We roepen bijna nooit meer “Aan tafel” of “Komen eten”!
Opvallend onderzoek vandaag, de bekende zinnen “aan tafel!” of “komen eten!” worden niet meer geroepen in de Vlaamse gezinnen, maar wel gewhatsappt of ge-smst, wanneer het eten klaar is … Lees meer
Waarom je beter kunt stoppen met diëten
Het is vandaag ‘No Diet Day’. Daar wordt weleens lacherig over gedaan. Je zult op de sociale media vandaag zeker foto’s en filmpjes zien passeren van mensen die zich met een big smile op koekjes, snoep en frituurgerechten gooien … Lees meer
Thaise gerechten voor beginners
Dit weekend wordt uitgebreid de kroning van de nieuwe Thaise koning gevierd in Bangkok, met een dagenlang volksfeest. Koning Bhumibol, de vader van de nieuwe koning, die 70 jaar lang op de troon zat, was in Thailand ontzettend populair en werd zwaar gerespecteerd … Lees meer
Zuid-Tirol en Guesthouse Gloriette: een aanrader!
Ik weet dat veel mensen op dit moment hun zomervakantie nog aan het plannen zijn. Wij gaan een paar weekjes naar Barcelona in juli, logisch ook, want we wonen er halftijds … Lees meer
Pitalover? Check this out!
Deze avond ga ik een eigen receptje met kalkoenpita en een heel frisse appel-dip met jullie delen. Het is voor mij super comfort food, dat je ook goed kunt pimpen … Lees meer
Complimentje op deze dag van de arbeid!
Merci. Dank u wel. U bent geweldig. Ik vind het oprecht belangrijk om op deze dag van de arbeid een aantal mensen in de bloemetjes te zetten. Uiteraard dank ik iedereen die werkt om onze maatschappij mooi en leefbaar en goed en aangenaam te maken … Lees meer
Mijn lekkere hamburger recepten
Mei is in Amerika de maand van de hamburger. En dat vieren ze trouwens redelijk fanatiek. Hamburgers zijn in de Verenigde Staten dan ook erg populair. Ze zijn daar ook uitgevonden, en niet in Hamburg, zoals men wel eens verkeerdelijk durft te beweren … Lees meer
Funny: logeer eens in een aardappel
Originele hotels of Airbnb’s zijn altijd plezierig om even in de kijker te plaatsen. Maar dis is toch zeker een vakantieplek die z’n plaats verdient op Would Be Chef, want in Boise, Idaho, in de Verenigde Staten kun je niet logeren in een aardappel … Lees meer
Week van het belegde broodje: 4 toppers om zelf te maken!
Het is zo makkelijk voor de lunch: een belegd broodje. De “smoskes” en “martino’s” doen het intussen al decennia lang uitstekend in Vlaanderen. Niks verkeerd mee … Lees meer
Waarom zal je mij nooit zien poseren met mijn perfecte lichaam?
Simpel natuurlijk. Omdat ik geen perfect lichaam heb. Daarom zal je mij dus nooit zien poseren in zwembroek op een tropisch strand of lurkend aan een gezellig glas aan de rand van een zwembad terwijl ik mijn spierballen rol en mijn buik zo strak mogelijk in beeld laat brengen … Lees meer
Ik ben #boerentrots en roep iedereen op om dat ook te zijn
Elf topchefs hebben zich de voorbije week ge-out als grote liefhebbers van het werk van onze Belgische landbouwers en hebben daarom samen het manifest “Boerentrots” ondertekend … Lees meer
Hollands dessert hit bij Amerikaanse McDonald’s en Tickets Albert Adria
Toch bijzonder nieuws deze week volgens Business Insider. Want vanaf juni ga je in Chicago in het McDonald’s wereldrestaurant de McFlurry Stroopwafel kunnen bestellen … Lees meer
Laat je ecocheques niet vervallen. koop wijn!
Even een klein maar heel fijn wist-je-datje. Als je van je baas naast maaltijdcheques (altijd handig als je lekkere dingen in de supermarkt wilt kopen of op restaurant wilt gaan) ook nog eens ecocheques krijgt, en je zit met de handen in het haar wat je daar nu in godsnaam mee kopen zou, dan heb ik een heerlijke tip … Lees meer
Teen gebroken op stomme manier. Gedaan met wandelen. Wat nu?
Het gebeurde vanochtend. Rond halfvijf. Ik had deze nacht nog een uurtje ge-DJ’d op een fijn personeelsfeestje in Rillaar en daardoor had ik maar een drietal uurtjes geslapen … Lees meer
De app die helpt tegen voedselverspilling!
Ik haat voedselverspilling. Ik heb het al tientallen keren geschreven op deze blog. Met restjes kun je nieuwe gerechten verzinnen. En dat is voor mij dus gewoon telkens nieuwe inspiratie … Lees meer
Eierkoeken? Echte? Waar kun je die nog vinden?
