Drink koffie om af te vallen!
Klinkt misschien een klein beetje raar. Maar volgens wetenschappers heeft het drinken van koffie wel degelijk een effect dat niet zoveel mensen kennen: je valt er makkelijker van af … Lees meer
Mijn heerlijke weekmenu voor tussen twee feestdagen in
Wat een mooie tijden zijn het. We hebben net een lang weekend achter de rug door de brug die we op vrijdag maakten, en volgend weekend is alweer extra lang, want dan komt Pinksteren … Lees meer
De horeca in Spanje heeft een mega probleem
Het is een hot topic in Spanje, en volgens mijn lokale vrienden, zeker zij die in de horeca werken, of er de voorbije jaren een rol in gespeeld hebben, is er een groot probleem: de horeca in Spanje raakt niet meer aan gemotiveerde werknemers … Lees meer
Dit kan echt niet, beste politici: duurdere maaltijden op school
De oorlog, de energiecrisis, de stijgende prijzen van brandstof, het zijn geen plezante tijden. Alles wordt duurder. Een deel van de mensen sakkert en vindt het ambetant, maar kan toch zonder al te veel problemen het leven dat ze vroeger hebben geleid blijven aanhouden … Lees meer
Ik ben fan van dit wonder ingrediënt voor je ontbijt…
Ontbijten is belangrijk. Als je de dag niet gezond en lekker start, dan is die niet goed begonnen. Iedereen heeft zo wel z’n eigen rituelen, en smaak. Thuis aten wij als kind meestal zoet ontbijt: een boterham met choco of confituur … Lees meer
De lekkerste gerechten voor bij de rosé
Het is echt zot hoe hard mijn rosé aan het gaan is. Ik lanceerde die pas vorige week maar intussen vliegen de flessen de deur uit. Ik hoop dat we genoeg wijn ingekocht hebben om de zomer te halen … Lees meer
Het kan nog: Een summer body in 3 stappen
Het is bijna zover. Of beter: het is reeds zover. Ook al zitten we nog anderhalve maand verwijderd van de zomervakantie, het is nu al prachtig zonnig weer … Lees meer
Mijn mama houdt niet van blasé
Het is Moederdag vandaag. Leve mama Anny, zeg ik dan. Ik heb haar vrijdag al een dikke knuffel en bloemetjes gebracht, want vandaag moet ik koken voor twaalf vrienden … Lees meer
Ik ga dan eens eten bij “de vijand” …
Ik vertelde vanochtend op Joe, net toen ik 7 Nation Army had gedraaid, dat ik vanavond ga eten bij de “vijand”. Ik zei dat met een big smile. Hopelijk hadden de luisteraars dat door … Lees meer
Makkelijke truc voor een snel roereitje
Een roereitje als ontbijt? Het is lekker, gezond ook, en best wel luxueus, terwijl eitjes eigenlijk weinig kosten. Alleen ontzien we het ons toch zo vaak om ‘s ochtends een pan uit de kast te halen, boter te smelten, en dan nog eens eitjes te staan bakken … Lees meer
Ik maak een video met moederdagwensen voor jouw mama!
Volgende week zondag, 8 mei, is het moederdag. Misschien ben je nog aan het piekeren wat je haar dit jaar nu weer cadeau zal doen. Bloemen zijn altijd leuk, en misschien is je mama een echte zoetebek, dan kun je ook heerlijke pralines cadeau doen … Lees meer
Een funky weekmenu waar je happy van worden zal
Piep! Het is mei. Joepie! Een nieuwe maand is begonnen. De voorlaatste alweer voor de zomervakantie. Wat vliegt de tijd toch hard. En het gaat deze week best een mooie week worden met veel zon en temperaturen die naar de twintig graden gaan, dus dat is echt wel een heel mooi vooruitzicht … Lees meer
Er is maar één ding dat ik haat aan nachtelijke DJ-sets
Het zijn weer drukke weken, want ik ben eindelijk, na twee kwakkel-jaren, opnieuw volle bak aan het DJ’n. Als ik niet in Barcelona ben in het weekend, en ik heb de avonden niet geblokkeerd omdat ik privé dingetjes te doen heb (zoals volgende zaterdag de 40ste verjaardag van een goede vriendin) dan ben ik de komende maanden elke weekendavond onderweg om te gaan DJ’n op feestjes, in fuifzalen of -tenten en in discotheken … Lees meer
De 5 lekkerste desserts van mijn mama
Ik ben zelf niet de grootste dessertmaker. Bij een uitgebreid etentje zal ik al snel gebakjes halen bij een goede bakker omdat dat makkelijk is. Maar als ik wel desserts maak zijn het meestal die van mijn mama Anny … Lees meer
De lekkere tips die ik je deze week kan bieden…
Ook al ben ik deze week weer op reis om handdoeken te gaan leggen op mooie reisbestemmingen voor Joe, toch wil ik jullie trouwe fans van Would Be Chef niet in de steek laten … Lees meer
Een stevige valpartij op Brussels Airport, maar eigen schuld
Na een weekje Europa rond te reizen voor Handdoek Leggen op Joe, arriveerde ik gisterenavond rond zeven uur op Brussels Airport. Gelukkig ken ik het daar intussen goed, en ik reis enkel met handbagage, dus een klein uurtje later was ik al thuis in Lochristi … Lees meer
Waar maak ik vandaag radio? Een tip!
