Mijn geheim waardoor ik al tientallen jaren vroeg op kan staan
Over een paar weken is het zo ver: dan doe ik exact 30 jaar ochtendradio. Jaja. Dan vier ik dus al mijn derde decennium op de radio. Ik ben begonnen in de zomer van 1991 bij Radio 2 toen ik Michel Follet mocht vervangen tijdens de zomer … Lees meer
Ei simpel: zo pel je een hard gekookt ei in 1, 2, 3
Eitjes zijn best lekker bij het ontbijt, en eigenlijk ook gezond, als je er natuurlijk niet mee overdrijft. Maar hoe haal je makkelijk de schaal van zo’n hardgekookt eitje … Lees meer
Ik wil niemand veroordelen… maar dat van die bubbels, dat is nu toch echt voorbij?
Mag ik eerlijk zijn? Ik schrik elke keer weer als ik op social media kijk. Het was een prachtige dag alweer, een extra feestdag, we zitten al maanden in ons kot, en dan snakt een mens naar een feestje, groot of klein … Lees meer
Er ligt in Amerika nog een andere bom onder de samenleving!
Amerika staat dezer dagen in rep en roer. Nadat eerder deze week George Floyd het slachtoffer van extreem politiegeweld werd waarbij de man het leven liet, zijn er in het hele land grote protestbetogingen aan de gang … Lees meer
Sven Ornelis straks ook te horen op Radio 1
Neen, dit is geen misleidende titel. Niet dat ik de overstap maak van Joe, naar Radio 1, de informatiezender van de openbare omroep, dat niet. Maar deze middag kun je me wel eenmalig horen op Radio 1 … Lees meer
Mijn grootste verslaving is geboren in 1982!
Vorige week was bij Joe de TOP 1000 van de 80ies te horen. En daar wil ik uiteraard graag op klinken! Niet met champagne of cava, niet met een biertje of wijn … Lees meer
Yes!!! Ik ben net onze frigo in Barcelona even gaan checken!
Sinds de krokusvakantie zijn we niet meer in onze flat in Barcelona geraakt. Logisch, met die domme, lelijke, vervelende corona. We zouden in de paasvakantie gaan, met hemelvaart, nu in het pinksterweekend, en volgende week, want dan is het mijn verjaardag … Lees meer
Ik heb super nieuws, maar enkel voor optimisten…
Laat me maar met de deur in huis vallen. Als je eerder pessimistisch ingesteld bent, lees dit dan maar niet. Als je denkt dat de lockdown nog drie jaar duurt, of erger: “dat alles nooit meer wordt zoals vroeger”, vergeet dit bericht dan maar … Lees meer
Opent Piet Huysentruyt binnenkort weer een restaurant?
Het eerste restaurant met een Michelin ster waar ik ooit at was dat van Piet Husyentruyt in Wortegem-Petegem. Het was een fantastische ervaring om nooit meer te vergeten, ergens halfweg de jaren 90 … Lees meer
Super nieuws uit Spanje!
Ik kreeg van onze Spaanse en Belgische vrienden in Barcelona gisteren hele fijne berichten. Ze stuurden ons ook foto’s om hun geluk duidelijk te maken … Lees meer
Klein foutje in wafel recept van mijn mama
Sinds het lekkere wafel recept van mijn mama Anny gisteren in mijn nieuwsbrief en hier op de blog verscheen, heb ik heel wat mailtjes gekregen. Mensen die zich toch wat vragen stelden … Lees meer
Laat je niks wijs maken: er is maar één manier om af te vallen.
Steeds vaker krijg ik vragen over hoe ik zelf zoveel ben afgevallen. En over hoe ik dat vol weet te houden ondanks mijn drukke leven. En ik kan enkel eerlijk antwoorden: er bestaat werkelijk geen enkel wondermiddel … Lees meer
Kampen mogen doorgaan, horeca blijft op slot zonder perspectief.
Goed nieuws gisteren voor alle kinderen die op kamp wilden deze zomer en hun ouders, die bang af moesten wachten of die kampjes al dan niet door zouden gaan … Lees meer
We waren hem bijna kwijt, maar vandaag is het feest!!
Een paar maand geleden schreef ik hier een triest bericht over onze lieve kat Gilbert. Die was toen namelijk ziek geworden. En het zag er toen echt niet goed uit … Lees meer
Het eerste restaurant waar ik heen wil na de lockdown!
Ik werd deze week gebeld door een journalist die wat vraagjes had over hoe ik deze lockdown beleef. Of ik meer kook bijvoorbeeld? Het antwoord is: ja! … Lees meer
De heerlijke truc met de erwt!
