Zonder deze powerboost kan ik de dag niet starten
Een paar jaar intussen. Zolang al drink ik elke ochtend heet water met daarin het sap van een citroen en verse gember. Sommigen noemen het een wonderdrankje … Lees meer
Eén ding zou de horeca moeten onthouden van de lockdown
Vandaag is het eindelijk zo ver: de horeca mag weer open. Na maanden lockdown kan gelukkig ook deze sowieso al beproefde sector weer op gang komen. Beproefd omdat de winstmarges bij restaurants echt heel klein zijn … Lees meer
Ik heb vandaag geweldige verjaardagsplannen!
Verjaardagen, ik wil er nu eigenlijk niet te zot over doen. Het zijn ook maar “dagen”. En jaren zijn ook relatief. Maar ze vliegen wel opvallend snel voorbij … Lees meer
Ik ga eens zot doen, over een goed uurtje!
Al die bubbels vrienden, het is me toch wat. Bubbels van 2, bubbels van 4, over een paar dagen mogen we zelfs voor bubbels van 10 gaan, en die mogen ook nog eens elke week veranderen … Lees meer
Dat de veiligheidsraad mij goed bij mijn pietje heeft!
De horeca mag weer openen op 8 juni. Eindelijk. De datum is trouwens niet willekeurig gekozen hoor. Dat hebben ze nu toch weer legendarisch goed getimed, de mensen van de veiligheidsraad die 8ste juni … Lees meer
Ik ben een fiere ambassadeur: Nakd is nu (bijna helemaal) Belgisch
Super nieuws deze week uit de Belgische bedrijfswereld. Lotus Bakeries, het succesvolle bedrijf uit Lembeke dat je kent van de beste speculoos ter wereld, maar natuurlijk ook van de beroemde Dinosauruskoeken, maakte immers bekend dat ze bijna volledig eigenaar zijn geworden van Nakd … Lees meer
Ik ga ook weer op restaurant, maar voorlopig op één voorwaarde …
Vanaf maandag gaan de restaurants en café’s dus weer open. Yes!!!! Na enkele hele zware maanden mag ook de horeca weer op een verantwoorde en voorzichtige manier weer gasten ontvangen … Lees meer
Gaat de horeca wel weer open? De schrik zit er goed in!
Vandaag zou de veiligheidsraad weer een boel beslissingen nemen. Eentje daarvan is het al dan niet openen van de horeca vanaf maandag. Ik heb gisteren nog contact gehad met verschillende restaurateurs, en ze zijn geen klein beetje bezorgd, maar zeer bezorgd … Lees meer
Mijn geheim waardoor ik al tientallen jaren vroeg op kan staan
Over een paar weken is het zo ver: dan doe ik exact 30 jaar ochtendradio. Jaja. Dan vier ik dus al mijn derde decennium op de radio. Ik ben begonnen in de zomer van 1991 bij Radio 2 toen ik Michel Follet mocht vervangen tijdens de zomer … Lees meer
Ei simpel: zo pel je een hard gekookt ei in 1, 2, 3
Eitjes zijn best lekker bij het ontbijt, en eigenlijk ook gezond, als je er natuurlijk niet mee overdrijft. Maar hoe haal je makkelijk de schaal van zo’n hardgekookt eitje … Lees meer
Ik wil niemand veroordelen… maar dat van die bubbels, dat is nu toch echt voorbij?
Mag ik eerlijk zijn? Ik schrik elke keer weer als ik op social media kijk. Het was een prachtige dag alweer, een extra feestdag, we zitten al maanden in ons kot, en dan snakt een mens naar een feestje, groot of klein … Lees meer
Er ligt in Amerika nog een andere bom onder de samenleving!
Amerika staat dezer dagen in rep en roer. Nadat eerder deze week George Floyd het slachtoffer van extreem politiegeweld werd waarbij de man het leven liet, zijn er in het hele land grote protestbetogingen aan de gang … Lees meer
Sven Ornelis straks ook te horen op Radio 1
Neen, dit is geen misleidende titel. Niet dat ik de overstap maak van Joe, naar Radio 1, de informatiezender van de openbare omroep, dat niet. Maar deze middag kun je me wel eenmalig horen op Radio 1 … Lees meer
Deze 10 dingen wil ik zeker doen na corona!
Dit artikel werd geplaatst eind mei 2020. Bijna een jaar geleden. Intussen hebben we wel een vaccin, maar voor de rest is er nog bitter weinig veranderd de voorbije 11 maanden … Lees meer
Mijn grootste verslaving is geboren in 1982!
