Speciaal nieuws eerder deze week. Verschillende mensen stuurden het door naar me. Eind 2023 zou je met de nachttrein naar Barcelona kunnen reizen. Of dat geen goede manier zou zijn om mijn ecologische voetafdruk wat te verkleinen? Ik geef toe dat tien jaar geleden een flat kopen in Barcelona en daar vaak heen reizen voor ...
Vandaag om kwart voor negen bellen we op Joe met Vlaams minister van Justitie en Handhaving, Omgeving, Energie en Toerisme Zuhal Demir. Ik had dit weekend een column geschreven waarin ik schreef dat ik het gevoel had dat de Vlaamse landbouw kapot gemaakt wordt. Een heleboel bedrijven gaan moeten sluiten door de stikstofdeal, en de ...
Met open armen en een enorm hartelijke knuffel werden we gisteren ontvangen door Joan, de vroegere manager van Tickets, in Teatro, het nieuwe restaurant met de nieuwe naam in de legendarische eettempel van Albert Adria in Barcelona. Albert is niet meer aan boord, maar een heleboel vertrouwde gezichten zijn dat wel. Het was een warm ...
Vrijdagavond vierden we de verjaardag van mijn partner in de Oude Pastorie, een heerlijk restaurant met prachtig terras op enkele kilometers van ons huis, in het landelijke Hyfte. Het werd een lange gezellige avond op het prachtige terras. We namen het grootste menu en zeiden tegen de gastvrouw dat we alle tijd van de wereld ...
Als ambassadeur van KitchenAid mag ik zowat alle nieuwe toestellen uittesten, en met veel enthousiasme mag ik je deze keer de draadloze staafmixer voorstellen. Wat een handig toestel is dat, schitterend gewoon. De naam zegt het zelf, je kunt deze staafmixer heel snel overal gebruiken zonder dat er een stopcontact in de buurt is. Gewoon ...
Goed nieuws. Ik mag jullie, als ambassadeur van KitchenAid namelijk de nieuwe kleur presenteren. In 2021 was dat Honey. Dit jaar is dat Beetroot geworden. Deze energieke en oppeppende tint is een eerbetoon aan zelfexpressie. Beetroot brengt de avontuurlijke kant van zowel nieuwe als doorgewinterde koks naar boven. Je kunt niet wachten om gewone recepten ...
Wanneer je echt lekker eten wil bereiden heb je in principe niet zoveel nodig: een klein beetje kook-skills, een goed recept of buikgevoel, en vooral … topingrediënten. En daarom is deze zalige pasta (de pasta BelOnaise) die deze week bij Mister Spaghetti in Antwerpen werd voorgesteld zo lekker. De absolute hoofdrol wordt namelijk gespeeld door ...
Het zijn al prachtige dagen geweest de voorbije week. Een beetje warm soms, dat wel, maar mij ga je niet horen klagen daarover. Ik hou wel van de zomer, van de lange dagen en van het goede leven. Zo richting de vakantie had ik het idee om nog eens vijf recepten in mijn weekmenu te ...
Het was één van onze goede voornemens toen we anderhalf jaar geleden in het Gentse kwamen wonen: we gaan de locale horeca ontdekken en steunen. Eerlijk is eerlijk: zonder covid was dat wellicht al veel beter gelukt. Want niet enkel in Lochristi maar ook in Gent en de rand van de stad zitten uitstekende restaurants. ...
Toen ik geboren werd, op een jaartje na een halve eeuw geleden, was de wereld een hele andere wereld. Het Oost-Vlaamse Knesselare waar ik opgroeide is nog steeds groen, maar toen was het nog groener. Overal was er natuur. Er was het heerlijke Drongengoed, een prachtig groot bos, waar we wandelden en speelden. Nu worden ...
Gisteren heb ik aardappelen gemaakt waar meer dan 100 mensen het recept van vroegen, dus ik heb het al even voor jullie uitgeschreven. En eerlijk gezegd, dat ging snel. Alleen had ik gisteren geen foto’s gemaakt, dus dat heb ik nu even snel gedaan. Vandaag eet ik ze dus opnieuw. Niet erg, ik hou ervan. ...
Het is een leuk idee om verschillende bereidingen van één ingrediënt bij elkaar te brengen. Op die manier kun je leuke structuren en verschillende smaken aanbrengen op je bord. Hier serveren we zelfs een combinatie van twee ingrediënten (lamsvlees en wortel) in drie verschillende structuren. Het resultaat is een bijzonder feestelijk gerecht waar je je ...
Het is een klassieker in de keuken: kruidenboter. Altijd lekker. Je kunt het op een toastje smeren, je kunt het op je vlees of vis doen; of gebruiken om heerlijke groentegerechten op smaak te brengen. Natuurlijk kun je die boter kant en klaar kopen, maar ik maak ze sowieso het liefste zelf. Niks zo lekker ...
Het wordt een prachtig weekend. We gaan flink over de dertig graden vandaag en morgen misschien wel over de 35. Dat is niet warm, dat is heet. Iedereen heeft nu waarschijnlijk ontzettend veel zin om dit weekend een barbecue te organiseren of lekker buiten te eten. Dat is sowieso gezellig, maar er zijn wel een ...
Ik ben de voorbije weken geregeld de grens over gegaan om bij onze Noorderburen te gaan lunchen of dineren. Ik heb altijd al een zwak gehad voor hoe de Nederlanders met gastronomie omgaan. Ze doen dat vaak met wat minder remmingen, wat minder bagage dan wij Belgen, die zeker als het over de betere gastronomie ...
Als één van je favoriete mensen jarig is, zoals onze Anke vandaag, dan moet je toch een tof en liefst origineel cadeau zien te vinden. Maar wat koop je voor iemand die eigenlijk al alles heeft? Een mooi gezin, heeeel veel schoenen en kleedjes, oogverblindende schoonheid, de beste radiopartner van de wereld aan haar zijde… ...
Als er ooit een ambassadeur voor de erwt wordt verkozen, dan stel ik mij kandidaat. Omdat het lekker zoete groentjes zijn, maar ook omdat ze met heel veel smaken te combineren zijn. Hier doen ze het zelfs goed bij wasabi, de pittige, groene mosterd uit Japan, die je ook bij de sushi krijgt, en waarmee ...
Soms moet het leven, en ook koken niet te moeilijk zijn. Dit is een zoet-pikant aperitief-hapje dat zeer makkelijk te bereiden is, en toch lekker verrassend. De combinatie van de zoete cake met de lekker pikante mierikswortel en de zalig zachte gerookte zalm is een hit als hapje of lekker in een iets grotere versie ...
Toon meer berichten
