De perfecte truc om oude wijn te redden!
Heb je dat ook wel eens voor? Dat je ergens van een familielid, bij een erfenis of zo, een oude fles wijn krijgt. Of misschien heb je zelf wel oude wijn in de kelder liggen omdat je die ooit gekocht hebt … Lees meer
Weet je hoeveel controles ik ben tegengekomen op weg naar Barcelona?
Het was toch een beetje met een klein hartje en wat twijfels dat ik na drie dagen Frankrijk ben doorgereden naar onze flat in Barcelona. Niet omdat ik er geen goesting in had, integendeel … Lees meer
Vandaag ga ik dus naar Spanje reizen zonder (recente) PCR test
Mijn vakantie is begonnen vrijdag. Meteen na de show ben ik naar Frankrijk gereden. Ik heb overnacht in de Loire-streek en daarna enkele dagen doorgebracht bij vrienden in Le Gers tussen Toulouse en Bordeaux … Lees meer
Yes! Ik heb flink gescoord gisterenavond…
Ik ben op bezoek bij vrienden in de Gers, in Condom. Dat bezoek was al maanden gepland. Lang voor ik wist dat de Rode Duivels de achtste finale zouden moeten spelen tegen Portugal … Lees meer
Rode duivels kijken of beleefd zijn?
OMG! Deze had ik niet zien aankomen. Wat een dilemma. Vanavond spelen onze Rode Duivels tegen Portugal. Achtste finale op het EK. Belangrijke match dus … Lees meer
Wees net als ik “een mietje” wanneer je op reis gaat
Gisteren is mijn vakantie begonnen. Yes! Ik weet uit ervaring dat ik na die laatste show altijd moe ben. Soms zelfs stik kapot. Na een jaar lang opstaan om vier uur, en behoorlijk drukke dagen (want radiomaken is wel iets meer dan vier uurtjes achter de microfoon staan) snak ik altijd naar die heerlijke zomervakantie … Lees meer
Weet je waar ik na de ochtendshow straks naartoe rijd?
Wat een bijzondere ochtend vandaag. Nog vier uurtjes knallen Anke en ik vol goesting op Joe, en dan begint de vakantie. Ein-de-lijk. Andere jaren heb ik nog wel wat DJ’sets staan die laatste vrijdag en de eerste zaterdag van de vakantie … Lees meer
Een beetje illegaal naar Spanje gaan. Zou ik durven?
Morgen vertrek ik op reis. Naar Barcelona. Eindelijk. Vliegen doe ik liever nog niet. Dat doe ik wel weer na mijn tweede prik. Dus ik rij met de auto. Niet in 1 keer … Lees meer
Yes! Ik ben (opnieuw) Guest Chef bij Wok Dynasty!
Begin 2020 had ik super fijn nieuws te melden. Ik mocht hier op de blog namelijk bekend maken dat ik gedurende een jaar de Guest Chef zou worden in de bekende Aziatische restaurantketen Wok Dynasty … Lees meer
En plots krijg ik een afschuwelijke video uit onze flat in Barcelona
Het is de stress van veel mensen met een tweede verblijf in het buitenland: zou alles er nog wel OK zijn wanneer we straks arriveren? Is er niet ingebroken … Lees meer
Hoe lang blijf je bij vrienden logeren? En wat heeft dat met vis te maken?
Het is bijna zo ver, het is bijna vakantie. De kans bestaat dat je door vrienden wordt uitgenodigd om ze eens gezellig te bezoeken op hun vakantieplek … Lees meer
Vijf dingen die ik niet mag vergeten voor ik op vakantie kan!
Over vijf dagen is het eindelijk zover. Nog vier keer slapen eigenlijk. En dan vertrek ik op vakantie. Na een pittig covid-jaar, en nadat ik Barcelona zo hard heb moeten missen, mag ik eindelijk vertrekken … Lees meer
Deze topchef is (terecht) behoorlijk boos op zijn “collega’s”
Het was een opvallende post deze week van de Brugse topchef Filip Claeys van het twee sterren restaurant De Jonkman. Hij zette een kort filmpje van z’n handen op Instagram … Lees meer
Oef! De lastigste covid-maatregel in Spanje wordt afgeschaft!
Volgende week is het zover. Dan begint mijn zomervakantie. Het zal nu ruim twee jaar geleden zijn dat ik nog eens een paar weken in onze flat in Barcelona kon doorbrengen … Lees meer
Het kost een cent, maar het hielp me wel enorm om af te vallen
Het zal nu een dikke tien jaar geleden zijn dat ik de drastische beslissing nam om iets aan m’n overgewicht te gaan doen. Ik ging anders eten, veel water drinken en veel minder alcohol, en ik ging elke dag wandelen … Lees meer
Dit is de hitlijst van groenten met de minste calorieën
Groenten zijn goed, groenten zijn lekker, groenten zijn gezond, en (ook niet onbelangrijk als je net als ik een beetje aan de lijn probeert te denken) ze bevatten ook echt weinig calorieën … Lees meer
Komt m’n vakantie in Barcelona toch weer in het gedrang?