Vorige week was bij Joe de TOP 1000 van de 80ies te horen. En daar wil ik uiteraard graag op klinken! Niet met champagne of cava, niet met een biertje of wijn … Lees meer
Yes!!! Ik ben net onze frigo in Barcelona even gaan checken!
Sinds de krokusvakantie zijn we niet meer in onze flat in Barcelona geraakt. Logisch, met die domme, lelijke, vervelende corona. We zouden in de paasvakantie gaan, met hemelvaart, nu in het pinksterweekend, en volgende week, want dan is het mijn verjaardag … Lees meer
Ik heb super nieuws, maar enkel voor optimisten…
Laat me maar met de deur in huis vallen. Als je eerder pessimistisch ingesteld bent, lees dit dan maar niet. Als je denkt dat de lockdown nog drie jaar duurt, of erger: “dat alles nooit meer wordt zoals vroeger”, vergeet dit bericht dan maar … Lees meer
Opent Piet Huysentruyt binnenkort weer een restaurant?
Het eerste restaurant met een Michelin ster waar ik ooit at was dat van Piet Husyentruyt in Wortegem-Petegem. Het was een fantastische ervaring om nooit meer te vergeten, ergens halfweg de jaren 90 … Lees meer
Super nieuws uit Spanje!
Ik kreeg van onze Spaanse en Belgische vrienden in Barcelona gisteren hele fijne berichten. Ze stuurden ons ook foto’s om hun geluk duidelijk te maken … Lees meer
Klein foutje in wafel recept van mijn mama
Sinds het lekkere wafel recept van mijn mama Anny gisteren in mijn nieuwsbrief en hier op de blog verscheen, heb ik heel wat mailtjes gekregen. Mensen die zich toch wat vragen stelden … Lees meer
Laat je niks wijs maken: er is maar één manier om af te vallen.
Steeds vaker krijg ik vragen over hoe ik zelf zoveel ben afgevallen. En over hoe ik dat vol weet te houden ondanks mijn drukke leven. En ik kan enkel eerlijk antwoorden: er bestaat werkelijk geen enkel wondermiddel … Lees meer
Kampen mogen doorgaan, horeca blijft op slot zonder perspectief.
Goed nieuws gisteren voor alle kinderen die op kamp wilden deze zomer en hun ouders, die bang af moesten wachten of die kampjes al dan niet door zouden gaan … Lees meer
We waren hem bijna kwijt, maar vandaag is het feest!!
Een paar maand geleden schreef ik hier een triest bericht over onze lieve kat Gilbert. Die was toen namelijk ziek geworden. En het zag er toen echt niet goed uit … Lees meer
Het eerste restaurant waar ik heen wil na de lockdown!
Ik werd deze week gebeld door een journalist die wat vraagjes had over hoe ik deze lockdown beleef. Of ik meer kook bijvoorbeeld? Het antwoord is: ja! … Lees meer
De heerlijke truc met de erwt!
De “truc met de erwt” is geen sprookje met een prinses en een matras. Het is eigenlijk een kleine tip voor als je koken wil met driepvries-erwtjes. Niks zo lekker als verse erwtjes natuurlijk … Lees meer
Peter Goossens erg boos op de overheid!
De godfather van de Belgische gastronomie, onze enige chef met drie Michelin-sterren is boos. Enkele weken geleden had ik een interview met hem, voor mijn Kook Uw Eigen Potcast, waarin hij al aangaf dat de overheid niet duidelijk communiceerde over de horeca … Lees meer
Mijn lekkere menu voor een extra zonnige feestweek
Een nieuwe week, een nieuw menu. En het is een speciale week. De eerste schoolweek voor sommigen. Gek he, zo midden in het schooljaar. Sowieso is donderdag een feestdag voor velen … Lees meer
Ik zou het interview over Lee met het FAVV vandaag anders aanpakken
De woordvoerder van het Federaal Agentschap Voor De Voedselveiligheid (FAVV) wordt, zo hoorde ik in het nieuws, met de dood bedreigd. Dat is gruwelijk, verwerpelijk, en meer dan not done … Lees meer
Een fantastische nieuwe food hype!
Dat steeds meer mensen aan het bakken zijn zal je ook wel al opgevallen zijn. Taarten zijn populair, bananenbrood is een hype, maar heel veel mensen zijn nu voor het eerst ook gewoon brood aan het bakken … Lees meer
Ik klink dan maar op m’n eentje op onze verjaardag…
Het was een prachtig feestje vorig jaar. We vierden in sterrenrestaurant het Gebaar bij mijn goede vriend Roger van Damme de tweede verjaardag van de Would Be Chef … Lees meer