Hard- of zachtgekookt? Hoe kook je je eitjes perfect?
Het is iedereen al wel eens overkomen: je zachtgekookte eitje is te hard of net te zacht gekookt, en dat merk je natuurlijk pas als je het eitje opensnijdt … Lees meer
In welke ellendige nachtmerrie zat ik nu vast?
Ik ben op vakantie. Ik mag uitslapen. Ik hoef me in principe nergens zorgen over te maken. Het enige wat ik moet doen is genieten, een beetje lezen, een beetje schrijven, wat wandelen, lekker eten en toch zorgen dat de weegschaal op gewicht blijft; wat me overigens aardig lukt … Lees meer
Ook in de vakantie: mijn weekmenu
Ik mag dan wel een weekje krokusvakantie in Spanje doorbrengen met veel tapas en veel wandelen, toch wil ik jullie deze week ook een paar lekkere recepten voorstellen … Lees meer
Het aperitief waar je mij geen plezier kunt doen: een kleine gele
Le petit jaune is de bijnaam van een glas pastis, uiteraard vanwege de gele kleur van het aperitief. Jammer maar helaas, maar door de intense anijssmaak die ik persoonlijk niet erg lekker vind kun je me ook geen plezier doen met dit nochtans erg populaire drankje … Lees meer
Dit is het enige echt ambetante aan veel gewicht verliezen…
Het is goed en gezond wanneer je overgewicht probeert te vermijden. Zonder ook maar één seconde aan body shaming te willen doen, echt veel te zwaar zijn is niet gezond, dat weten we allemaal … Lees meer
Mijn weekmenu, passioneel als altijd!
Het is een speciale week. De laatste week voor de krokusvakantie en dus ook voor carnaval. En deze week is het ook nog eens Valentijn. Op een dinsdag. Misschien doe je daar helemaal niet aan mee omdat je het feest te commercieel vindt … Lees meer
Eén ding wil ik echt niet op Valentijn!
Vandaag is het 14 februari, Valentijn, het feest van de geliefden. Een moment om je partner eens extra lief te hebben, om elkaar een cadeautje te geven, om eens goed op restaurant te gaan of romantisch te koken voor of met elkaar, en om te genieten van een heerlijke vrijpartij … Lees meer
Lekker en makkelijk, 5 keer prijs met mijn weekmenu
Volgende week is het Valentijn, dan gaan we natuurlijk wat goede zwoele culinaire ideetjes met jullie delen, maar deze week is het gewoon de eerste volle week van februari … Lees meer
Sorry! Al jaren beloof ik vanalles, en het komt er maar niet van…
Ein-de-lijk. Het gaat er nu toch van komen. Ik zeg nu al zo lang dat ik een wandelboek ga uitbrengen. En ook al ligt het manuscript al jarenlang voor drie vierde klaar op mijn schrijftafel, het raakte maar niet af … Lees meer
Daarom eten we pannenkoeken op 2 februari
Maria-Lichtmis of kortweg Lichtmis is een christelijk feest dat 40 dagen na Kerstmis, op 2 februari gevierd wordt. Het is een mooie oude traditie dat vandaag pannenkoeken gegeten worden … Lees meer
Waar haalde Abraham de mosterd vandaan ?
‘Weten waar Abraham de mosterd haalt’ is een uitdrukking uit de Bijbel en heeft eigenlijk niks met mosterd te maken, maar verwijst naar MUTSAARD dat is een takkenbos, houtstapel of brandstapel … Lees meer
Ooit al gehoord van de Elvis Sandwich?
De combinatie van bananen en gebakken spek, bacon, is volgens kenners het perfecte huwelijk tussen zoet en zout. Je kunt het eten op pannenkoeken, wafels of op je boterham … Lees meer
Wedden dat je dit nog niet wist over de kiwi?
Wist je dat 80 procent van de kiwi’s bestemd voor de Europese markt per schip via Zeebrugge komen ? De meeste kiwi’s komen uit Nieuw-Zeeland, maar de kiwi komt oorspronkelijk uit China … Lees meer
Wat is het populairste beleg bij het ontbijt?
Wat smeer jij zelf het liefste op je boterham? Ben je een klassieke ontbijter of eerder een durver die wel eens nieuwe combinaties uitprobeert? De meest populaire soorten broodbeleg bij het ontbijt zijn in elk geval nog altijd kaas, chocolade-hazelnootpasta, vleeswaren en confituur/honing/appelstroop … Lees meer
Daarom snoepen mensen zoveel op kantoor
Veel mensen kunnen het niet laten: ook op kantoor hebben ze voortdurend honger en zijn ze aan het snoepen. We denken misschien dat mentaal werken minder belastend is voor het lichaam dan fysiek werken … Lees meer
Help! Wie helpt me van mijn verzopen probleem af?
