5 gerechten om met de kinderen te maken
Ik weet dat veel volgers van deze blog, en hun kinderen, graag samen in de keuken staan. En veel kinderen vinden het zelfs leuk om best ingewikkelde gerechten te maken … Lees meer
Chef van The Jane is boos over kritiek op Instagram
Nick Bril, de super getalenteerde chef van het beroemde twee sterrenrestaurant The Jane, dat hij samen met Sergio Herman heeft in Antwerpen, heeft zich de voorbije dag nog eens behoorlijk boos gemaakt op Instagram … Lees meer
Die van Oilsjt hebben gelijk: den ajoin is top!
Vandaag en de komende dagen vieren ze in de Ajoinenstad carnaval. Waarom staat de ajuin symbool voor de carnavalsstad? Blijkbaar hebben de Aalstenaars die naam gekregen toen in de 19de eeuw de moeilijke hopteelt werd vervangen door de makkelijkere uienteelt … Lees meer
Confituur smeer je voortaan niet enkel als ontbijt!
Bij het ontbijt een lekkere boterham met choco, kaas of confituur? Het behoort tot het dagelijkse ritueel van velen. Dat mag, en laat het je alvast smaken … Lees meer
“Dit eet elke carnavalist in Aalst” volgens Steven Van Herreweghe
Eén van de komende weken hebben we een local foodies-special gepland rond de Ajuinstad Aalst. Dan gaan enkele bekende Aalstenaren ons op deze blog vertellen waar je in hun geliefde stad het beste kunt gaan eten … Lees meer
Drankjes zonder alcohol hoeven niet saai te zijn!
Na de discussie over nultolerantie voor alcohol in het verkeer deel ik dit bericht van vier maanden geleden nog eens… Geniet er van! De volgers van Tournée Minérale hebben het toch maar weer gedaan … Lees meer
In deze bar werden twee culinaire klassiekers bedacht
Boeiend weetje om eens mee uit te pakken als je op een sjiek dinertje zit waar de gasten elkaar met culinaire adresjes of weetjes proberen te imponeren … Lees meer
Helpt een Hot Toddy tegen keelpijn of niet?
Wat zijn jullie toch allemaal fijne volgers! Toen ik eergisteren op deze blog schreef dat ik nu al een paar dagen ontzettend veel last heb van een joekel van een keelontsteking, kreeg ik massa’s fijne berichtjes … Lees meer
Aqua behoudt derde ster, en je kunt er gratis dineren!
Het was één van mijn beste culinaire ervaringen vorig jaar: restaurant Aqua in het Duitse Wolfsburg, ook wel eens Autostadt genoemd. Het verslag van mijn etentje en mijn verblijf in het Ritz Carlton kun je hier nog eens opnieuw lezen: Aqua, drie sterren in Wolfsburg … Lees meer
Tip: Gert De Mangeleer z’n restaurant gaat open, en je kunt al reserveren!
Het was een schokgolf die door culinair Vlaanderen ging, toen Gert De Mangeleer en z’n compagnon Joachim Boudens vorig jaar aankondigden dat ze zouden stoppen met Hertog Jan … Lees meer
28 februari is Chili Day
In Amerika is “chili” (niet het pepertje, maar het gerecht) uiterst populair. En daarom heeft dit spicy gerecht zelfs een eigen feestdag, vandaag 28 februari … Lees meer
Laatste dag lente in februari: slaatje eten?!
Morgen wordt dus blijkbaar nog eens zo’n onverwacht mooie dag, met wellicht weer absolute recordtemperaturen voor de tijd van het jaar. Ik ken een paar mensen die daarom een half snipperdagje gaan nemen en die ergens op een zonneterras gaan lunchen; geef ze eens ongelijk … Lees meer
Vegan rolmodel en atleet eet weer vlees
Het is een opdoffer voor vele veganisten, en volgens sommigen onder hen zelfs een puur verraad, maar één van de grote rolmodellen, Tim Shieff, heeft in één van z’n laatste Youtube-video’s moeten bekennen dat hij niet langer als pure veganist door het leven gaat … Lees meer
Ik ben echt een shitty friend… Sorry #notsorry
Ik moet toegeven: ik ben een shitty friend. Niet omdat ik (zogezegd) teveel chilipeper in de pasta van mijn schoonmoeder heb gedaan. En een paar lepeltjes laxeermiddel … Lees meer
Spanje gezondste land om te leven, België zakt weer wat
Bloomberg heeft z’n lijst bekend gemaakt met de 169 gezondste landen om te leven. Twee jaar geleden, in 2017 stond Spanje nog op de zesde plaats, nu kun je nergens ter wereld beter leven als je gezond oud wil worden … Lees meer
Would Be Chef gaat samenwerken met WW, het nieuwe Weight Watchers
Vanochtend mag ik echt super fijn nieuws aankondigen, want het komende jaar ga ik op Would Be Chef en via mijn sociale media elke maand een nieuw recept aanbieden dat helemaal past in de filosofie van WW … Lees meer
Weg met die “dikke koe”!!!!
