“Filet Americain moet je invriezen om hersenschade te voorkomen”
Toch wel een opvallend bericht gisteren. De RIVM (Het Nederlandse Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu) kwam met een belangrijke richtlijn: vries rauwe filet americain in … Lees meer
Would Be Chef is jarig! En we hebben een grote verrassing.
15 mei is een feestdag. Exact twee jaar geleden werd deze foodblog gelanceerd. Ik was al mijn hele leven met lekker eten bezig. Lekker koken, en lekker op restaurant gaan … Lees meer
Mindful eten? De weegschaal zal je blij maken!
Het is vandaag wereld meditatiedag. Eerlijk: ik ben nogal conservatief over dat soort zaken. Ik vereenzelvig meditatie al te vaak met zweverig gedoe. Onterecht, ik weet het … Lees meer
Zo kun je kÜrt rogiers doodziek maken
Anke is er niet meer in de ochtend. Ze is aan het bevallen. Enfin, dat is ze van plan, één van de komende dagen. Na de zomer, ergens in augustus, of begin september is ze terug … Lees meer
Het droomhotel voor honden liefhebbers?
Nu we dichter bij de grote vakantie komen vind ik het wel fijn om jullie af en toe eens wat leuke reistips te geven. Mooie hotels bijvoorbeeld. Ik zal er de komende weken nog wel een paar aanraden waar ik zelf ook ooit op vakantie was … Lees meer
Met dit weekmenu werk je lekker aan je summerbody
Het gaat deze week eindelijk lente worden. Gedaan met de koude temperaturen en grijze dagen. Oef. het moment om lekker te sporten en gezond zomers te beginnen eten … Lees meer
Zoveel calorieën verbrand je met traplopen
Traplopen is gezond. Sowieso veel beter uiteraard dan de lift nemen. Maar hoeveel calorieën je precies verbranden kunt met traplopen is voor veel mensen een raadsel … Lees meer
Geef vandaag een kind voldoende eten voor amper 40 eurocent
Vandaag is een belangrijke dag. Op 9 mei zie je op social media in de hele wereld immers de hashtag #feedourfuture opduiken. Ter ere van de aankomende Moederdag, wil het WFP, het Wereldvoedselprogramma van de Verenigde Naties, de grootste humanitaire organisatie die zich inzet tegen honger, aandacht vragen voor de miljoenen moeders en kinderen die elk jaar aan honger lijden … Lees meer
Een lekkere naam voor het zoontje van Anke!?
Nog een kleine twee weken en Anke, mijn liefste ochtendshow collega, die de komende maanden tijdelijk door Kürt Rogiers vervangen wordt, gaat bevallen van haar tweede kindje, een zoontje … Lees meer
Neem jij je eigen potjes mee naar de slager?
Vanochtend vertelde Anke in onze ochtendshow over een supertof initiatief uit Limburg dat ze absoluut wil steunen. Mei staat bij Limburg.net gelijk aan afvalvrij mei, met als bedoeling de afvalberg te verminderen … Lees meer
2009: Kürt Rogiers maakte béarnaise in de vliegende studio
Kürt Rogiers is een held. Hij gaat onze Anke de komende maanden vervangen op Joe, tijdens haar zwangerschapsverlof. Dat gaat nog lachen worden. Ik ken Kürt namelijk al heel lang, want zeven seizoenen lang deden wij samen de ochtendshow op Qmusic en beleefden we legendarische momenten … Lees meer
Oef: Vlaamse gezinnen eten wel nog elke avond samen!
Gisteren bracht ik hier nog het bericht dat de Vlamingen zelden nog “aan tafel” of “komen eten” roepen, maar dat ze whatsappen of sms’n, wanneer het eten klaar is … Lees meer
Ontbijten met Kürt Rogiers, de vervanger van Anke Buckinx
Groot nieuws vanmorgen. Na vijf jaar geleden geleden gestopt te zijn met ons ochtendprogramma “Ornelis en Rogiers” op Qmusic, gaat Kürt Rogiers de komende maanden Anke Buckinx vervangen aan mijn zijde in de ochtendshow van Joe … Lees meer
We roepen bijna nooit meer “Aan tafel” of “Komen eten”!
Opvallend onderzoek vandaag, de bekende zinnen “aan tafel!” of “komen eten!” worden niet meer geroepen in de Vlaamse gezinnen, maar wel gewhatsappt of ge-smst, wanneer het eten klaar is … Lees meer
Waarom je beter kunt stoppen met diëten
Het is vandaag ‘No Diet Day’. Daar wordt weleens lacherig over gedaan. Je zult op de sociale media vandaag zeker foto’s en filmpjes zien passeren van mensen die zich met een big smile op koekjes, snoep en frituurgerechten gooien … Lees meer
Thaise gerechten voor beginners
Dit weekend wordt uitgebreid de kroning van de nieuwe Thaise koning gevierd in Bangkok, met een dagenlang volksfeest. Koning Bhumibol, de vader van de nieuwe koning, die 70 jaar lang op de troon zat, was in Thailand ontzettend populair en werd zwaar gerespecteerd … Lees meer
Zuid-Tirol en Guesthouse Gloriette: een aanrader!