De “truc met de erwt” is geen sprookje met een prinses en een matras. Het is eigenlijk een kleine tip voor als je koken wil met driepvries-erwtjes. Niks zo lekker als verse erwtjes natuurlijk … Lees meer
Peter Goossens erg boos op de overheid!
De godfather van de Belgische gastronomie, onze enige chef met drie Michelin-sterren is boos. Enkele weken geleden had ik een interview met hem, voor mijn Kook Uw Eigen Potcast, waarin hij al aangaf dat de overheid niet duidelijk communiceerde over de horeca … Lees meer
Mijn lekkere menu voor een extra zonnige feestweek
Een nieuwe week, een nieuw menu. En het is een speciale week. De eerste schoolweek voor sommigen. Gek he, zo midden in het schooljaar. Sowieso is donderdag een feestdag voor velen … Lees meer
Ik zou het interview over Lee met het FAVV vandaag anders aanpakken
De woordvoerder van het Federaal Agentschap Voor De Voedselveiligheid (FAVV) wordt, zo hoorde ik in het nieuws, met de dood bedreigd. Dat is gruwelijk, verwerpelijk, en meer dan not done … Lees meer
Een fantastische nieuwe food hype!
Dat steeds meer mensen aan het bakken zijn zal je ook wel al opgevallen zijn. Taarten zijn populair, bananenbrood is een hype, maar heel veel mensen zijn nu voor het eerst ook gewoon brood aan het bakken … Lees meer
Ik klink dan maar op m’n eentje op onze verjaardag…
Het was een prachtig feestje vorig jaar. We vierden in sterrenrestaurant het Gebaar bij mijn goede vriend Roger van Damme de tweede verjaardag van de Would Be Chef … Lees meer
Wordt op restaurant gaan straks dubbel zo duur?
Vandaag komt de veiligheidsraad opnieuw bijeen en dus wordt er weer reikhalzend uitgekeken naar de mogelijke nieuwe versoepelingen. Zeker bij de horeca zitten ze op het puntje van hun stoel … Lees meer
Nog beter dan wandelen om calorieën te verbranden…
Ik zei het net tegen Anke op Joe… wandelen is natuurlijk ideaal om wat gewicht te verliezen… Maar eerlijk is eerlijk, er bestaan eigenlijk nog efficiëntere manieren om calorieën te verbranden … Lees meer
Of ik vrienden ga verklikken die etentjes met meer dan 4 mensen organiseren?
De versoepeling van de regels is vanaf morgen een feit. Dan mogen we weer 4 vrienden ontvangen thuis. Vrienden of familieleden. Wel telkens dezelfde mensen … Lees meer
Kan ik volgende week dan toch naar Barcelona?
Uitzonderlijke maanden zijn het, met maar één zekerheid: alles is onzeker. Wij, en zelfs de virologen kennen dit rare virus nog maar half. Het evolueert voortdurend, en dus moeten ook de maatregelen steeds herbekeken worden … Lees meer
Wie wil 1 van mijn 4 vrienden zijn, in het kader van de bezoek regeling?
Wow, nu ben ik toch even mijn kluts kwijt. Vanaf nu mogen we van de regering vrienden hebben. Enfin, dat mochten we altijd al. We mochten ze alleen niet zien … Lees meer
Wordt het dan toch nog een (drukke) DJ-zomer voor mij?
Het zijn niet enkele voor de horeca lastige tijden, maar ook zeker de events-wereld ligt plat. Eerst werden alle boekingen voor het voorjaar geschrapt, toen begon men grote events in de zomer te verbieden, en nu komt zelfs het najaar al in het vizier … Lees meer
D-day voor de horeca? Het is dringend nodig!!!
Ze beginnen nu toch echt bezorgd te worden, de mensen in de horeca. De lockdown heeft al lang geduurd, en ook al proberen de meeste chefs en restauranteigenaars de moed erin te houden en met take away en zo creatief aan de slag te gaan, toch begint het te knagen en meer nog: voor sommigen begint het er echt moeilijk uit te zien … Lees meer
Top nieuws: sterrenchef Gert De Mangeleer levert nu ook in Gent en Antwerpen
Yes! Goed nieuws. Onze chefs raken steeds meer georganiseerd wat take away en home delivery betreft. Twee weken geleden lanceerden Gert De Mangeleer en Joachim Boudens in hun Brugse restaurant Bar Bulot voor het eerst ook take away, en deze week kwamen ze met nog meer goed nieuws … Lees meer
Goed weer, goed nieuws, uit Zuid Europa?
Donald Trump heeft het meermaals gezegd: als de zomer komt dan zullen we corona wellicht kunnen verslaan, want het virus houdt niet van warmte en zon. Onze virologen hebben dat, zeker in het begin van de uitbraak, ook meermaals gezegd … Lees meer