Nieuws
Niks blijft lang hetzelfde in Barcelona
Zoals jullie weten ben ik heel vaak in Barcelona. Ik heb er ook mijn reisgids Mijn Barcelona over geschreven, die nog steeds te koop is op www.mijnbarcelona … Lees meer
Nieuws
Zou jij dit durven eten?
Ik ben eigenlijk nogal een alleseter. Er zijn maar weinig dingen die ik niet durf te proeven. Ik hou van ontdekken, van nieuwe smaken en verrassende combinaties … Lees meer
Nieuws
Mensen verklaren me gek dat ik zo vroeg opsta op vakantie
Ik krijg er vaak opmerkingen over, soms plagerig, soms verbaasd. Mensen die op sociale media zien dat ik op vakantie in Barcelona al om zes uur in de gym sta te sporten, vragen me geregeld of ik niet helemaal gestoord ben … Lees meer
Nieuws
Na de verschrikkelijke brand is dit toprestaurant terug!
Deze week gingen we nog eens dineren bij een van onze favoriete restaurants van de afgelopen jaren in Barcelona, Molino de Pez. Het is intussen een vaste traditie geworden om er tijdens elke vakantie minstens één keer te gaan eten, en ze kennen ons daar ondertussen al goed … Lees meer
Nieuws
Ik heb lichte paniek veroorzaakt bij onze bloemist
Vorige week ben ik weer eens langsgeweest bij Kris en Sabine, het lieve koppel dat al jaren de mooiste bloemenwinkel van Lochristi en omstreken uitbaat, Bloembinderij Naudts-Boone op het dorpsplein … Lees meer
Nieuws
Wild in de herfst: nostalgie en smaak
Er is veel tegen de herfst te zeggen. De dagen worden korter, kouder, vaak grijs en regenachtig, en dag na dag merk je dat je steeds meer de zomer mist — die zalige periode van licht, warmte en genieten … Lees meer
Restaurant
Puur natuur: Mas Salagros EcoResort & Restaurant 1497 #advertentie
Onze reis in Catalonië in juli 2025 begon in het natuurrijke Mas Salagros EcoResort, vlakbij Barcelona. Dit 100% duurzame ecohotel ligt in een groene vallei, omringd door natuur, niet ver van de kust, maar zonder zicht op zee, perfect om helemaal tot rust te komen … Lees meer
Nieuws
Ik vind octopus heerlijk maar voel me soms schuldig als ik het eet
Octopus. Je ziet ze in Barcelona vaak liggen op de markt, glanzend en indrukwekkend, en in de restaurants staat “pulpo” er geregeld als echte lekkernij op het menu … Lees meer
Nieuws
Een feestdag die je moet vieren: sausage pizza day
Op 11 oktober vieren we Sausage Pizza Day, een dag waarop de hartige smaak van worst op pizza centraal staat. Worst en pizza zijn al eeuwenlang een perfecte match en de manieren om worst op een pizza te verwerken zijn eindeloos … Lees meer
Nieuws
Aan dit dessert heb ik de allerbeste herinneringen… ik zal het nooit meer kunnen eten
Toen wij jaren geleden een flat kochten in Barcelona, opende Albert Adrià net een reeks nieuwe restaurants. Albert, de jongere broer van Ferran Adrià, was samen met hem de man achter El Bulli in het noorden van Spanje, jarenlang hét nummer één restaurant van de wereld … Lees meer
Restaurant
Direkte, verhuisd van de Boqueria naar Eixample
Sinds kort hebben we er letterlijk een culinaire buur bij: Direkte. Het restaurant dat jarenlang verscholen zat onder de arcaden van de Boqueria-markt, verhuisde dit voorjaar naar Carrer de París 200 in de wijk Eixample … Lees meer
Nieuws
Pimp je guacamole
Op 16 september is het Guacamole Day, een internationale feestdag die in het leven geroepen werd om het romige, frisse en wereldwijd geliefde avocado-dipje in de schijnwerpers te zetten … Lees meer
Restaurant
Meesterlijke gastronomie met fruit in de hoofdrol: La Boscana #advertentie
Hou u vast, want ik ga je een héééél enthousiast restaurantverslag serveren. Onze laatste dag van een intense en erg boeiende culinaire reis door Catalonië is geëindigd in absolute schoonheid … Lees meer
Nieuws
Ik maakte als ambassadeur een fenomenale reis door Catalonië, World Region of Gastronomy 2025 #advertentie
Wie mij al een tijdje volgt, weet dat Catalonië mijn tweede thuis is. Ik heb er al bijna vijftien jaar een flat in Barcelona, waar ik keer op keer inspiratie vind, vooral aan tafel … Lees meer
Nieuws
Waarom deze zondag een absolute feestdag is
Vandaag is het zondag 17 augustus, en dat is voor mij een bijzondere dag. Morgen kruip ik na zeven heerlijke weken vakantie weer samen met mijn lieve collega Anke Buckinx achter de microfoon bij JOE … Lees meer
Nieuws
Een super slim alternatief voor (teveel) zout
Ik geef het eerlijk toe, ik hou van eten dat goed afgekruid is. Een bord vol smaak, daar word ik echt gelukkig van. En ja, daar horen peper en zout uiteraard bij … Lees meer
Nieuws
Julienne fries: dun, krokant en... iets minder onschuldig dan je denkt
Je kent ze zeker: die superfijne frietjes die je soms geserveerd krijgt bij een hamburger of in een bistro. Sommigen noemen het steppegras, in andere landen worden ze shoestring fries genoemd … Lees meer
Nieuws
Vandaag, een jaar geleden, is mijn leven drastisch veranderd
Dag 365. Vandaag, 14 augustus, is een bijzondere dag voor mij. Exact een jaar geleden heb ik beslist om mijn leven drastisch te veranderen en het roer volledig om te gooien … Lees meer
Nieuws
Leven als God in Frankrijk
Vandaag is het 14 juli, de nationale feestdag van Frankrijk. Een dag die in heel het land groots gevierd wordt met spectaculaire vuurwerken, en ook vanavond zal dat ongetwijfeld weer gebeuren … Lees meer
Nieuws
Summer Nights, Summer Vibes. De ideale playlist voor je vakantie!