Deze week was geen makkelijke week voor wandelaars. Natuurlijk mag een echte stapper zich niet laten afschrikken door wat regen en wind. En ik weet ook wel, er bestaat geen slecht weer, enkel slechte kledij … Lees meer
Op de hoogte blijven van nieuwe recepten?
Nieuwe recepten, maar ook wedstrijden waarmee je leuke prijzen of etentjes kunt winnen? Wil je weten welke restaurants in België en in Barcelona ik jou aanraden kan … Lees meer
Zo wensen West-Vlamingen elkaar gelukkig nieuwjaar
In West-Vlaanderen worden de hele maand januari “West-Vlaamse Lukken” gebakken. Lukken komt van gelukwensen. Deze harde boterwafeltjes worden traditioneel in de nieuwjaarsmaand geschonken om familie en vrienden geluk te wensen … Lees meer
Sterker worden van spinazie net als Popeye?
Al sinds de jaren 30 van vorige eeuw leert Popeye The Sailer Man aan kinderen hoe sterk je wel worden kunt van spinazie. Omdat er zoveel ijzer in spinazie zit … Lees meer
Dit was mijn afschuwelijkste moment van 2022
2022 was eigenlijk een topjaar voor mij. Ik ben privé gelukkig. De ochtendshow loopt lekker (met de beste luistercijfers ooit), de blog gaat lekker hard, ik mag hele mooie samenwerkingen doen, mijn wijnen vallen in de smaak, en er komen er steeds nieuwe bij … Lees meer
Wat is het verschil tussen cava en champagne?
Het verschil tussen Champagne en Cava is dat de eerste in de streek rond Reims moet geproduceerd worden en meestal zo’n 15 maanden op de fles rijpt, terwijl de cava uit Spanje (vaak de streek rond Catalonië) maar negen maanden op fles rijpt … Lees meer
Deze “sportdoping” gebruik ik zelf wel eens
Een belangrijke zaak waar sporters rekening mee moeten houden is voldoende energie tot zich nemen. Zonder die energie is de kans op blessures groter en verzwakt het lichaam … Lees meer
Waarom eten we taart op verjaardagen?
Geen verjaardagsfeestje zonder taart, er zijn trouwens veel heerlijke recepten voor taarten te vinden op Would Be Chef. Maar waar komt die traditie van taart eten op een verjaardag vandaan … Lees meer
Een krab in je whisky…
Laat ons beginnen met een vervelend verhaal van overlast. Via onze Europese koopvaardijschepen bereikte de groene krab in het midden van de 19e eeuw de kusten van New England (USA) en dat lastige beestje terroriseert er sindsdien het ecosysteem … Lees meer
Ik ga mij eens belachelijk maken met dit geheimpje
Ik moet jullie iets bekennen. Soms zit er bij mij een serieuze vijs los. Ik ben nogal fanatiek en als ik ergens mijn tanden inzet, dan moet het ook gebeuren … Lees meer
Het laatste avondmaal van Steven van Herreweghe
Geregeld vroegen we de voorbije jaren aan bekende Vlamingen op Would Be Chef wat hij of zij graag zou eten als laatste avondmaal. Niet dat ik hen snel zo’n laatste avondmaal toewens, verre van, maar het is wel een fijne manier om ze even na te laten denken over wat ze echt de lekkerste maaltijd aller tijden vinden … Lees meer
Gelukkig worden door veel te veel geld uit te geven?!
3 jaar geleden werd in Tokyo één blauwvintonijn verkocht voor de gekke prijs van 3,07 miljoen euro. Het belachelijke dure exemplaar ging naar Kiyoshi Kimura, de eigenaar van Sushi Zanmai, een keten van luxe sushirestaurants … Lees meer
In 2022 ging dit recept van mij massaal de wereld rond
Soms gebeuren er bijzondere dingen op sociale media. Een post wordt door de algoritmes uitgelicht bij heel veel mensen, die beginnen die beelden te liken, en voor je het weet heb je een wereldwijde hit … Lees meer
De beste last minute desserts voor de kersttafel
Stress voor de kerst feesttafel? Nog geen dessert gekozen? Soms moet je het niet te ver zoeken. De desserts uit onze jeugd zijn vaak de beste. Soms snak je weer naar die zoete smaak uit onze kindertijd … Lees meer
Met deze trucs heb je geen kater op 1 januari!
Joepie! Het is bijna 2024. Nog eens goed knallen en we zitten in een nieuw jaar. Feesten is fijn! Maar pijn na het feesten is helemaal niet fijn. Of je vanavond nu voor een etentje gaat met aangepaste wijnen of pintjes met de maten, of misschien zelfs stevig in de pousse-café vliegt nadien, neem deze tips even in acht, en op 1 januari sta je fris op en kun je het nieuwe jaar zonder houten kop starten … Lees meer