Plots kreeg ik massa’s verontrustende berichten gisteren. De meeste waren empathisch en bezorgd, anderen eerder een beetje plagend. Maar gisteren kwam het bericht dat Catalonië en Barcelona weer rood kleuren op de kaarten, nadat ze een tijdje oranje waren geweest … Lees meer
Mijn favoriete tapasbars in Barcelona
Heel vaak vragen mensen die naar Barcelona op reis gaan mij: geef ons eens een goed adresje voor lekkere tapas. Er zijn er zo ontzettend veel in de stad, dus er is keuze zat … Lees meer
Vandaag wordt een topdag voor mij!!!!
Superleuke dag vandaag voor mij. Vanochtend mag ik in onze ochtendshow op Joe samen met Anke een nieuwe radiozender lanceren. Het zijn Vlaams minister-president Jan Jambon en minister van Media Benjamin Dalle die “Joe Lage Landen” feestelijk mogen openen … Lees meer
Licht en luchtig richting zomer met dit frisse weekmenu
De zomervakantie komt nu wel echt dichtbij. Zoveel mensen zijn nu zwaar aan het aftellen, en ja, ik ben er eentje van. Het wordt een week vol zon en mooie temperaturen dus ik vind het fijn om licht te koken deze week … Lees meer
Heb ik de indringers per ongeluk in ons huis gelokt?
Ik en groene vingers, het is een recent huwelijk. Ik heb, zoals ik al schreef, een serre geërfd van de vorige eigenaar van ons huis. Die staat vol plantjes en groenten en kruiden … Lees meer
De batterijen lopen leeg. Ben jij ook vermoeider dan anders?
Vorig jaar kreeg ik mijn kraakje. Zeg maar krak. Die duurde niet al te lang. Gelukkig. Maar was wel heftig. Het gebeurde de zaterdag na het radioseizoen, toen ik voor het eerst in een half jaar naar Barcelona reed … Lees meer
Plezante alternatieven voor frietjes van de frituur
Joepie!!! We duiken weer samen het weekend in. En de vrijdag is traditioneel frietjes van de frituur-avond in Vlaanderen. Zalig toch! Geniet van een kleine of grote met mayonaise en de nodige vleeskes erbij … Lees meer
Peter Goossens heeft bijzonder fijn nieuws!!!!!
Het waren super lastige tijden voor de horeca. De verplichte sluiting heeft lang geduurd. Dat was lastig voor de klanten, maar ook voor de chefs. Maar vandaag is het eindelijk weer feest, want de horeca mag na de opening van de terrassen enkele weken geleden, vandaag weer volledig open … Lees meer
Gezond, lekker en handig in zoveel recepten: surimi van Vici #collab
Vandaag 8 juni, is “wereld oceanen dag”. Het ideale moment om iets lekkers uit de zee te proeven. Wat schaaldieren, mosselen of lekkere vis. En één van de topproducten uit de zee waar ik graag mee aan de slag ga is surimi … Lees meer
Gewicht verliezen met negatieve calorieën?
Heb je er al eens van gehoord? Van negatieve calorieën? Dat zouden voedingsmiddelen zijn (met hele lage caloriewaarden) die jouw lichaam meer moeite kosten om ze te verbranden (verteren) dan dat ze je energie kunnen opleveren … Lees meer
Op mijn verjaardag is er maar één ding dat ik echt wil!
Patat. 48 vandaag. Merci voor al jullie lieve wensen. De jaren vliegen. De rimpels komen. De ervaringen worden rijker. Ik ben een gelukkig mens. Ook ik ken mijn deuken en kneuzingen, mijn krassen en barsten … Lees meer
Te laat om nog een vakantieplek te vinden?
Het is duidelijk: we mogen reizen. Wanneer je twee weken volledig gevaccineerd bent kun je zonder zorgen op reis. In mijn geval zal dat begin augustus zijn … Lees meer
Het meest zonnige weekmenu voor deze lenteweek
Het weekend was al prachtig, en de week gaat ook schitterend worden. Eindelijk mooi weer zeg. Daar keken we al zo lang naar uit, en dus genieten we met volle teugen … Lees meer
Covid gekregen, vlak voor de eerste vaccin prik
Het is echt de grootste pech die een mens kan hebben, maar het is een goede maat van mij wel overkomen. Letterlijk drie dagen voor hij de eerste prik zou krijgen, voelt hij zich ziek worden … Lees meer