zo neerschrijf: misschien kun je dit hapje wel samen met de kinderen maken. De gevulde radijsjes zien er goed uit, zijn ook in een mum van tijd klaar, maar zijn ook echt wel lekker omdat het bittere, scherpe, en toch frisse van de radijs en het smeuïge maar ook pikante van de tonijnsla gewoon goed combineren … Lees meer

DOE EENS IETS ANDERS MET CHIPS

Recept

Chicken nuggets met dorito tex mex chips

Chicken Nuggets…. het blijft toch gewoon een heerlijke guilty pleasure voor velen onder ons. Ik heb er vanmiddag nog eens zelf gemaakt, met een korstje van Dorito Tex-Mex chips. Daar hadden we namelijk nog een halve zak van over, en ik dacht: als korstje voor malse kippenreepjes zullen die wel werken … Lees meer

EEN BEETJE SHOW MAG ALTIJD

Recept

Corned Beef met kruidenkaas en Sint-Jacobsoester

Dit lijkt misschien een gewaagd hapje, omdat het iets heel eenvoudigs als corned beef (Amerikaanse soldatenkost uit de oorlog) combineert met een heel verfijnd product dat een Sint-Jacobsoester toch is, maar dit is zo ontzettend lekker. Ik heb nog geen enkele van mijn gasten weten klagen over deze combinatie … Lees meer

GEZOND KAN OOK LEKKER ZIJN

Recept

Gestoomde groenten met tomaten dressing

Wanneer je licht maar wel erg lekker wil eten, dan zijn groenten natuurlijk een schot in de roos. Je kunt bij je groenteboer, maar ook in de supermarkt, van die heerlijke kleine groentjes kopen en met deze dressing erbij krijg je een bordje pure vitamines en smaak. Dit gerecht is niet enkel veggie, het is zelfs vegan … Lees meer

OOK LEKKER ALS APERITIEFHAPJE…

Recept

Hartige oreo

Gaan we eens iets onverwacht doen? Why not? Dit is een simpel hapje met Oreo’s, dat ik vaak bij het aperitief serveer. Chocoladekoekjes zijn zoet natuurlijk. Maar ik maak er dus een hartig aperitiefhapje van met crème paté, peper van de molen, zeezout en frambozenconfituur. Dit is trouwens het gemakkelijkste hapje ever, in een wip bereid, en dat moet je dan ook doen: niet te lang op voorhand klaarmaken, want anders wordt het koekje wak en dan is het echt niet lekker meer … Lees meer