Ik ben vaak en graag in Spanje. Ik breng hier bijna alle vakanties door. Barcelona is sinds jaar en dag mijn lievelingsstad. Je kunt hier goed en ver wandelen, het eten is hier lekker, het klimaat is hier een stuk milder dan in België en de mensen zijn hier vriendelijk. Toch is er één ding ...
Het was jarenlang mijn lievelingsrestaurant in Barcelona. En in alle lijstjes met beste restaurants in de wereld stond het voor mij ook in de TOP 3: het legendarische Tickets van Albert Adria in Barcelona. Maar toen kwam het verschrikkelijke covid, en besliste Albert samen met de horeca-groep uit Madrid waarmee hij z’n restaurants in Barcelona ...
Het was één van onze goede voornemens toen we anderhalf jaar geleden in het Gentse kwamen wonen: we gaan de locale horeca ontdekken en steunen. Eerlijk is eerlijk: zonder covid was dat wellicht al veel beter gelukt. Want niet enkel in Lochristi maar ook in Gent en de rand van de stad zitten uitstekende restaurants. ...
Ontbijten is belangrijk. Als je de dag niet gezond en lekker start, dan is die niet goed begonnen. Iedereen heeft zo wel z’n eigen rituelen, en smaak. Thuis aten wij als kind meestal zoet ontbijt: een boterham met choco of confituur. Soms eens kaas. Smeerkaas. En papa at altijd een banaan op zijn boterham. Nu ...
Goed nieuws. Ik mag jullie, als ambassadeur van KitchenAid namelijk de nieuwe kleur presenteren. In 2021 was dat Honey. Dit jaar is dat Beetroot geworden. Deze energieke en oppeppende tint is een eerbetoon aan zelfexpressie. Beetroot brengt de avontuurlijke kant van zowel nieuwe als doorgewinterde koks naar boven. Je kunt niet wachten om gewone recepten ...
Het is echt zot hoe hard mijn rosé aan het gaan is. Ik lanceerde die pas vorige week maar intussen vliegen de flessen de deur uit. Ik hoop dat we genoeg wijn ingekocht hebben om de zomer te halen. Want zoveel mensen zijn nu aan het genieten, in de tuin, bij de barbecue, op terrasjes. ...
Het is een klassieker in de keuken: kruidenboter. Altijd lekker. Je kunt het op een toastje smeren, je kunt het op je vlees of vis doen; of gebruiken om heerlijke groentegerechten op smaak te brengen. Natuurlijk kun je die boter kant en klaar kopen, maar ik maak ze sowieso het liefste zelf. Niks zo lekker ...
Vanmiddag zijn ze weer uitgereikt: de Michelin sterren, op een feestelijk gala in Bergen. En het was absoluut een topdag voor de Belgische gastronomie want Boury uit Roeselare heeft een derde ster te pakken. Dat was na de derde ster van het Zilte in Antwerpen vorig jaar niet verwacht. Samen met Peter Goossens en Hof ...
Ik ben de voorbije weken geregeld de grens over gegaan om bij onze Noorderburen te gaan lunchen of dineren. Ik heb altijd al een zwak gehad voor hoe de Nederlanders met gastronomie omgaan. Ze doen dat vaak met wat minder remmingen, wat minder bagage dan wij Belgen, die zeker als het over de betere gastronomie ...
Het is nu al weken mooi weer. En het zijn nu ook de langste dagen van het jaar. Dus we zitten vaak lang buiten te eten, te drinken, en te kletsen. In onze tuin en op onze terrasjes. Maar je moet er de muggen nu ook wel weer bijnemen. Want die ellendelingen amuseren zich nu wel ...
Als er ooit een ambassadeur voor de erwt wordt verkozen, dan stel ik mij kandidaat. Omdat het lekker zoete groentjes zijn, maar ook omdat ze met heel veel smaken te combineren zijn. Hier doen ze het zelfs goed bij wasabi, de pittige, groene mosterd uit Japan, die je ook bij de sushi krijgt, en waarmee ...
Soms moet het leven, en ook koken niet te moeilijk zijn. Dit is een zoet-pikant aperitief-hapje dat zeer makkelijk te bereiden is, en toch lekker verrassend. De combinatie van de zoete cake met de lekker pikante mierikswortel en de zalig zachte gerookte zalm is een hit als hapje of lekker in een iets grotere versie ...
23 februari is de internationale feestdag van het bananengebak. Al enkele jaren is dat een trend, en ik heb twee jaar geleden ook eens een origineel recept ontwikkeld dat ik vandaag graag met je deel. Ik maak mijn eigen versie met stukjes chocolade met hazelnoot, en ik bak het brood eerder als een taart, dus ...
Ik weet niet hoe het bij jou thuis zit. Hoe het gaat met jou en je familie? Jullie kennen mij een beetje, ik jullie wellicht nog wat minder. Ik praat hier uitgebreid over lekker eten, wijntjes, en goede restaurants. Vaak betaalbare maar soms ook duurdere. Dat is het concept van deze foodblog. Intussen al vijf ...
Op minder dan 100 meter van onze flat in Barcelona, net om de hoek eigenlijk, is een superleuk nieuw restaurant gekomen: Little Andaman. We kenden de locatie al lang en tot nu toe zat er niet echt een restaurant dat ons aanspreken kon, maar sinds enkele maanden voelden we ons aangesproken door de frisse kleuren ...
Stevig onweer deze ochtend, en de hele dag is er nog kans op regen, donder en bliksem. En morgen wordt het wellicht nog een stuk gevaarlijker. Dan is er kans op echt een hele heftige onweersbui. Uitkijken dus. Niet onder bomen gaan staan. Niet zomaar buiten lopen ook wanneer het aan het donderen en bliksemen ...
Ken je dat? Van die dagen dat je eigenlijk totaal geen tijd hebt om uitgebreid te koken, maar dat je toch wel zin hebt om een heerlijk gerecht voor je familie op tafel te toveren met enkel lekkere en eerlijke ingrediënten? Tuurlijk! Overkomt ons allemaal. Dan kan ik je van harte de gloednieuwe pastasauzen van ...
Mijn mama Anny is een grote keukenprinses. De klassiekers maakt ze als geen ander, en haar tomatensoep met balletjes is er één van. Wij mochten als kind de balletjes al mee staan draaien op een stoeltje aan de keukenkast, en dat was een groot feest. Mama heeft een paar principes. Eentje daarvan is dat de ...
Toon meer berichten