Ik hoop dat jullie allemaal super aan het genieten zijn van een heerlijke zomer. Of je nu een verre reis maakt of gewoon thuis de zon opzoekt, het leven lijkt net dat tikkeltje trager en mooier in deze maanden … Lees meer
Nieuws
Catalonië is wereldhoofdstad van de gastronomie, en ik ben fiere ambassadeur! #advertentie
Wie me al langer volgt weet het natuurlijk wel: ik heb al bijna vijftien jaar een flat in het prachtige Barcelona, een stad waar mijn hart ligt, waar ik vrijwel al mijn vakanties doorbreng en waar ik telkens opnieuw inspiratie vind … Lees meer
Nieuws
Waarom ik steeds vaker afhaak bij tasting menu's
Ik hou van lekker eten. Dat weten jullie. Er zijn weinig dingen waar ik zoveel plezier aan beleef als een verrassend diner in een goed restaurant. Ik ben ook de laatste om een creatieve chef tegen te spreken … Lees meer
Nieuws
Vakantie en niks bijkomen: 3 slimme trucs!
Juli is voor veel mensen vakantietijd. En of je nu toch nog naar het buitenland op reis gaat, of gezellig in eigen land blijft, je leeft toch een beetje op een ander ritme, en het is niet altijd evident om dan ook nog eens op de lijn te letten … Lees meer
Nieuws
Zalige verjaardagsplannen vandaag
Het is zover. 7 juni. Vandaag ben ik jarig. Yes, 52 lentes jong. En wat een zaligheid: het is zaterdag, het zonnetje schijnt vol geestdrift, en ik zit – hoe heerlijk is dat – in mijn lievelingsstad Barcelona … Lees meer
Nieuws
Zo vier ik de dag van de picknick graag. Enkele top tips ...
Picknicken is toch fantastisch: een dekentje in het gras, een mand vol lekkers en goed gezelschap. Maar wist je dat het idee van picknicken al uit de 17e eeuw stamt … Lees meer
Nieuws
Het is wereld tapas dag. Maar waar komen tapas vandaan?
Ik ben sinds jaar en dag een liefhebber van de Spaanse keuken, en tapas ken ik al een laar decennia. Vandaag zijn ze wereldwijd populair. Tapas – het woord alleen al roept beelden op van zonovergoten pleintjes, gezellige drukte en tafel vol heerlijke hapjes … Lees meer
Restaurant
Paco Meralgo
Dit is misschien wel de lekkerste tapasbar in de stad. Een superdrukke plek wel, die altijd bomvol zit. Of je nu aan de kleine hoge tafels zit, tegen de muur (wat wel wat minder gezellig is, want je zit met je rug naar de andere klanten) of er toch in slaagt om een gegeerd plekje aan de counter vast te krijgen, spreek maar van geluk, want terwijl jij heerlijk zit te genieten, zullen tientallen passanten die toch hun kans wagen om binnen te raken te horen krijgen dat er geen plek meer beschikbaar is … Lees meer
Restaurant
Soluna, een heerlijke Japanner in Barcelona
Wat een luxe: een top Japanner in je eigen straat hebben. Chef Teppei Nii is geboren in Osaka, in Japan. Acht jaar lang was hij de rechterhand van Hideki Matsuhisa in Koy Shunka, en daarvoor had hij de Franse keuken bestudeerd in Japan en in Nice … Lees meer
Restaurant
Compartir, het tweede restaurant van de chefs van Disfrutar
Het is een absoluut feest om in Disfrutar te mogen dineren, in 2024 uitgeroepen tot beste restaurant van de wereld. Maar wel zeer moeilijk, om niet te zeggen bijna onmogelijk, om er nog eens een tafeltje te pakken te krijgen … Lees meer
Restaurant
Albe Barcelona
Ik vind het plezant wanneer de typische tapasformule eens anders wordt aangepakt. Bij Albé in Barcelona zie en proef je een mooie Libanese versie van de klassieke tapas-keuken … Lees meer