Deze week is het week tegen pesten. Een super belangrijke week, want veel te veel jongeren worden vandaag op school nog altijd gepest. Om stomme redenen … Lees meer
Dit zijn de meest bejubelde bartenders van ons land
Zondag 24 februari is World Bartender Day. De vrouw of man achter de bar mag vandaag wel eens in de bloemetjes gezet worden, want hij of zij kan niet enkel een cocktail, maar ook een avond maken, of kraken … Lees meer
22 februari: Cook a sweet patato day
Toch grappig dat in de Verenigde Staten, elke dag tegenwoordig wel z’n eigen naam heeft. En het is natuurlijk ook handig voor mensen die een foodblog hebben dat veel van die dagen aan eten of drank zijn gelinkt … Lees meer
Friet from desire: uw frietgids!
Vrijdag, frietjesdag! Voor veel mensen is vanavond echt wel het moment om naar de frituur te gaan. Na alweer een drukke werkweek moet het allemaal niet te ingewikkeld, en is het voor veel mensen gewoon erg comfortabel om met een grote friet met mayonaise en wat vleesjes voor TV uit te buiken … Lees meer
Musical 40-45 De rijdende tribunes haperden, maar de avond nauwelijks
Laat ik beginnen met te zeggen: ik vind Peppe Giacomazza een geweldige kerel. De bekende Italiaans njam!-chef heeft in Genk met La Botte echt een superfijn en gezellig gastronomisch restaurant … Lees meer
Banaan als ontbijt? gezond of niet?
Ik heb nooit anders geweten: mijn papa, die een succesvolle loper was en toch altijd gezond probeerde te eten, at elke ochtend een banaan als ontbijt. In stukjes gesneden, en tussen de boterham … Lees meer
Overleden Modegoeroe Karl Lagerfeld was ook een dieetgoeroe
De modewereld is in rouw. Vanmiddag raakte immers bekend dat modeontwerper Karl Lagerfeld, de creatieve directeur (sinds 1983) van modehuis Chanel vandaag is overleden … Lees meer
De 5 populairste desserts van deze blog op een rij
Eerlijk is eerlijk: artikels die over afvallen en over gezond leven gaan, scoren altijd ontzettend goed op Would Be Chef. Jullie zijn duidelijk bezig met lekker maar ook met gezond eten … Lees meer
Hip feestje in de seventies? Dan at je dit! Met 10 regeltjes!
Een gezellig en vooral “hip” dinertje met vrienden in de jaren 70? Wat at je toen? Het antwoord is simpel. Je dronk eerst een fel gekleurde cocktail in een long drink glas in de zitkuil, en daarna at je met z’n allen lekker … Lees meer
Jonge belgische chef wint internationale wedstrijd
Alweer culinaire Belgen om bijzonder fier op te zijn. Chef Sam van Houcke uit het Oost-Vlaamse Hansbeke, zijn commis Simon Caboor, en hun coach Jo Nelissen hebben vanavond in Rimini de 1ste plaats behaald in de Global Chefs Challenge … Lees meer
Onbegrijpelijk: dit kreeg je bij je aperitief in de seventies!
Ongelofelijk maar waar. Ik ben de voorbije dagen een beetje aan het researchen geweest. Vandaag start immers de TOP700 van de Seventies, en ik ben eerlijk gezegd een grote fan van de muziek die in die periode gemaakt is … Lees meer
Wandelen aan de kust? Dit zijn de fijne plekken om te eten.
Duik met mij eens lekker het weekend in. Desnoods al ijsberend, maar gewoon al wandelend is al even lekker. Maarr wanneer je van plan bent om uitgebreid te genieten van deze verdacht vroege lente, en eens lekker wil gaan wandelen aan onze Belgische kust, zorg dan ook dat je een leuk restaurantje of een toffe bistro hebt geboekt … Lees meer
Vanavond mag ik koken voor de grootste VIPS
Het zijn de allermooiste middagen en avonden van het jaar: wanneer er gasten op bezoek komen die houden van lekker eten, en ik uitgebreid mag koken. Ik kijk daar dan weken naar uit, denk na welke producten op dat moment op hun best zijn, en probeer dan een menu uit te werken van acht of negen gangen, uiteraard met aangepaste wijnen … Lees meer
De meest sexy food recensente van ons land: Amélie Vincent
Beste foodie, mag ik je Amélie Vincent even voorstellen? Miss Vincent is beter gekend onder haar online naam The Foodalist. Ze is zelf een mix van Europese en Aziatische invloeden en daarom vind je haar vooral in Brussel & Vietnam, Hong Kong of Thailand … Lees meer