Gisteren deed ik volgende oproep in mijn column in de Zondag. Aangezien die krant gratis bij de bakker te vinden is denk ik dat er wel wat reacties zullen komen … Lees meer
Afvallen? En toch lekker eten? Ontdek mijn gerechten voor WW!
Iedereen wil graag op gewicht blijven, of wat afvallen. Enkele maanden geleden had ik goed nieuws. Ik mocht immers aankondigen dat ik het hele jaar op Would Be Chef en via mijn sociale media elke maand een nieuw recept ga aanbieden dat helemaal past in de filosofie van WW … Lees meer
Verrassend lekker en goed gemaakt: de wijnen van Zuid-Tirol
Alweer een topdagje beleefd in Zuid-Tirol. Want op dag twee van onze culinaire trip mochten we twee bekende wijnhuizen bezoeken. Kellerei Bozen en Alois Lageder … Lees meer
8 trucs om de ober te roepen op een overvol terras
Ja vrienden, het is weer zo ver. Zalig, zonnig weer in België en de terrasjes zullen weer bomvol zitten. Sommige horecazaken zullen hier goed op voorbereid zijn, maar sommige gewoon ook niet … Lees meer
Prachtige eerste dag in Zuid-Tirol
Vakantie binnen de vakantie, wat een luxe. Gisteren zijn we gearriveerd in Zuid-Tirol. We vlogen op Venetië en van daaruit is het maar twee en een half uur rijden naar de Noordelijke autonome Italiaanse provincie Zuid-Tirol … Lees meer
Eén van onze grootste chefs is jarig en ik heb een boodschap voor hem
Speciale dag, deze 18de april, want vandaag is mijn petekindje Estée jarig, ze wordt drie, joepie, en morgen is mijn andere petekindje Axelle jarig. Zij wordt 4 … Lees meer
Dit kregen wij als kind te eten na een bezoek aan de tandarts
Toen we als kind naar tandarts Louis moesten gaan had ik altijd een heilige schrik. Raar hoor, want Louis was de papa van één van mijn allerbeste vriendjes, Jeroen, en ik ging vaak bij hen thuis spelen … Lees meer
Even niet naar Barcelona maar naar Zuid-Tirol
Yes! Ik ben helemaal gelukkig. Na bijna tien dagen genieten van mijn tweede thuisstad Barcelona, mogen we voor een paar dagen op een geweldige culinaire en culturele (wandel)trip naar wat één van de mooiste regio’s van Europa schijnt te zijn: Zuid-Tirol … Lees meer
Veuve Clicqout, Dom Pérignon, Krug en vele anderen delen zelfde bericht
Het waren verschrikkelijke beelden die ons gisterenavond bereikten uit Parijs. De kathedraal van de Notre-Dame stond in lichterlaaie. De vlammen sloegen uit het dak van één van de meest iconische en oudste kerken ter wereld … Lees meer
Piet Huysentruyt niet langer aan het roer Likoké
Opvallend nieuws vandaag in Het Laatste Nieuws. Journalist Marc Coenegracht heeft een groot gesprek gehad met de beroemdste Belgische TV-kok van de voorbije decennia, Piet Huysentruyt … Lees meer
Ik heb even goede raad en tips nodig, beste foodlovers.
Vakantie wil voor mij zeggen: veel wandelen. Wat lezen. Lekker koken en goed eten. En vooral ook: nieuwe recepten ontwikkelen. Ik heb volgende week een nieuwe fotoshoot gepland met toffe nieuwe gerechten en de shoot is intussen bijna volgeboekt … Lees meer
Welk geluid maken asperges als ze vers zijn?
Ze zijn super gezond, bevatten bijna geen calorieën, en ze zijn zo zo zo lekker. Niet voor niks worden de asperges het witte goud genoemd. Voor mij zijn het nu echt feestmaanden, want de verse asperges liggen weer in de winkel … Lees meer
Het hipste paasei koop je in Londen dit jaar (of online)
Bijna Pasen, en de klokken zijn dus weer bijna op weg naar Rome. De paashazen hebben het paashazenpad al gekozen richting chocoladefabrieken in het Vaticaan, want die gasten moeten over de grond reizen … Lees meer
De beste Michelingrap ooit?
Oh, ik heb goed gelachen met deze opvallende foto. Het was Hans, een trouwe volger en goede vriend van me, die me vanop vakantie in Portugal deze foto stuurde … Lees meer
TREND: 5 roze restaurants
Ongetwijfeld op je bucket list om af te checken: dineren in een volledig roze restaurant. Het fenomeen is al redelijk populair in het buitenland maar ook in ons Belgenlandje zijn er enkele poederzachte opties … Lees meer