Fijne volgers, ik probeer op deze blog altijd tips te geven en recepten, maar soms heb ik ook eens wat hulp nodig. Het is winter en ik heb voor vanavond nog eens zoals vroeger bij ons moeders en oma’s thuis een mooie groene savooikool meegebracht. Die ga ik straks klaarmaken met een lekkere worst bij ...
Oh, dank je voor de vele tips. Iedereen heeft wel een andere manier om savooikool te maken. Ik zal je even uitleggen hoe ik de kool vanavond gemaakt heb, want ze was echt heerlijk. Ik heb eerst de harde steel uit de savooikool gesneden, en de blaadjes losgemaakt. Vervolgens heb ik de nerven er uit ...
1. KOOK JE PASTA IN VOLDOENDE WATER Pasta moet je koken in heel veel water. Niet zoveel dat de ketel overkookt, dat niet, maar wel altijd ruim voldoende water. De pasta heeft ruim sop nodig om gelijkmatig te koken en niet te kleven. 2. VOEG VOLDOENDE ZOUT TOE AAN HET WATER Een snuifje zout is ...
Je weet het, ik ben altijd bezig met lekker eten, maar ik heb ook een focus op gezond en licht eten. Dus ik speur graag de sites van diëtisten en voedingsgoeroe’s af om steeds nieuwe tips en ideeën te ontdekken. Gewoon omdat ik het wel belangrijk blijf vinden om mijn gewicht op een gezonde manier ...
Wanneer het herfst of winter is ga je automatisch voor wat hartiger eten. Het is kouder buiten en de dagen zijn veel korter, en dan wil je gewoon gezellig eten. Het is uiteraard niet de periode voor frisse slaatjes. Maar ook dan kun je nog altijd wel uitkijken welke ingrediënten je precies combineert zodat je ...
Nooit vergeet ik de prachtige weekends en de heerlijke vakanties die ik bij mijn Pepe Pierke en Meme Julia mocht doorbrengen in hun kleine boerderijtje in Merelbeke. Meme en pepe waren allebei doodgewone, maar hardwerkende, lieve volksmensen. Ze waren niet rijk, maar ze genoten van het leven met volle teugen. Nooit hebben ze een TV ...
Sinds begin dit jaar maak ik met heel veel plezier elke maand een nieuw recept voor WW. De bedoeling is om elke keer een echt lekker gerecht te ontwikkelen dat toch zo weinig mogelijk Smart Points bevat. Dat is sowieso al mijn focus bij de meeste van mijn gerechten, want ik ben een echte levensgenieter, ...
Het is vandaag “blue monday”, zogezegd de meest depressieve dag van het jaar. De reden: het is de derde maandag van de meest vervelende maand van het jaar. De dagen zijn nog altijd kort en vaak donker of grijs. De centen zijn weer bijna op. De vakanties zijn nog ver weg. Kortom: dit zou de ...
Vlak voor de kerstvakantie werden we uitgenodigd in L’ Amitié in Antwerpen, op het trendy Zuid. Eerlijk is eerlijk, ik had nog niet van deze “gastro-bistro” gehoord. We wonen maar op een half uurtje rijden van Antwerpen, maar eigenlijk gaan we er veel te weinig eten. Ik weet dat Antwerpenaren gek zijn op hun stad, ...
De sympathieke Vlaamse zanger Garry Hagger, die je onder andere kent van de hit “Dit is het mooiste, het mooiste moment” is een trouwe luisteraar van onze ochtendshow op Joe. Heel vaak stuurt hij ons een sympathiek sms’je als hij iets gehoord heeft wat hij leuk vindt. Garry is dan ook al geregeld komen zingen ...
Bijna feestdagen, en ik ga jullie helpen om een feestelijk menu te bereiden voor je familie en je vrienden. Ik heb een 9-tal recepten bedacht die ik de komende twee weken met jullie ga delen. Allemaal behoorlijk klassieke gerechten worden het met een kleine twist. Ik had nog eens zin in een retro-kerstfeest. Als aperitief-hapjes ...
Een heerlijke ijstaart is natuurlijk altijd scoren met de feestdagen. En deze “semifreddo” kun je zelf klaarmaken zonder al te veel moeite, en zonder ijsmachine. Maar het resultaat is wel spectaculair. Gewoon de dag op voorhand klaarmaken, wat lekker makkelijk is en je scoort een prachtig en erg lekker dessert op de feesttafel! Bereiding Boter ...
Dit is voor mij echt één van m’n favoriete hoofdgerechten. Ik hou eigenlijk wel van zalm. Je moet gewoon uitkijken dat je zalm niet te droog bakt, want dan is de smaak echt niet lekker meer. Maar als je de zalm net genoeg grilt of stoomt is het een heerlijk visje. Zeker met de gestoomde ...
Dominique Persoone en z’n zoon Julius van The Chocolate Line zijn allebei straffe gasten, dat wisten we al langer. De pralines en chocolade repen die ze ontwikkelen zijn sowieso altijd van onberispelijke kwaliteit, maar meestal ook er verrassend en met vooral een flinke portie rock and roll. En nu toonde Julius gisteren op z’n Instagram ...
Er staat boven dit artikel een titel met een knipoog, toegegeven. Maar ik heb het niet over Anderlecht wanneer ik hier schrijf “het team van Coucke scoort”. Zeker niet nadat ze deze week door het team van Philippe Clement uit de Belgische beker geknikkerd werden. Hoe groot mijn sympathie voor de voorzitter van Anderlecht ook ...
Het was een heel kort nachtje. Misschien heb je de foto’s in de krant gezien? Gisteren hebben we in het Vijfde Seizoen in Aalter, het heerlijke restaurant van Broes Tavernier en z’n vrouw Lien, met de familie en enkele vrienden van Hans Vanaken namelijk z’n tweede gouden schoen op rij gevierd. Net als vorig jaar ...
In mijn retro feestmenu heb ik dit jaar drie verschillende aperitief-eitjes bedacht. Ik deelde al de vitello tonnato eitjes en de Italiaanse eitjes, en vandaag is het de beurt aan de meest chique eitjes van de drie: Belgische eitjes met mini frietjes en Royal Belgian Caviar. Die combinatie is zo ontzettend lekker. Wanneer je de ...
Ik heb de voorbije week al een volledig feestmenu met jullie gedeeld. Vanaf vandaag start ik met een tweede feestmenu. Ook wel retro, maar met een iets grotere twist. Een echte klassieker van onze grootmoeders en moeders is toch “tomatensoep met ballekes”. Ik denk dat mijn mama het (zeker voor de kleinkinderen) ook dit jaar ...
Toon meer berichten