Ik weet dat veel mensen op dit moment hun zomervakantie nog aan het plannen zijn. Wij gaan een paar weekjes naar Barcelona in juli, logisch ook, want we wonen er halftijds … Lees meer
Pitalover? Check this out!
Deze avond ga ik een eigen receptje met kalkoenpita en een heel frisse appel-dip met jullie delen. Het is voor mij super comfort food, dat je ook goed kunt pimpen … Lees meer
Complimentje op deze dag van de arbeid!
Merci. Dank u wel. U bent geweldig. Ik vind het oprecht belangrijk om op deze dag van de arbeid een aantal mensen in de bloemetjes te zetten. Uiteraard dank ik iedereen die werkt om onze maatschappij mooi en leefbaar en goed en aangenaam te maken … Lees meer
Mijn lekkere hamburger recepten
Mei is in Amerika de maand van de hamburger. En dat vieren ze trouwens redelijk fanatiek. Hamburgers zijn in de Verenigde Staten dan ook erg populair. Ze zijn daar ook uitgevonden, en niet in Hamburg, zoals men wel eens verkeerdelijk durft te beweren … Lees meer
Funny: logeer eens in een aardappel
Originele hotels of Airbnb’s zijn altijd plezierig om even in de kijker te plaatsen. Maar dis is toch zeker een vakantieplek die z’n plaats verdient op Would Be Chef, want in Boise, Idaho, in de Verenigde Staten kun je niet logeren in een aardappel … Lees meer
Week van het belegde broodje: 4 toppers om zelf te maken!
Het is zo makkelijk voor de lunch: een belegd broodje. De “smoskes” en “martino’s” doen het intussen al decennia lang uitstekend in Vlaanderen. Niks verkeerd mee … Lees meer
Waarom zal je mij nooit zien poseren met mijn perfecte lichaam?
Simpel natuurlijk. Omdat ik geen perfect lichaam heb. Daarom zal je mij dus nooit zien poseren in zwembroek op een tropisch strand of lurkend aan een gezellig glas aan de rand van een zwembad terwijl ik mijn spierballen rol en mijn buik zo strak mogelijk in beeld laat brengen … Lees meer
Ik ben #boerentrots en roep iedereen op om dat ook te zijn
Elf topchefs hebben zich de voorbije week ge-out als grote liefhebbers van het werk van onze Belgische landbouwers en hebben daarom samen het manifest “Boerentrots” ondertekend … Lees meer
Hollands dessert hit bij Amerikaanse McDonald’s en Tickets Albert Adria
Toch bijzonder nieuws deze week volgens Business Insider. Want vanaf juni ga je in Chicago in het McDonald’s wereldrestaurant de McFlurry Stroopwafel kunnen bestellen … Lees meer
Laat je ecocheques niet vervallen. koop wijn!
Even een klein maar heel fijn wist-je-datje. Als je van je baas naast maaltijdcheques (altijd handig als je lekkere dingen in de supermarkt wilt kopen of op restaurant wilt gaan) ook nog eens ecocheques krijgt, en je zit met de handen in het haar wat je daar nu in godsnaam mee kopen zou, dan heb ik een heerlijke tip … Lees meer
Teen gebroken op stomme manier. Gedaan met wandelen. Wat nu?
Het gebeurde vanochtend. Rond halfvijf. Ik had deze nacht nog een uurtje ge-DJ’d op een fijn personeelsfeestje in Rillaar en daardoor had ik maar een drietal uurtjes geslapen … Lees meer
De app die helpt tegen voedselverspilling!
Ik haat voedselverspilling. Ik heb het al tientallen keren geschreven op deze blog. Met restjes kun je nieuwe gerechten verzinnen. En dat is voor mij dus gewoon telkens nieuwe inspiratie … Lees meer
Eierkoeken? Echte? Waar kun je die nog vinden?
Gisteren deed ik volgende oproep in mijn column in de Zondag. Aangezien die krant gratis bij de bakker te vinden is denk ik dat er wel wat reacties zullen komen … Lees meer
Afvallen? En toch lekker eten? Ontdek mijn gerechten voor WW!
Iedereen wil graag op gewicht blijven, of wat afvallen. Enkele maanden geleden had ik goed nieuws. Ik mocht immers aankondigen dat ik het hele jaar op Would Be Chef en via mijn sociale media elke maand een nieuw recept ga aanbieden dat helemaal past in de filosofie van WW … Lees meer