Dag drie van Handdoek leggen. Elke dag maak ik radio vanop een reisbestemming, en Anke staat in de studio in Vilvoorde. Als je tegen kwart over acht, na mijn tips, doorhebt waar ik radio maak met mijn laptopje, dan kun je een reis voor twee naar die bestemming winnen … Lees meer
Gezond eten na de paasdagen, hier is mijn weekmenu
Het is paasmaandag vandaag. Hopelijk hebben jullie genoten van het mooie weer de voorbije dagen. Na twee weekjes vakantie in Barcelona zijn mijn batterijen ook weer goed opgeladen … Lees meer
Stevige paaskorting op mijn wijnen, tot zondag middernacht
Omdat het dit weekend Pasen is deel ik op www.wijnornelis.be cadeautjes uit. Geen eieren, daar doe ik niet in. Maar wel k-ei goede w-ei-nen. Het zijn natuurlijk wijnen met een lange ij, maar op Pasen mag er een strik rond, en gaan we dus één keer weinen … Lees meer
Wow! Belgische restaurant in top 10 Beste Vleesrestaurants
Gisteren kwam er nog eens topnieuws binnen voor de Belgische gastronomie. Carcasse, het vleesrestaurant van Hendrik Dierendonck in Koksijde is de Top 10 binnengekomen van de “World’s 101 Best Steak Restaurants” … Lees meer
Waarom ik mijn mondkapje nog draag
De afgelopen dagen kreeg ik heel vaak de vraag waarom ik mijn mondmakser blijf dragen. Of dat een kwestie van principe is, of van schrik? Het antwoord is simpel: omdat het moet … Lees meer
Wie wil er met mij ook eens naar Barcelona?
Ik kreeg de voorbije dagen gigantisch veel lieve berichten van de volgers van mijn sociale media en van Would Be Chef. Ik ben jullie een beetje aan het spammen met foto’s en filmpjes met Anna, die we voor haar plechtige communie naar Barcelona hebben mee genomen … Lees meer
Sneeuwt het nu echt in Barcelona? In april?
Dag één van onze trip naar Barcelona met mijn nichtje Anna was meteen een schot in de roos. Alhoewel die wel wat anders is verlopen dan verwacht. Eerst gingen we samen naar de bakker om lekkere croissants en brioche broodjes en aten we met ons drietjes een lekker ontbijtje … Lees meer
Gratis en voor niets: 5 leuke gerechten voor deze week
Het is intussen een traditie op maandag: dan probeer ik je te inspireren voor de nieuwe werkweek. De asperges zijn er eindelijk weer, dus die zul je wel vaker zien opduiken de komende maanden … Lees meer
Waarom mag je geen wortels eten als je gewicht wil verliezen
Vreemde babbel gehad met een goede vriend van me die wat gewicht wil verliezen. Hij gaat samenwerken met een personal trainer die niet enkel een streng trainingsschema maar ook een dieet heeft opgesteld … Lees meer
Geniale truc om je kinderen weg te houden van snoepjes!
Elk kind snoept graag. Dat is logisch. En vaak snoepen ouders van harte mee. En geef toe: stiekem hebben we het als kleuter allemaal toch wel eens gedaan: snoepjes of koekjes gepikt uit de snoepzak of de koekendoos … Lees meer
Niks lekkerder dan deze ballen!
Vandaag, 9 maart, is world meat ball day. Balletjes zijn altijd lekker. In de soep. In tomatensaus. In de vol-au-vent. Luikse balletjes. Het is altijd lekker scoren met ballen … Lees meer
Merkwaardige ervaring in de supermarkt vandaag
Vanmiddag ben ik voor het eerst, zoals zovele landgenoten, gaan winkelen zonder mondkapje. Het voelde eerlijk gezegd een beetje onwennig. Ik had het mondmasker nog bijna uit mijn jaszak gevist toen ik over de parking van de supermarkt wandelde … Lees meer
Vandaag wordt een droom werkelijkheid. Spannend!
Vandaag hebben we een super plezante uitstap op de planning staan. Ik ga de cava-maker bezoeken die ons zalige cava maakt voor Wijn Ornelis. Je weet dat ik in november mijn eigen wijnen heb gelanceerd … Lees meer
Koorts en platte rust door een slecht voorbereide wandeling
Pff, gisterenavond was ik flink van de kaart. Dinsdag was aangekondigd als de mooiste dag van de week in Barcelona. Dus ik wou een stevige wandeling maken in de zon … Lees meer